蘇堯摘了圍裙，坐在桌旁。

    “粗菜淡飯，希望胖嬸和鄭阿姨不要嫌棄。”

    這一桌子菜，都是她的拿手菜，她準備了一下午。

    下午去超市的時候，她看到各式各樣的新鮮蔬菜，愈發感覺到這個時代的便利。

    就是做紙包雞用的玉扣紙不好買，最后只能勉強用普通油紙，雖然也能炸，但光是聞香味，她就知道油紙還是不如玉扣紙。

    胖嬸和鄭阿姨忙擺手，真心實意地說：“這一桌子菜很豐盛了，堯堯你辛苦了。”

    鄭阿姨更是夸：“這一桌子光是聞著都讓我流口水，吃起來肯定不錯，堯堯你這手藝比你爸爸還好呢。”

    蘇奶奶假意謙虛實則夸贊地說：“我也沒想到，我家堯堯只是跟爸爸學了半年菜，現在一個人就可以做齊一桌子的菜了。”

    胖嬸被桌上的色相味俱全的飯菜勾得肚子里的饞蟲都出來了，見蘇奶奶和鄭阿姨還要說話，開口打斷：“要不，我們先吃菜吧，不然菜要涼了。”

    “好好好，吃菜。”

    涼拌三絲脆爽可口，排骨肥而不膩，酸甜爽口，每樣菜都味道極好。

    尤其是那紙包雞，也不知道蘇堯是怎么做的。

    雞肉表皮酥脆，有吃炸雞的感覺，但一口咬下去，被汁水包裹著的雞肉鮮嫩甘滑，醇厚不膩，一點都沒有炸雞會有的柴。

    胖嬸覺得這些菜，味道比她之前在五星級酒店吃到地飯菜還要好吃。

    平日里最喜歡端著的鄭阿姨，在滿桌美食前也忍不住放下了矜持，為了一塊排骨差點跟胖嬸搶了起來。

    “胖，看在我平日里那么照顧你的份上，這塊排骨你就讓給我。”鄭阿姨動之以情。

    胖嬸吃得油乎乎的嘴一笑，用筷子更加用力夾住了排骨，“姐，我叫你姐，你平日里那么照顧，這塊排骨就當照顧我吧。我下周請你去吃自助！”

    “胖，我請你去五星級酒店有味吃自助！”鄭阿姨咬牙道。

    胖嬸有片刻心動，手上用力一松，那排骨就被鄭阿姨夾著飛快送進了嘴。

    鄭阿姨嚼著排骨，含含糊糊地說：“謝謝小胖，等我廠子里欠我那批款下來了，我就請你。”

    胖嬸翻了個白眼，“誰不知道欠你錢的那個廠子倒閉了。一塊排骨，至于嘛。”

    但她心里確實有點后悔，剛剛不該心軟啊。

    就連自上月兒子過世后一直胃口不佳的蘇奶奶今天也吃得肚子都圓了，還忍不住打了個嗝。

    胖嬸一邊打嗝，一邊對著蘇堯豎起大拇指，“堯堯，你做的菜太好吃了，比隔壁老王做得還好吃！”

    隔壁老王是個很摳門的男人，明明是五星級酒店的大廚，月薪上萬，卻為了省房租租到這窮鄉僻壤來。他每次做飯，對周圍鄰居來說都是一種折磨。

    胖嬸把蘇堯的廚藝，拿來跟老王比較，足以看出她對蘇堯廚藝的肯定和贊賞。

    蘇堯看著桌上干干凈凈的盤子，和神情滿足的大家，說出了請這頓飯最想說的話。

    “胖嬸，鄭阿姨，你看你我這手藝，繼續開盒飯店可以嗎？”

    桌上剔牙的、喝水的、打嗝的三個人都愣住了。

    鄭阿姨紋好的柳葉眉皺了起來，“堯堯，開飯店是很辛苦的，你考慮好了嗎？”

    蘇堯道：“我不怕辛苦。”

