李侑歡正在設(shè)計火鍋店所需要的桌子,她專注地盯著手中的手稿,不斷地在上面修修改改。
她準(zhǔn)備用木頭和石頭來做這種桌子。火鍋店的桌子分為內(nèi)外兩個部分,內(nèi)層是一個圓柱形的石柱,中心掏空一半用來點火。為了安全考慮,這里應(yīng)該會使用魔晶石驅(qū)動的、能調(diào)節(jié)大小的魔法火源。
火源的上方可以擺放火鍋用的銅鍋,也可以放上陶盤做烤魚盤,甚至還能換成烤網(wǎng)變成烤肉爐。圓柱形石柱的外圍是一個中心被掏空的木頭圓桌,用來供給客人吃飯和擺放菜品。
設(shè)計的差不多,她滿意地放下了筆,伸了個懶腰。
“咚咚咚!毙堑拈T被敲響了。花精靈嚇了一跳,一溜煙地藏進了樓上。
李侑歡打開門,來人是幫她送東西來的索耶。日曦節(jié)晚上閑聊的時候,李侑歡說過她想要一口小一點的石磨來磨些豆子。當(dāng)時蘿絲就說這事包在她身上,保證很快就能讓索耶送來。雜貨店主的辦事效率飛快,剛剛過去半天,索耶就把找來的小石磨送上門了。
索耶把石磨從儲物空間轉(zhuǎn)移出來,李侑歡則把它放到了廚房的角落里。
“多謝!等我做好吃的就去送給你們!”李侑歡感謝道。
索耶?dāng)[擺手,意思是不需要客氣。
“知道你習(xí)慣用魔法能源,蘿絲特地找來了能用魔晶石驅(qū)動的小型石磨!彼钢甘ケ砻娴囊粋小凹槽開始講解,“這里有開關(guān),還能調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。原理和其他用魔晶石驅(qū)動的魔法回路差不多,如果用壞了你再拿來就好,她會拿去給雜貨店長期合作的工匠修理!
李侑歡點點頭,這種利用魔晶石驅(qū)動魔法回路的方法她也很熟悉,只不過重生前大多是用在煉金產(chǎn)品上。
“我還得先回去給媽媽幫忙,就不呆了!彼屯晔,索耶就和她告辭離開了農(nóng)場。
一直等到索耶的身影在森林里遠(yuǎn)去,花精靈才敢從二樓飛下來,好奇地看著李侑歡的動作。
在花精靈的注視下,她從容地把一小袋黃豆倒進清水里,準(zhǔn)備浸泡后用來磨豆?jié){。她饞豆腐和豆制品已經(jīng)不是一天兩天了,這回趁著給火鍋店設(shè)計菜品,她得先滿足一下自己的私人喜好。
說到火鍋店的菜品,李侑歡最先想起的就是疏松多孔的凍豆腐。把吸飽了湯汁鮮美滋味的凍豆腐往麻醬汁里一滾、一壓,部分湯汁被擠出,麻醬的汁液就被吸進了豆腐里。這樣一來,凍豆腐既不會因為湯汁太燙而難以入口,又結(jié)合了湯汁和麻醬的雙重滋味,配合上凍豆腐自身的豆香,美味到無可復(fù)加。
豆?jié){可以當(dāng)作火鍋店的特色飲品,豆皮、甜咸豆花也可以作為菜單上的菜品售賣……根據(jù)她這幾天對周圍朋友們的觀察,大多數(shù)的中式菜品,她們都能很好地適應(yīng)和接受,豆制品應(yīng)該也不例外。達帕大陸上的豆子并沒有豆?jié){豆腐這樣的做法,如果她的小店有了這樣的特色菜品,應(yīng)該就不用發(fā)愁生意不好的問題了。
至于配方保密問題就更好解決了,從貝茜傳承里學(xué)來的靈魂保密契約正好可以派上用場。只要簽訂了靈魂契約,她就不怕任何人敢背叛。就算真的有人愿意付出靈魂的一部分作為利益交換的代價,靈魂契約也會約束那個人無法說出任何保密內(nèi)容。
豆子要浸泡一夜,現(xiàn)在不著急磨豆?jié){。這種傳統(tǒng)的石磨,一定要讓黃豆充分地浸泡進水分才好出漿。李侑歡對著甘洌的井水先施過一遍凈水咒,然后再用這些水來浸泡豆子,畢竟最終豆?jié){的質(zhì)量很大程度上也取決于水的質(zhì)量。
午后的空閑時間里,她開始琢磨著給火鍋店試些新菜,順便做點需要時間腌制的咸魚、臘肉、咸菜等等。
李侑歡把豆子泡好后不去管它,曬著午后的陽光愜意地舒展了一下身體。農(nóng)場的生活,果然比重生前的生活要悠……好像也并沒有悠閑到哪里去啊!李侑歡被自己突然冒出的想法搞得愣了愣神,低頭撲哧一聲笑了出來。
果然,刻在骨子里的卷王本性是沒那么容易磨滅的。她嘆了口氣。不管是穿越前作為社畜艱難謀生,還是重生前被魔導(dǎo)書逼著磨練自己,她的生活中總是塞滿了或大或小的種種“重要的事”。
不過至少現(xiàn)在的自己,是按照自己的意愿而活。忙碌也好,懶散也罷,都不再有什么必須去做和不得不做的事情。在這間小小的、溫馨的農(nóng)場里,她可以隨時去做自己想做的事,也可以隨時停下來,什么都不做地看一天風(fēng)吹云過。
