“鄭意,你看我們找到了什么!”
集體山洞里,阿果興沖沖地沖向剛回來的鄭意,臉上洋溢著興奮和喜悅。她緊緊拉住鄭意的手,迫不及待地想要與她分享這個驚喜。
鄭意被阿果的熱情所感染,跟著她來到了一個藤筐前。阿果小心翼翼地撩起一小塊兒獸皮,示意鄭意向里看。
“這是?”,鄭意看著藤筐中灰撲撲的‘石頭’不確定道。
“是兇獸的蛋!我還從來沒吃過兇獸的蛋呢,不過兇獸肉那么好吃,這顆蛋也肯定味道很好。”
阿果可憐巴巴的看向鄭意,“族長說這么吃,什么時候吃交給你決定。今天是寒季過去的第一天,我們吃了它慶祝一下吧,好不好~”
“好好好,正好我們采集了一筐地木耳,可以炒著吃。”,鄭意默默搓搓手臂,趕緊應道。
阿果在吃的方面的堅持,簡直無獸可敵。
“好哦!”
雖然一顆兇獸蛋撐滿了一個大藤筐,看著很大,但部落中每個獸都吃的話,也只是能一個獸吃上一兩口而已。
用來和地木耳一起炒可能會顯得多一些,但考慮到老獸人和幼崽,鄭意還是決定一半兒用來做地木耳炒雞蛋,一半兒做成蒸雞蛋羹。
“阿修來幫忙!”
因為雞蛋比較大,為了將它一點不撒的成功磕進大缸里費了一點力氣。
“接下來怎么做?”
一旁的阿月躍躍欲試。
“先把地木耳洗干凈,我記得我家昨天的淘米水還沒倒,你先用來洗地木耳吧,記得多洗幾遍。”
淘米水可以去污垢和油脂,無論是用來洗頭,洗臉,還是用來洗像地木耳這類比較難清洗的的東西都很好。
“好,我現在就去取!”
“阿修,你用一個干凈的木棍沿一個方向將兇獸蛋液攪勻。”
“阿果去拿豬油。”
“阿星,架倆個大鍋。”
“阿跳,把筐里的芥菜和野蒜都洗干凈。”
“阿英帶幾個手巧的獸人揉面,準備包餃子。”
“好。”
“馬上去!”
鄭意有條不紊地分配著工作,眾人各司其職忙碌起來。不一會兒,各種食材便準備好了。
鄭意將蛋液倒入大碗里,加一倍多一點兒的溫水,少許鹽,攪拌均勻,放入蒸籠中。
“我來幫忙!”,一旁的阿果拿起旁邊的碗,按照鄭意的步驟,開始做雞蛋羹。
“溫水比蛋液多一點點就行。”
鄭意囑咐一句,放心的把這個活兒交給阿果,看向一旁的餃子組。
挖回來的薺菜很嫩,用流動的清水清洗幾遍就可以了。
“鍋里放鹽了嗎?”,鄭意看向一旁的阿英,詢問道。
“按你說的放了兩小勺。”,阿英答道。
“那就好,水已經開了,放洗凈的薺菜吧。
薺菜無論怎么做,吃之前一定要焯水去除草酸,等到鍋里再冒泡泡后,心里慢慢的數60個數左右,就可以撈出來了。
對了,撈出來后要立刻放入冷水中,這樣可以防止薺菜變色。
等到浸涼以后用手攥干水分,但水分也不要攥的特別干,只要不往下掉水就好,不然吃著會發柴。”
鄭意將需要注意的細節囑咐給阿英。
“接下來把焯水的薺菜用刀切碎,盡量切得稍微碎一點,不然吃著會塞牙,切好以后,就是咱正常包餃子的步驟了。”
“放心,交給我們!”,阿英信心滿滿道。
另一邊阿修用豬油潤鍋后,分兩次將半缸蛋液炒熟,盛出后,放入野蒜爆香。
之后將洗凈,撕成小片兒的地木耳倒入鍋中翻炒,熟后,加入炒雞蛋。
凝固后的蛋液與地木耳糾纏在一起,散發出誘人的香氣。
“哇——”
“哇什么,沒吃過炒蛋似的。”,阿月看著一旁口水都快流出來的阿星,嫌棄道。
“這不是沒吃過兇獸炒蛋嗎。”,阿星目不轉睛的盯著鍋里金燦燦的炒兇獸蛋,委屈道。
“好了。”,阿修將炒好的兇獸蛋倒入大盆中。
阿英調好芥菜餃子餡,招呼大家,“好啦,可以包餃子嘍。”
大家紛紛洗凈雙手,圍到石臺前,想要上前幫忙包餃子。
“嘿,你手還沒我靈活,往前擠什么?”
阿跳拍開阿左擋在自己眼前的手,眼疾手快的搶到最后一張餃子皮。
“你們這些小崽子去一邊玩去,別在在這里搗亂!”,阿蠻眼睜睜看著自己好不容易搟出來的餃子皮被摁了一個手指印,氣的胡子都翹起來了。
“阿蠻你也去忙別的吧,半天才搟出來一個餃子皮,大家多會才能吃上餃子皮!”
“他們的都沒我搟的圓!”,阿蠻看著一旁快出殘影的其他搟餃子皮的獸人,小聲道。
鄭意笑著收回目光,將木板上一個沒捏緊的餃子進行二次加固。
獸多力量大,不一會兒,一盤盤熱氣騰騰的餃子便出鍋了。
“嗯,真香啊!”,阿花阿媽迫不及待地夾起一個餃子放進嘴里,“這味道,真是絕了!”
其他獸人也紛紛品嘗起來,夸贊聲不絕于耳。
“哈哈,好吃就行。”,鄭意看著大家吃得開心,心里也無比滿足。
芥菜餃子吃的就是一個鮮,當你咬下一口芥菜餃子時,首先感受到的是芥菜清新而濃郁的香氣,仿佛春天的氣息撲面而來。接著,你會嘗到芥菜的鮮美味道,這種鮮味既有蔬菜的清甜,又有淡淡的苦味,讓人回味無窮。最后,餃子皮的韌性和嚼勁與芥菜餡的鮮嫩相互映襯,形成了一種完美的口感平衡。
“太好吃了!明天我也要和鄭意去采摘芥菜!”,阿果又往嘴里塞了一個餃子,含糊不清道。
“我吃完飯就去摘!”
阿左感受著嘴里的美味,感覺身上有使不完的力氣。
“你知道芥菜長什么樣嗎?”
一旁一道冷不丁的聲音響起。
“嘿,他怎么在這?”,阿跳看著蹲在角落里的巴蛇疑惑道。
“他?說是感謝葉藥幫他治傷,給葉藥當一段時間護衛。”,阿左回道。
“嘿,想給葉藥當護衛的獸多的我都數不過來,你行嗎?”,阿跳上下打量巴蛇,懷疑道。
“之后打一架。”,巴蛇聽到這話,眼神閃過一絲不悅,但還是保持冷靜地回應道。
“好,來!”
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