    想當初為了偷學做菜，她白日里跟著娘親學女工，晚上等大家睡著了，就借著月光偷偷練習，每天睡覺時間堪堪四個小時，堅持了足足兩年。

    開飯店再辛苦，應該也沒這段日子辛苦。

    胖嬸一臉不認同地說：“堯堯，你別嫌阿姨說話直接。你一個大學生，有學歷，還有技術會做賬，何必起早貪黑賺開飯店那點辛苦錢呢。”

    蘇奶奶臉色有些難看，但語氣依舊有所克制。

    “堯堯，你爸媽之前那么辛苦，為的就是不想讓你跟他們過上一樣的生活，你如果一個大學生也去開飯館，不就浪費了你父母幾十年的心血嗎？”

    蘇堯想不到，在這個時代，當廚子開飯館在眾人看來竟然是一件辛苦賺不到錢的苦差事。

    在她沉默不語的時候，胖嬸和奶奶繼續勸她。

    “堯堯，你做菜的手藝確實好，但開飯館是炒大鍋菜，跟平日里炒菜完全不是一個樣子。最重要的是，這邊就是一些老工廠，工人也年年減少，客人是每年都在減少。你別看這條街上開飯館的人很多，但起早貪黑，扣完房租，一個月也就賺七八千塊，都是辛苦錢。”

    “你一個女孩子，找份會計工作，以后是越干越吃香。奶奶有養老金，每個月也有三四千塊，不用你擔心。”

    蘇堯耐心聽完三人勸阻自己的理由后，沉默了一會兒。

    “奶奶，胖嬸，鄭阿姨，我理解你們說的擔憂。要不這樣吧，我爸媽這家店房租交到了年底，現在距離年底還有四個月的時間。我這四個月試著繼續開盒飯店，如果四個月后，我開店收入還是沒辦法達到一個月一萬的話，年后我就去找工作。”

    原主之前當出納，一個月工資五千。為了更好說服奶奶，她特意加到了出納工資的兩倍。

    鄭阿姨打圓場，“堯堯廚藝這么好，既然她想開飯館，那就試試，撐死就浪費點菜錢。”

    蘇奶奶看蘇瑤瑤神情堅定，雖然不贊同，還是點頭同意了。

    她強調道：“年前店里的利潤達不到一萬塊，你就去找工作。”

    蘇堯咬著唇笑了，伸手去勾蘇奶奶的小拇指，“拉鉤！”

    飯后，送走了胖嬸和鄭阿姨，蘇堯在廚房洗碗的時候，蘇奶奶拿著一張存折遞過去。

    “這里是一萬塊，你先拿著用，如果年底虧了，你要兩倍還我！”

    蘇堯沒接存折，“奶奶，我手里有錢，這些錢你拿回去。”

    蘇奶奶之前一直生活在老家農村，就是個農村老太太，她會有養老金，也是前年原主爸爸幫她一口氣補齊養老社保才有的待遇。

    平日里原主父母對蘇奶奶很孝順，逢年過節都給她過節費用，但蘇奶奶都想方設法轉手給了原主。

    所以這一萬塊，絕對是蘇奶奶省吃儉用不知花了多久才攢下來的養老錢。

    原主卡里還有一千塊，錢不多，但根據目前的物價，買三天的菜是夠的。

    至于第四天之后要怎么樣，蘇堯完全不擔心。

    她很相信自己的做飯技術。

    蘇奶奶不肯收回存折，強行塞進了蘇堯口袋里，“奶奶的，就是你的，讓你用你就用。”

    任憑蘇堯怎么拒絕，蘇奶奶都不肯收回。

    最后，蘇堯無奈接下手里的存折，“奶奶，你放心，到年底的時候，我肯定連本帶利還你。”

