鄭意來到族長(zhǎng)家時(shí)，昨天來過的獸人已經(jīng)全等在這里了。
可能是昨天的面食起了積極作用，今天又新加入了幾個(gè)獸，可惜鄭意環(huán)顧一周，沒看到族長(zhǎng)和阿花阿媽。
心里更加確定，部落里必定是發(fā)生了一些事。
新加入的紅麗站在最前面，見鄭意來了，眼睛微微一亮，隨即不自覺的移開眼睛。
“來一個(gè)獸，和我回去拿老面和蒸籠。”
“老面?蒸籠？”
聽到新的東西，紅麗迅速扭過頭來。
“對(duì)，今天我們蒸包子和饅頭，老面是用來發(fā)面的。”，鄭意將挎著的籃子放到一旁，解釋了一句。
接著帶著大山回家，先將發(fā)好的一盆老面上蓋的緊緊的獸皮解開，放進(jìn)儲(chǔ)藏室，隨后將另一盆老面和一個(gè)蒸籠搬回族長(zhǎng)家里。
阿修昨天做了兩種大小的蒸籠，小的那一個(gè)是她家鍋的尺寸，另一個(gè)偏大一些的她目測(cè)應(yīng)該是族長(zhǎng)家鍋的尺寸。
阿修把今天她要做的事早就考慮到，安排好了。
鄭意看著打磨光滑的大蒸籠，會(huì)心一笑，有了樣品，到時(shí)候直接讓他們照著這個(gè)蒸籠的樣子做就好了，確實(shí)省了她的口舌。
大山剛將面盆放下，大家就迅速的圍成一圈，好奇的盯著那一盆老面。
蒸籠由木頭制成而且樣式也不算復(fù)雜，大家看一眼也就明白了，倒是面盆被獸皮包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，未知的東西，更讓獸好奇。
鄭意也沒賣關(guān)子，直接解開獸皮一把揭開。
當(dāng)打開獸皮后，一股奇異的酸味瞬間散開，圍著的獸們捂著鼻子齊齊后退。
“這和面團(tuán)也沒什么差別呀，而且怎么有一股非常酸的味道？”
紅麗以手為扇，在自己鼻子前扇了扇，往后退了一步。
“這是老面，我往里加了蜂蜜，進(jìn)行發(fā)酵，所以會(huì)有酸味，等一會(huì)先將一團(tuán)老面用溫水泡好、混勻，放入面粉和水，揉成面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)酵后，繼續(xù)揉和，制成小團(tuán)，放到這個(gè)蒸籠里蒸熟就好了。
我先來，你們仔細(xì)看，首先我們先發(fā)面......”
和昨天一樣，鄭意一步一步的做了一遍，又讓幾個(gè)獸學(xué)著來了一遍。
“注意面團(tuán)不要太大，發(fā)面后面團(tuán)會(huì)變大，這老面化開的湯也不能加的太多，會(huì)發(fā)酸。”
這次總共發(fā)四盆面，兩盆蒸饅頭，兩盆蒸包子。
大家看著白花花的面粉，都很是小心翼翼，生怕糟蹋了。
在等待的過程中，鄭意讓幾個(gè)獸人照著蒸籠的樣子，又做了幾個(gè)蒸籠。
等盆中醒發(fā)面團(tuán)至蜂窩狀，鄭意然后把面團(tuán)揉搓排出里面的氣，接著把面團(tuán)揉成條。
再用骨刀把面團(tuán)切成塊，把面團(tuán)塊揉成圓錐形，揉好的面團(tuán)放入到蒸鍋內(nèi)蒸。
“蒸熟后，饅頭可能會(huì)粘在蒸籠上，最好在蒸籠上放上一層麻布，然后再放饅頭，這樣可以防止粘連。”
大概過了半個(gè)時(shí)辰之后，鄭意招呼獸人打開蒸籠上的蓋子，一股淡淡的甜香味撲鼻而來，鄭意把最上面的一層蒸籠拿了下來，用筷子夾出了一個(gè)饅頭放在碗里，“大家嘗嘗吧，也不知道我們做出來的好不好吃？希望酸味不會(huì)太大。”
大家之前見面團(tuán)放到盆里，獸皮蓋住，再次掀開后竟然變大了，就覺得萬分神奇了，只是見鄭意在忙，才忍住了，現(xiàn)在見做出來的饅頭又軟又香，就再也忍不住了。
“太神奇了吧！”
“好軟啊，像棉花一樣。”
“好吃！這么好咬，我的阿媽肯定會(huì)喜歡。”，一旁一個(gè)嘗過饅頭的獸人紅著臉，激動(dòng)道。
周圍聽到的獸人無不羨慕的看著那個(gè)獸人。
家里有老獸人存在是一件很幸運(yùn)的事......
大家討論著饅頭的味道和口感，倒是沒獸再說什么巫術(shù)了，畢竟這是他們親手做出來的，只是大家仍然覺得很神奇。
“拿肉調(diào)肉餡，準(zhǔn)備包包子。”
鄭意將饅頭用木盆裝了滿滿兩盆，招呼大家來吃。
幾個(gè)獸嘗過了饅頭的味道，就更加動(dòng)力十足的繼續(xù)包包子了。
調(diào)好肉餡后，鄭意搟好面皮放在左手上，肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。
用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個(gè)褶子的形狀。
松開右手的食指，把褶子提起的面皮捏在一起，形成一個(gè)褶子，接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置并捏緊，形成第二個(gè)褶子，之后以此類推，直到將包子完全包住。
大家照做，全部包好之后，在蒸籠上刷上一層薄薄的油脂防止粘連，開火繼續(xù)蒸。
當(dāng)?shù)谝诲伆映鲥仯溝慊旌现[隱肉香的香氣鋪面而來，鄭意都忍不住咽了咽口水。
大山將包子利索的夾起一個(gè)包子，遞給鄭意，“鄭意長(zhǎng)老，你先嘗嘗。”
鄭意接過熱氣騰騰的包子，咬了一口，松松軟軟的皮包裹著略帶咸味的肉餡，美味極了。
“好吃。”，鄭意一邊大口吃包子，一邊抽空回復(fù)了一句。
熊貓幼崽努力的站起來，伸展著身體，恨不得上去自己拿。
鄭意拿起一旁的筷子夾了一個(gè)遞給崽崽。
拿到了食物，熊貓幼崽立馬老實(shí)了，抱著包子，歡快的啃著。
“哼唧~（好吃~）”
崽崽吃的亮眼放光，滿嘴是油，沒辦法，包子對(duì)于他來說太大了點(diǎn)。
吃完一個(gè)包子，怕崽崽撐到，鄭意就不讓崽崽吃了。
“唔這包子真好吃，比餃子還好吃！”，開始品嘗的獸們簡(jiǎn)直要被好吃哭了。
鄭意一邊指揮幾人干活一邊
不一會(huì)盆中的面都變成了肉陷的包子，他們?cè)诹硪粋�(gè)山洞又起了一鍋，兩個(gè)石鍋同時(shí)開鍋蒸包子，鄭意怕不好控制火候，過一段時(shí)間，就換一個(gè)山洞看一會(huì)兒。
包子熟了就開鍋撿出來，再繼續(xù)蒸，“餡不夠了，將一小盆的豬肉倒進(jìn)蝦肉里，再加適量的鹽，之后將餡料朝一個(gè)方向攪拌均勻就可以了，伴好了之后分工搟面皮，包包子。”
鄭意指揮這獸人們將剩下的面團(tuán)全部包了包子。
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