“池塘的水滿了，雨也停了，田邊的稀泥里，到處是泥鰍……”
五月晚春，正是泥鰍最肥美的季節(jié)。水綠的田野間，十五六歲的胖姑娘卷著褲腿，一邊哼小曲兒，一邊在水田里尋找著泥鰍。旁邊的塑料桶里，泥鰍在里頭活蹦亂跳，水花不斷濺出來。
田坎邊，戴著草帽的大嬸喊道：“珠珠，你幺姨喊你回家吃飯！”
“唉，好嘞！”袁如珠立刻拎起塑料桶，往旁邊的阡陌小道上走去。
小道上開滿了野花，星星點(diǎn)點(diǎn)若繁星，點(diǎn)綴在青綠的草叢里，姹紫嫣紅，馥郁芬芳。
踩著一路花香，袁如珠快步往家趕。爬過一段長(zhǎng)坡后，她停下來喘氣。爬這么一截坡路都喘氣，袁如珠面露無奈，原身的身體太胖了。
她吐出一口氣，扶住額頭。她并非真的袁如珠。她原是一個(gè)孤兒，意外穿越到古代，成為第一御廚的徒弟。待她學(xué)成，將將成為師父的接班人時(shí)，前兩天她又穿回現(xiàn)代，穿到了這具和她同名同姓的身體里。
原身的長(zhǎng)相和她有幾分相似，同樣的圓臉圓眼，就是太胖了，足足有一百六十斤，比自己原本的身體胖六十斤。
原身本是富家千金，然而剛出生時(shí)被人抱錯(cuò)，直到前兩個(gè)月親生父母才找到她。
她肥胖木訥，自卑怯懦，成績(jī)差到連高中都沒考上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上長(zhǎng)得漂亮、成績(jī)優(yōu)秀還會(huì)跳芭蕾舞的假千金，所以兩方父母都搶著要假千金。
雖然親生父母沒說不要她，但他們嫌棄她，并且搶著要假千金的行為實(shí)在是傷了她的心，于是她一氣之下和他們斷絕了關(guān)系。
無依無靠的她被幺姨領(lǐng)了回去，幺姨是假千金的親幺姨，雖然知道她不是她的親外甥女了，還是心善地將她領(lǐng)回了家。
幺姨家住清河村，是比較貧困的村子，袁如珠目光落在蒼青的小山包和遠(yuǎn)處波光粼粼的清河上，村子窮是窮了點(diǎn)兒，但依山傍水，山清水秀，風(fēng)景秀美，住著煞是安逸。
拉回飄遠(yuǎn)的思緒，氣兒也緩過來了，袁如珠繼續(xù)前行。
開滿野花的小路蜿蜒伸展，沒入老槐樹里。年邁的老槐樹前方，老舊的房屋或高或矮，錯(cuò)落有致，此時(shí)家家戶戶已升起炊煙。
“池塘的水滿了，雨也停了……”拎著泥鰍的袁如珠哼著歌，走進(jìn)朦朧的炊煙里。
很快抵達(dá)一處破舊的小院。院子瓦檐土壁，槿籬竹牖，籬笆前方流淌著一股細(xì)細(xì)的溪流，晚霞將水面染成玫瑰色，使得溪流宛若一面玫瑰色的綢布。
袁如珠放下桶，穿著涼鞋的雙腳踩進(jìn)溪流里。鞋子入水，暈開了玫瑰色，涼沁沁的水緩緩沖刷掉她腳上的泥沙。
渾濁的泥沙暈進(jìn)水里，卻破壞不了水的清澈，轉(zhuǎn)瞬便被稀釋得干干凈凈。
她剛要從溪流里出來，就聽到一聲稚嫩的童聲：“姐姐！”
籬笆前，穿著兜衣的小秋正向她招手，“姐姐，吃飯啦。”
袁如珠拎著桶走過去，捏捏她的小臉，“我捉了泥鰍，晚上當(dāng)夜宵吃。”
小秋拍著肉乎乎的小掌，十分開心，“泥鰍！肉肉！”
