今天部落里的亞獸人和獸人出發都早,不僅他們,卓穆他們也打獵回來了。
關于請客這事,剛剛在祭壇廣場,聞擇已經征求過卓穆的意見。
卓穆只回了他四個字:“想請就請。”
聞擇喜出望外:“謝謝!食材你不用擔心,我今天采到了很多蘑菇,可以拿出一半來換肉和蛋。”
雖說撿柴打水的活有印河干,做飯也不用卓穆出力。
但聞擇借住在他那,肯定得對主人家有基本的尊重。
卓穆他們是集體打到的獵物,需要統一分配,有獸人叫他過去主持。
銀發紅瞳,高大挺拔的男人看著聞擇,問:“獸肉要什么樣的?”
這段時間部落分給他的肉,都是卓穆提回來的,聞擇便答道:“一半要全瘦的,另一半要全肥的吧,獸油也不太多了,得熬點出來。”
卓穆點頭,淡淡說:“知道了。”
話畢,就轉身離開了。
之后,聞擇才找到的桑回和柏靈,和他們說了請客的事。
柏靈眼睛一亮,明顯動心了。
上次在聞擇那吃到的須須頭炒獸肉,他至今都回味無窮。
明明他們家也是用同樣的方法做的,但不知是火候還是廚藝的原因,反正就是沒有聞擇做得那么好吃。
這年頭,家家都沒太多食物,去別人家蹭飯是一件很不好的事,所以柏靈沒好意思答應。
桑回笑著婉拒道:“我是長輩,教你們這些年輕人是應該的,不用那么客氣。”
聞擇依舊真誠地邀請著:“你們不僅教了我寶貴的本領,還幫我篩選了毒蘑菇,把本該你們采的蘑菇分給了我這么多,我是真的很感謝你們。”
“請客的食材我都已經和部落其他人換好了,你們就一塊去我家里吃吧。”
“再說,你們不想知道麻刺果要怎么做才好吃嗎?”
最后一句,還真把桑回給說心動了。
柏靈見狀,笑著勸桑回:“亞父,不然咱們就過去吧,兩家人在一塊吃飯,多熱鬧啊。”
聞擇愣了一下,心說明明是三家人。
桑回想了想,沖聞擇展顏一笑:“那好,我這就去和你吉砂叔說一聲。聞擇,今天麻煩你了。”
聞擇:“叔你剛讓我別和你客氣,結果你和我這么客氣。時間不早了,咱們都別謝啦,我抓緊回去做準備,你們也早點過來哈!”
桑回和柏靈一塊點頭:“知道了。”
天空中艷陽高懸,微微向西偏移,聞擇估摸著是下午兩三點鐘的樣子。
放在現代,離晚飯時間還很早呢。
但現在工具有限,獸人們食量又大,從飯前準備到做好一頓飯,花的時間著實不少,聞擇才說時間不早了。
他背著兩個沉甸甸的筐,滿心期待地哼著歌往山洞走。
離洞口還很遠時,印河就咚咚跑了過來,開心地喊:“哥!你回來啦!聽說你們今天去采蘑菇了,采了多少啊?”
聞擇笑著答:“不少呢!不過我把一半的蘑菇換成別的食物了。”
印河到他身邊,主動接過了筐,往山洞口提。
“咦,這個綠色的果子能吃嗎?”注意到筐里面的麻刺果,他問。
“能吃的,不過要先處理一下。”
印河露出了半信半疑的神情,因為他已經聞到了嗆鼻的氣味。
“那我幫你吧。”雖然對麻刺果抵觸,他還是主動說道。
“不急,”聞擇說,“咱們先去把麻刺果和蘑菇清洗一下。”
“好。”
旁邊不遠處就是溪流,兩人抬著筐過去。
麻刺果涮幾遍就行了,麻煩的是蘑菇。
留印河在溪邊挑揀、沖洗著,聞擇端起麻刺果起身:“我過去把火生起來。”
“嗯嗯。蘑菇洗好后,我幫你端過去……咦,桑回叔他們怎么來了?”
聞擇一拍腦門:“瞧我忘了說了,今天晚上,我請他們吃飯。”
印河很喜歡熱鬧:“好啊好啊!”
“聞擇,我們來啦!”柏靈率先朝著這邊揮手。
卓穆是和他們家三口一道回來的,手里除了不少新鮮的獸肉,還提著一筐鳥蛋。
大家簡單打過招呼后,聞擇走過去接過卓穆手里的東西,驚奇道:“你換了這么多鳥蛋回來?”
卓穆:“慢慢吃。”
聞擇笑:“行。不過今天晚上用不了那么多,我放一部分到山洞里面去。”
卓穆:“嗯。需要我做什么?”
聞擇沒和他客氣:“你再堆個火塘吧,炸點獸油出來。”
卓穆:“知道了。”
桑回等人聽了他們的話,也紛紛拿出他們帶來的東西。
聞擇一看,除了獸肉、野菜、根莖和蘑菇,甚至還有鹽和獸油。
他笑著搖搖頭:“叔,說了我請客,你們怎么還自帶食材啊。”
桑回也笑,說:“這些東西在家中放一晚就不新鮮了,正好帶過來大家一起吃。”
柏靈接話:“對啊,能吃到你的飯就已經很好了。我也來給你打下手吧!有什么能做的,你盡管告訴我!”