從此,四季花時、日升月落、潮涌林風(fēng)、蟲吟鳥鳴,這些無限美好的時刻,只要她愿意,就可以隨時停下來駐足捕捉。
也許,這就是農(nóng)場生活的意義。
任由思緒靜靜地飄散了一會,一直到被花精靈喊了幾聲,她才回過神來。
“蘭尼婭,我這次給你炸些丸子帶回去吧?”她打算做點豬肉和牛肉的干炸丸子給蘭尼婭帶回去。
從儲物空間里取出豬肉、牛肉、雞蛋和之前吃剩下的白面包。照例用魔法控制刀具自行把肉類都切成碎末。與此同時,她用一塊之前溫室材料剩下的海藻蓋住切成片、干燥到有點硬了的白面包,把它全部碾成碎碎的面包糠。等到這兩項工作都完成后,再把它們攪合在一起。
在攪拌的途中,還要加入蔥姜水去腥、鹽和胡椒粉等調(diào)味。最后,再加入幾個打好的雞蛋,一起充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />
攪拌的差不多之后,她熟練地把滿滿一盆肉餡用塑形魔法一個個擠成丸子狀,足足擠出了上百個。
緊接著起鍋熱油,炸丸子一開始不需要太高的溫度,只要四五成熱就可以開始把丸子下下去,等到肉餡定型不松散后,再把火稍微開大讓油溫升高。
炸丸子、小酥肉等菜品都很適合出現(xiàn)在火鍋店的菜單上,無論是下鍋還是直接吃都很好吃。
大概炸上五六分鐘,等丸子變得金黃,像煮餃子一樣浮起來就可以撈出來了。第一波丸子出鍋,她略微等了一下就忍不住捏開一個吹涼品嘗。剛炸好的丸子油香四溢,酥脆又扎實。自己吃完,她又挑了幾個切開給蘭尼婭先吃。
足足炸了三鍋,她才把這一波丸子炸完。留下一小盤準(zhǔn)備今天晚上燉湯吃,剩下的一半給了蘭尼婭,一半被她收進了儲物空間,囤起來之后隨時可以吃。
炸完丸子,天色已經(jīng)暗下來,蘭尼婭也準(zhǔn)備回森林了。李侑歡拿出一個小型儲物空間,除了丸子,還放進去不少可以直接吃的蔬果,一直到塞得滿滿當(dāng)當(dāng)才遞給蘭尼婭,囑咐她這次不要吃得太快。
她沒有停手,簡單地用丸子和青菜煮了一碗面湯吃過之后,就繼續(xù)開始處理食材。
之前小人魚給的漁獲里,她留下了一批烤松貝。魔杖一揮,這些松貝里的貝柱自動地從貝殼里分離出來,整整齊齊落入她面前的水晶碗里。李侑歡略微清洗了一下這些松貝柱,分出一半送到烤爐里開始烤制。
她打算一半用魔法把它們快速脫水做成干貝,一半則用烤爐烤成類似之前在海灘上吃過的烤松貝的狀態(tài),內(nèi)部柔嫩,外部是薄薄的一層焦殼。這樣烤出來的貝柱鮮味和甜味都被極大地濃縮,比做湯、炒菜都要好吃不少。
至于被徹底抽干水分的干貝,她則準(zhǔn)備用來長期儲存,之后燉湯、做菜都有可能用得上。
先讓松貝柱在烤爐里烤著,她開始繼續(xù)處理魚。她并不打算做那種能儲存非常長時間的風(fēng)干咸魚,東符的海終年不凍,無論什么時候都能吃到新鮮的海產(chǎn)品,沒必要做咸魚。她想做的是一種能略微放上幾天的油炸熏魚。
她挑出了幾條大小正好、幾乎只有一條主刺的水魔魚。這種魚的肉質(zhì)十分結(jié)實,油脂含量適中,腥味也小,很適合用來做熏魚。把幾條魚處理干凈內(nèi)臟后斬成越一指寬的魚段,然后開始用酒和調(diào)味料腌制去腥。
忙活完魚的處理,烤爐里的松貝可以出爐了。她趁熱拈了兩顆試試味道,確認(rèn)沒什么問題后和剛剛炸好的丸子收在了一起。
坐下來歇了一會,等到魚快要腌制好,她開始起鍋熱油,準(zhǔn)備炸魚。趁著油還沒熱,她先調(diào)制好了一會浸泡熏魚要用的調(diào)味汁。調(diào)味汁主料是醬油,加了鹽、糖、魚露等調(diào)味,整體咸中帶著一點提鮮的甜味。
等到油溫升到八成熱,她才不疾不徐地把魚塊都丟進鍋里開始炸魚。炸魚的時間要比炸丸子略短一些,也是等到魚肉表面炸酥之后撈出,然后立刻浸入調(diào)味汁。
炸魚和浸泡所需要的時間差不多,她把第一批炸魚放進調(diào)味汁里浸泡之后,緊接著就開始炸第二批。等到第一批撈出之后,馬上把第二批炸魚也放進調(diào)味汁里繼續(xù)浸泡。
這樣循環(huán)往復(fù)幾次,炸熏魚也就做好了。炸好的熏魚外皮酥脆,又在深色的調(diào)味汁里浸過一遍,色澤十分鮮亮好看。魚皮被炸酥又浸泡,吸滿了調(diào)味湯汁,用來配粥配飯都非常搭。
做完這些熏魚,夜色也已經(jīng)漸漸深了。
李侑歡把做好的菜品收拾起來,準(zhǔn)備上樓泡個澡好好休息一下。