袁如珠牽著她進(jìn)入院子里，飯菜的香味涌入口鼻，她吸了口氣，看到幺姨爹李長(zhǎng)貴在屋檐下編籮筐。
“幺姨爹，我捉了好多泥鰍。”
李長(zhǎng)貴放下籮筐，掃了一眼桶里的泥鰍，笑道：“嚯，這么多，珠珠真能干！”他一笑，眼角就堆滿了皺紋，仿若有一朵大波斯菊在眼角裂開了似的。
“我先拿進(jìn)灶屋里，晚上當(dāng)夜宵吃。”袁如珠快步進(jìn)灶屋。
灶屋里，吳桂芳正在炒土豆片，見袁如珠進(jìn)來了，道：“馬上就吃飯了，喲，捉了這么多泥鰍？”現(xiàn)在因?yàn)榛兽r(nóng)藥的大量使用，田地里野生泥鰍基本上已經(jīng)滅絕，吳桂芳沒想到袁如珠居然捉了這么多泥鰍回來。
“今天運(yùn)氣好捉了這么多，幺姨，晚上咱把泥鰍炸了當(dāng)夜宵吃。”袁如珠放好桶，洗干凈手后去端菜。
已至傍晚，堂屋里光線有些暗，為了省電不開燈，李長(zhǎng)貴把桌子搬到院子里，準(zhǔn)備在院子里吃晚飯。
袁如珠將菜盤子端到桌上，問李長(zhǎng)貴：“幺姨爹，小夏呢？”
“在屋里寫作業(yè)呢，我叫他。”李長(zhǎng)貴朝西邊的屋子喊了一聲，“小夏，出來吃飯了！”
不多久，一個(gè)大概十一歲的小男孩風(fēng)風(fēng)火火地沖出屋子，“吃飯啦？哇，今天有炒肉！”
桌上放著白菜湯，酸水土豆片和炒肉，熱騰騰地冒著香，小夏眼睛直盯炒肉，拿起筷子就去夾了吃。
“慢點(diǎn)吃。”吳桂芳給小夏夾肉，又給袁如珠和小秋夾肉，自己卻一點(diǎn)也沒吃。
見狀，袁如珠給她夾肉，“幺姨，你也吃。”
“我吃不吃都沒啥，你們正在長(zhǎng)身體，得多吃肉補(bǔ)補(bǔ)，”說著吳桂芳聲音低了下來，“你們現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，應(yīng)該天天吃肉補(bǔ)身體，都是我和你幺姨爹不中用，賺不到什么錢，沒法讓你們天天都吃上肉……”
李長(zhǎng)貴布滿勞苦痕跡的黝黑面龐隱沒在瓜藤陰影里，他說：“明兒我再去稱點(diǎn)肉，給孩子們好好補(bǔ)補(bǔ)。”
袁如珠張了張嘴，然后垂目。幺姨家里日子挺難的，幺姨身體不好，干不了什么重活，全家就靠幺姨爹一個(gè)人種地養(yǎng)活，一周能吃上一回肉，日子也就湊合著過著。下一年小夏要上初中，小秋也該上幼兒園了，到那時(shí)家里負(fù)擔(dān)會(huì)更重。
即便是日子過得這樣艱難，幺姨和幺姨爹還是毫不猶豫地將她接過來，貧苦的生活并未磨滅他們純?nèi)坏纳屏肌?br />
握住吳桂芳布滿老繭的手，袁如珠說：“幺姨，等我以后賺錢了，咱天天吃肉，頓頓吃肉。”
聞言吳桂芳說：“我不求你賺什么錢，我只求你以后好好的，別再做傻事。”
先前袁如珠和親生父母斷絕關(guān)系后，自殺過，幸而救了回來。
“不會(huì)的，我不會(huì)再做傻事，你們放心。”袁如珠彎彎眼睛，瞳仁很清亮。
吳桂芳看了看袁如珠，前兩天珠珠發(fā)了一場(chǎng)高燒，燒退后，她的性子似乎發(fā)生了些許變化，不似從前那般木訥寡言，膽小怯懦，整個(gè)人變得自信開朗了許多。雖然不知她為什么會(huì)突然發(fā)生這樣的變化，但總歸這樣的變化是好事。