吉砂站在桑回身后,皮膚黝黑,身材健碩。
他憨厚道:“那我去劈點柴。”
聞擇心里不禁有些感動,沒再推拒,說:“好,咱們一塊準備,爭取早點開飯!”
一個石頭灶臺,一個木柴堆出的火塘,都在滾滾燃燒著。
聞擇給每個人分配了工作:印河打水,柏靈洗菜,桑回和自己一塊切菜。
吉砂負責砍柴,卓穆用石鍋熬獸油,所有人都忙碌起來。
石頭灶上,聞擇鋪了一塊平整的石板。
用水把石板清洗干凈后,他將一部分麻刺果割開,取了果殼,鋪在上面。
又取了一雙長筷子過來,看著火候,不時給麻刺果皮翻著面。
很快,經過烘烤的麻刺果皮變了顏色,飄散出一股霸道的椒麻香味兒,聞擇止不住咽口水。
隨著香氣越來越濃,鼻子也越來越嗆,聞擇偏著頭,打了好幾個噴嚏。
風一吹,其他人也不能幸免。
柏靈噴嚏打得鼻尖都紅了,蹙著眉問:“聞擇,你這是在做毒藥嗎?我鼻子都快失靈了,眼睛也好酸。”
聞擇笑著解釋:“不是毒藥,因為一次烤得多,所以嗆,吃的時候不會放那么多的。”
就連性情謹慎的桑回,此刻也不禁疑惑道:“這東西真的能讓食物變得好吃?”
接受程度最高的,反而是吉砂這位熊獸人。
他挺拔的鼻子甕動,悶聲說:“我感覺還行。”
聞擇覺得說再多,也不如到時候讓他們親自品嘗一下,便專心忙活去了。
麻刺果的皮烤好,用石頭搗成碎末,放在一旁備用。
之后,他拿出了裝淀粉的布袋子,倒了一些淀粉在木盆里。
又往盆中打了數個鳥蛋,再加上適量的鹽,認真攪拌起來。
采來的蘑菇已經被柏靈清洗干凈,他按照聞擇告訴的,把一部分長得大個、傘柄厚實的蘑菇,撕成了手指那么寬的條狀,加鹽殺出水分。
和好淀粉,聞擇扭頭見卓穆把獸油炸好了,對他說:“能幫我把石鍋抬上來嗎?”
卓穆:“好。”
盛著獸油的石鍋不算大,但很重,卓穆墊了皮子端著,連眼皮都沒眨一下,就放好了。
其他人不知道聞擇這是要干什么,讓開兩步,好奇地盯著。
石鍋中的獸油燒熱,聞擇用筷子在里面沾了沾,確定溫度可以后,讓卓穆也退開些。
“我要炸蘑菇了,當心濺到。”
圍觀的柏靈挑了挑眉。他們以前也在家里炸過蘑菇,又硬又柴,炸過頭了還發苦,沒感覺多好吃。
難不成放了淀粉,會有什么不一樣?
聞擇說完,就取了一把蘑菇,裹好淀粉,再放進鍋中。
“嘩啦”,鍋里頓時翻起了一些氣泡,咕嘟咕嘟的,裹著淀粉的蘑菇,眨眼間變得色澤金黃。
他用筷子攪了攪,讓蘑菇受熱更均勻,之后,就用枝條編成的長柄小抄網,把蘑菇撈了出來,放在一旁的大篩網里,瀝著油。
大抄網下面還墊著一個陶盆,這樣就不擔心獸油會浪費了。
接下來,聞擇重復這個步驟,不停地炸炸炸。
鍋里鍋外釋放出的香氣,從一開始的淺淡,很快變得非常濃郁。
油香、蘑菇香、鳥蛋香,還有一種陌生的,大概是淀粉炸過后的香味,完美地融合在一起,你中有我,我中有你。
曼妙,豐富,勾人。那香氣強烈刺激著人的味蕾和神經,大家的目光都變了。
印河緊緊盯著鍋,咽口水的“咕咚”聲傳來。
“哥,這也太香了吧!原來這就是你說的淀粉的用法啊!”他忍了又忍,才沒把“讓我嘗嘗”幾個字說出口。
桑回光看顏色、聞氣味,就確定這是一道非常美味的菜。
他震撼道:“之前聽柏靈說你搓淀粉,我還覺得流程繁瑣。現在看來,淀粉這么好用,多費點功夫是值得的。”
柏靈也頻頻看過來,等得十分焦心。
另外兩位獸人,表情還算平靜,眼睛卻已經微微發亮了。
聞擇笑了笑,麻利地炸著蘑菇,等一盆炸好后,他提升油溫,復炸了一遍。
“大家把這盆原味的端走吧,先嘗嘗,我把剩下的也炸了。”
看出他們不好意思,聞擇催促:“快,趁熱吃好吃。”
最先響應的是印河,他激動地嗷了一聲,給聞擇撥出來一部分,說:“哥,這些你吃!”
剩下的端到一旁,他夾了一條炸蘑菇,隨便吹吹,就放進口中。
“唔!!!”他震驚了。