    蘇堯這話雖然說得信心十足，但蘇奶奶對蘇堯開店這事依舊不看好。

    第二天，蘇堯沒有著急去采購食材直接開店，而是在飯點的時候，將整條街上的飯館都轉了一遍，一直轉到中午12點多工人上班。

    經過半天的觀察和走訪，她對老工業區附近的物價，客人口味有了一個簡單的了解，也確定好了第二天的菜單。

    9月9日，宜開業。

    蘇堯早早起床，去菜市場采購了食材，煮了一份簡單的早餐——土豆餅配綠豆湯。

    綠豆是昨天晚上泡好的，泡過的綠豆外殼輕輕一搓就自然脫落了。

    用脫殼后的綠豆熬出來的綠豆湯，又沙又綿，湯水清甜，在酷暑的早上喝上一碗，沁人心扉。

    照顧到蘇奶奶牙口不好，蘇堯炸好至酥脆的土豆餅，又拿去蒸了幾分鐘。

    蒸過的土豆餅沒了剛出油鍋時的酥脆，但吃起來綿軟可口，又保留著土豆油炸后的香氣，又香又糯。

    祖孫兩人吃過早餐后開始準備今天中午要賣的盒飯。

    考慮到今天小飯館歇業兩個月后的第一次開業，蘇堯中午就準備了20份的盒飯。

    一份盒飯里包含啤酒鴨，素炒絲瓜，和一份例湯。

    會做啤酒鴨這么一份現代地的菜品，原因很簡單，純粹是因為胖嬸隨口提了一嘴有點想吃啤酒鴨了。

    蘇堯前世不曾喝過啤酒，更加沒有吃過啤酒鴨。

    被胖嬸一說還有點饞，中午就特意做了這啤酒鴨。

    啤酒的香味，她第一次接觸，覺得這啤酒鴨別有一番風味。

    在打包盒飯前，她還跟奶奶嘗了一份。

    蘇奶奶贊不絕口，“這鴨子味道夠正！”

    蘇堯這邊剛把飯菜打包后，胖嬸和鄭阿姨聞著香味就來了。

    還沒進店，兩人看著整齊干凈的店面就吃了一驚。

    蘇堯父母愛干凈，店面一直整理得很干凈，但店面開業時間長了，難免有些破舊，看著有些臟。

    如今，懸掛在門口泛黃的擋風門簾沒了，墻上雜亂的廣告畫也沒了，桌子上全部鋪上了淺藍色的防水防油桌布。

    店面破舊感仍在，整體給人的感覺卻整潔干凈不少，看著有模有樣。

    胖嬸忍不住對鄭阿姨感慨：“看來堯堯開盒飯店，確實不是心血來潮。”

    看蘇堯把一次性餐盒擺在之前蘇爸爸出餐的出餐臺上，想到已經過世的蘇氏夫婦，兩人心里都涌起萬千思緒。

    世事無常啊。

    蘇堯買的一次性餐盒是黑色的，因為飯菜剛出鍋，透明蓋子上暈了一層水汽，一時半會也看不清里頭裝著是什么菜。

    但胖嬸和鄭阿姨特意想照顧蘇堯生意，對菜色也不挑，胖嬸要了4份，鄭阿姨要了2份。

    蘇堯身上系著圍裙，戴著一次性頭套，嘴上戴著廚房專用防唾沫口罩，將打包好的盒飯遞過去。

    “胖嬸72元，鄭阿姨36元。”

    胖嬸一怔，“堯堯，你家18份一份，是不是有點貴？”

    “雖然是18元一份，但里頭一葷一素還有一例湯，整體算下來也不算貴。”蘇堯解釋道。

    胖嬸還想說什么，被鄭阿姨撞了下胳膊又收回去了。

    鄭阿姨問：“那你今天準備了多少份？”

    聽到只準備了20份，鄭阿姨了然點點頭，“第一天開業，確實不用準備太多。那我們先走了。”

    出了飯館，胖嬸一臉怒容，“你剛剛撞我干嘛？整條街上的盒飯店，均價就12塊，貴一點的15塊，18塊可以說是最貴的。工廠那些人，手里的錢捏得多緊，你又不是不知道。不讓蘇堯趕緊把價格降下去，她怕是要賠本賠死。”

    鄭阿姨卻不這么想：“她賠本了，就會回去上班了，不挺好嗎？”

    這話點醒了胖嬸。

    “也對，之前為了給老蘇夫婦治療，估計老蘇加也沒剩多少錢了，她撐死虧半個月，估計就回去上班了，挺好。”