夜?jié)u深，堂屋里亮起燈，一家人都在燈底下編籮筐，小秋年紀(jì)太小，編不了籮筐，就坐在他們旁邊，看著他們編籮筐。
時(shí)針指向九時(shí)，吳桂芳起身，“我去把泥鰍炸了吃，都餓了吧？”
袁如珠突然道：“幺姨，我去炸。”
這兩天她想下廚，但吳桂芳說她才病愈，不讓她下廚。一直沒下廚，袁如珠有些手癢了。
吳桂芳搖頭，“我去炸。”
“哎呀，我去吧。”說著袁如珠就起身。吳桂芳捏著編了一半的籮筐，說：“行，那你去吧。”
小夏放下籮筐，“我去燒火。”
閃著昏黃燈光的灶屋里，袁如珠將處理干凈的泥鰍放入盆中，然后放鹽、料酒，胡椒粉以及土豆淀粉，攪拌均勻之后，起鍋燒油。
她將掌心放在鍋上空，感受油溫。
炸泥鰍雖然簡(jiǎn)單，但要炸得好吃卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，油溫火候、調(diào)料比例等等方面都要把控得極其精準(zhǔn)，若有一個(gè)方面出了差錯(cuò)，成品便成了殘次品。
袁如珠在古代學(xué)廚藝時(shí)，練習(xí)炸烹就練了好幾年，日復(fù)一日地錘磨，她才將炸烹練到極致。
油溫達(dá)到炸泥鰍最佳的程度之際，袁如珠及時(shí)將腌制好的泥鰍炸進(jìn)去。熱油迅速包裹泥鰍，滋滋聲響里，泥鰍逐漸變得焦曲，漸漸換上金黃的外衣。
漏勺淺淺翻動(dòng)炸得焦黃的泥鰍，漏勺翻動(dòng)間，濃濃的鮮味股股冒出來，迅速侵占整個(gè)灶屋。
正在燒火的小夏鼻子動(dòng)了動(dòng)，“姐姐，好香啊，比媽媽炸得還香。”他站起來，直勾勾地定視鍋里炸得焦黃噴香的泥鰍。
袁如珠笑了笑，“快舔點(diǎn)柴火，炸了再炒一炒就能吃了。”
小夏點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)燒火，時(shí)不時(shí)地望一下鍋。
泥鰍差不多炸好了，撈出鍋控油，接著袁如珠重新起鍋燒油。
待油熱，切好的蒜末、蔥末、小米辣末以及芹菜末下鍋加鹽和生抽炒香。
蒜香、蔥香、辣香、芹菜香在油鍋里混合爆發(fā)，這時(shí)候，袁如珠把炸好的泥鰍倒進(jìn)鍋里。隨之執(zhí)起鍋柄，開大火顛鍋。
橙紅色的火苗從鍋底飛到空中，與甩到空中的菜匯合，配料的辛辣咸香和泥鰍鮮焦在火舌的碰撞下最大限度地爆發(fā)了出來。
快速顛幾下鍋，袁如珠的手臂開始泛酸。這具身體的臂力不太行，刀工也不行。
她穿到這具身體里，大部分廚藝技巧雖然都跟著她穿過來了，但像臂力和刀工這種基礎(chǔ)技巧卻沒跟著她穿過來。
畢竟這種基礎(chǔ)技巧需要身體長(zhǎng)期地練習(xí)和積累，需要的是肢體記憶，她換了具身體，臂力和刀工沒有肢體肌肉記憶，得好好再練習(xí)練習(xí)才行。
她勻速顛勺，濃郁而霸道的香味竄出灶屋，嘩啦啦地涌入堂屋。靠在吳桂芳身上快要睡著的小秋突然抬頭，“香……香……”
