鄭意想著阿修離開時(shí)的樣子,不自覺的帶上了笑容,因?yàn)橐幌挛绲墓ぷ鞫a(chǎn)生的疲勞都消散了幾分。
內(nèi)臟有三塊,切割的很整齊,明顯是不同部位的,可惜分辨不出來,就先認(rèn)為是心肝肺吧。
鄭意把地上放著的葉包放進(jìn)廚房里,把內(nèi)臟放到廚房里。
等稍微化開一些,憋著氣變成用嘴呼吸,之后用已經(jīng)化了的雪水仔細(xì)的搓洗了幾遍,清洗時(shí),放入清水中,不停地用手?jǐn)D壓,使污血排出。
同時(shí)豬肝、豬心有一股穢味,鄭意用鹽狠狠的搓洗一遍,再用清水沖凈,感覺差不多了,提起來聞了聞。
“嚯,這味真夠大的,怪不得阿修說沒獸愿意吃。”,鄭意聞了一下就被直沖腦門的味道熏得連連后退。
看著被扔回盆里的內(nèi)臟,鄭意有些發(fā)愁,之前她明明也吃過,雖然有一些味道,但也沒有這次的這么難以忍受啊。
“鄭意。”
“在廚房里呢。”
阿修提著一大塊肉走了進(jìn)來,看著鄭意愁眉不展的樣子,走上前去,看著盆中的內(nèi)臟了然道,“我另外帶了肉過來,你別吃這個(gè)了,補(bǔ)血的話,不如去問問醫(yī)?”
鄭意一臉的苦大仇深,美食就在眼前,不嘗試一下,她是不會(huì)甘心的,只是沒有料酒和其它的調(diào)料,不知道只用姜能不能去除這股穢味。
“我盡力嘗試嘗試一下吧。”
大不了多煮一下,今天就不信了,她還能吃不上一口內(nèi)臟!鄭意重新充滿了斗志。
“好,那我?guī)湍銦稹!?/p>
阿修將肉勉強(qiáng)放到鄭意放肉的盆里,將手洗干凈、擦干,坐到燒火的小木墩上,拿起打火石開始生火。
鄭意偏頭看了一眼阿修,你還別說,有一個(gè)人搭伙還真不錯(cuò),最起碼有人給看火。
將內(nèi)臟和姜切好,鄭意在鍋中添上水,姜和內(nèi)臟冷水下鍋,過一次水。
等水開期間鄭意又用小灶臺(tái)燉了滿滿一鍋肉。
肉剁成塊,這一步是阿修幫著做的,因?yàn)楣堑恫缓们写髩K的肉。
肉塊冷水下鍋,加入姜片,煮3,4分鐘后,把雞肉撈出,清洗干凈。
鍋中放入熬制的豬油,油熱后放入姜絲,把洗好的肉塊放里面翻炒,翻炒一分鐘后,加水。
再加少許的板栗燉,這個(gè)大約要半個(gè)小時(shí)左右。
之后內(nèi)臟過好水后,撈出切成片,這一次切的內(nèi)臟基本上就消除了大半的異味,之后再用辣椒爆炒,相信異味會(huì)更少。
過水之后鄭意又仔仔細(xì)細(xì)的淘了幾次,直到里面沒有一點(diǎn)血沫,才撈出內(nèi)臟轉(zhuǎn)而把鍋清干凈,拿出放油的罐子、辣椒和一根胡蘿卜。
辣椒和胡蘿卜斜刀切成細(xì)片,之前沒用完的姜切一些絲,待鍋里的水分蒸發(fā)干凈,往進(jìn)放入一些豬油。
豬油融化后,放入姜絲熗鍋,放胡蘿卜翻炒、放辣椒翻炒,用木鏟抄了幾下,略帶嗆人的味道就傳了出來,嗆得鄭意連連后退。
之后把淘洗干凈的內(nèi)臟倒進(jìn)去,然后繼續(xù)翻炒,漸漸地熟悉了這種嗆人的味道,從這嗆味中聞到一股不同以往的香味,夾雜著帶著辣椒嗆人氣味,讓人抓心撓肝。
“好香,沒想到處理過后的內(nèi)臟會(huì)這么好聞。”,阿修感嘆道。
鄭意就像會(huì)巫術(shù)一樣,任何東西到她的手里都會(huì)變得更好。
“那當(dāng)然,內(nèi)臟處理的好,別有一番滋味,除了這些,那些大腸小腸也是可以吃的。”,鄭意抬頭就著橘紅色的火光看向阿修,滿臉的得意。
“是獵物肚子里,那長(zhǎng)長(zhǎng)的兩條嗎?”,阿修遲疑的說道。
“對(duì)”
“那些也可以吃?”,
“對(duì),不過處理起來要麻煩一些。”,鄭意邊翻炒邊聊天,“對(duì)了阿修,那些都是扔了嗎?”
“嗯。”
那些,即使是獸人也沒辦法下嘴啊。
“扔哪里了!”
“有專門埋這些的地方。”
“那還能拿回來嗎?”
“......可以。”,阿修艱難的回答道。
“好......”,她還想說什么,但鍋里的內(nèi)臟炒的已經(jīng)差不多了,鄭意趕緊拿出鹽罐往進(jìn)放入適量的鹽。
繼續(xù)翻炒了幾下,鄭意拿過陶鍋將菜都爆炒內(nèi)臟盛進(jìn)去。
戳了戳肉,發(fā)現(xiàn)熟了,也把肉燉栗子盛了出來。
“應(yīng)該不夠吃吧,再燉一鍋吧,這次用大鍋燉,可以多燉一些。”
鄭意開始清洗鍋。
“不用了,等等如果不夠再隨便烤點(diǎn)肉,先吃吧,一會(huì)涼了。”
阿修把小灶臺(tái)未燃盡的木材放進(jìn)大灶臺(tái)里。
鄭意將鍋洗干凈,隨后填滿水,燒水順帶燒炕。
“好了,走,開飯。”
忙碌了這么久,終于可以吃飯了,鄭意拿出碗筷,將其中一幅遞給阿修,迫不及待的夾了一筷子。
“好吃,就是太辣了。”
鄭意邊吃邊吸氣,為了蓋住內(nèi)臟的腥味,她放了不少的辣椒,所以這頓飯吃完后滿身的汗,嘴巴都腫了。
“這辣椒吃完,渾身都熱的發(fā)汗。”,阿修將額頭的汗擦去,又灌了一口水。
“是啊,不過冬天出點(diǎn)汗還蠻好的,去寒氣”
鄭意也灌了一口水,她現(xiàn)在肚子里,一半的飯,另一半全是水,阿修估摸著也是一樣,混了個(gè)水飽吧。
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