此時(shí)吳桂芳和李長(zhǎng)貴也聞到了香味，李長(zhǎng)貴咽咽口水，“咋這么香……”
吳桂芳也吞了吞唾液，她剛想起身去灶屋瞧瞧，就見袁如珠端著盤子走進(jìn)了堂屋。
“幺姨幺姨爹，炸泥鰍做好了，快來嘗嘗。”袁如珠笑盈盈地將盤子放到桌上。
盤子里，金黃油亮的炸泥鰍堆疊著，期間點(diǎn)綴著馨黃的蒜，紅艷艷的辣椒，翠綠的香蔥芹菜，五顏六色，給予視覺一種活色生香的沖擊感。
吳桂芳驚訝：“這炸泥鰍做的可真俊。”
袁如珠遞筷子，“快嘗嘗。”
旁邊小夏和小秋已經(jīng)伸手去拿炸泥鰍了。
炸泥鰍入口極其酥脆，表層炸的焦脆的面糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而q彈的肉抵達(dá)舌尖。
牙齒輕輕一碰，泥鰍肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，咀嚼幾下，肉嘎吱嘎吱響。嘎吱嘎吱聲里，泥鰍肉特有的鮮，面糊的酥脆，蔥蒜辣椒等配料的辛咸香辣一陣一陣地沖刷口腔。
整個(gè)炸泥鰍吃起來尤其香辣酥脆，鮮滑爽口。
小夏小秋瞳仁驟然一亮，“好吃！”隨后又繼續(xù)去拿炸泥鰍。李長(zhǎng)貴吃了之后，豎起大拇指，“香！”
吳桂芳咀嚼著炸泥鰍，臉上閃過詫異，她從未吃過這么香酥可口的炸泥鰍，也從不知道珠珠炸的泥鰍居然能這么好吃。
不對(duì)……珠珠的廚藝沒這么好。
她遲疑道：“珠珠，你廚藝咋變得這么好了？”
袁如珠摸摸后腦勺，“我也不知道怎么回事，好像之前發(fā)過一回?zé)螅_竅了似的，或許我原本在廚藝上很有天賦？”
聽了這話，吳桂芳好半天沒出聲，然后才道：“你發(fā)這一回?zé)钩闪思檬隆！?br />
李長(zhǎng)貴腮幫里包著香噴噴的炸泥鰍，附和著點(diǎn)頭，“那可不。”
珠珠發(fā)這一回?zé)宰幼兊瞄_朗了，廚藝開了竅，生病原是不好的事，現(xiàn)在倒成了件好的事。
見幺姨幺姨爹接受了她的說法，袁如珠暗地里松氣，她揚(yáng)起笑臉，將香香辣辣的炸泥鰍送入口中。
碗里的炸泥鰍被消滅的干干凈凈，一家人都吃得意猶未盡，小夏和小秋舔著指尖，“姐姐，還想吃炸泥鰍。”
袁如珠擦擦嘴，“明兒我再去捉，看還能不能捉到一些。”
倆小孩舉手：“我也去，我也去！”
袁如珠笑道：“好。”
夜深，入睡前，李長(zhǎng)貴咂嘴，“今天珠珠炸的泥鰍可真香。”
吳桂芳回味起炸泥鰍的香酥，嘴巴下意識(shí)動(dòng)了動(dòng)，然后道：“快些睡吧。”
院子另一頭的房間里，袁如珠躺下床。床是木板床，席子下面鋪的稻草，稻草軟綿綿地散發(fā)著稻香。聞了下稻香，袁如珠轉(zhuǎn)頭望向窗外的圓月。
月華淡淡，流銀一般垂落在院子里，將院子染成了淺淺的銀色。蛙聲與蟬鳴在院子里不斷響起，卻又不過于嘈雜吵鬧。蟲鳴聲里，微風(fēng)蕩漾，將春日的花香蕩漾進(jìn)了房間里。
伴著陣陣蟲鳴與淺淺花香，袁如珠微微閉目，心里琢磨著以后的打算。
她有一身好廚藝，賺錢并不難。腦海里閃過幺姨和幺姨爹布滿勞苦痕跡的黝黑面龐，她微微嘆氣。
她定會(huì)努力讓幺姨一家過上好日子。