第131章

    陶曉軍已練就了單腳站立的本事, 每一位顧客，他的第一句都是：“早上好。”

    “早上好老板，兩個鮮肉包，一個豆腐粉條包,一個油條麻糍。”

    “早上好。”

    “老板早上好,七個鮮肉包,五個豆腐粉條包,五盒炒米線,七個油條麻糍。”

    “按份數裝, 還是給你裝一起？”

    奇跡快餐店大堂，劉敏秀朱春華錢一花抓緊時間包包子。里面廚房，李杰將檢查了兩遍，確認一根殘余的毛都沒有的豬蹄焯水，朱莉抓鹵料包。

    “你也調一個同樣體量的鹵料包。”

    李杰愣了愣：“……好。”他還只復習了一遍。

    直播間人數三十多萬,吳承鳳要不是想放大看看鹵料包的配方,才不會多給他制造一個觀眾數量。但放大也看不清楚,因為人家這一步就是背對著的。

    “煩死了,不給人看放的一定不是什么好東西。”

    她今天要去各門店視察，肚里已經醞釀了一堆火氣。

    朱莉教李杰片魚片的技巧，由于戴了口罩，畫面又是無聲的，直播間內只看到朱莉熟練的不間斷的一片片片下來的畫面。

    朱莉今天要做酸菜魚嗎？

    你沒看文字嘛，介紹里寫了番茄魚。

    片魚不學也沒事兒，火鍋料店就有得賣的, 不過我還得去買番茄。

    燒烤里最愛點面筋了, 孜然面筋也喜歡。

    沒吃過番茄魚，朱莉我來啦！

    番茄炒出沙質感,小塊的也要留，再加一包純濃縮番茄醬，番茄味更濃。裹了蛋清與淀粉漿的魚片放入這鍋濃郁的番茄湯里，蓋上鍋蓋燜上三四分鐘便可。

    齊豫換下工作服，和朱莉打了聲招呼便得走了。她和劉敏秀一起去，有一個名作家講座，問過出版社，可以帶人。

    劉敏秀在齊豫的推薦下，空閑時間段讀了很多書，從一個月讀不完一本，到終于能讀完一本，再到半個月讀一本。讀多了，便也有了自己寫的想法。她很羨慕齊豫的文章能在雜志上登出。

    朱春華也看書，但他并沒有像劉敏秀一樣有表達的欲望。

    但作為鼓勵，知道劉敏秀有自己寫的想法后，量好尺寸給她買來了一張書桌，臺燈，沙發椅都配備齊全。朱莉和弟弟妹妹又趁休息日陪老媽去配了老花眼鏡。

    “至少看起來那么回事兒了，挺像作家了。”朱春華瞧著。

    在朱莉，和文雯文超的心里，媽媽想做什么就是什么，不用發表什么，已經是作家了。

    過生活就是在創作。

    店里一下少了兩個人，錢一花暫替劉敏秀的工作，王琴錢麗芬本打算兩人分一分，把齊豫的工作做了，但黃品莎的加入，兩人工作的量基本沒變。

    “很長時間不見了一花，昨天聽春華說你回來了，怎么不在家休息兩天。”趙大媽點菜的時候問。

    “昨晚睡一夜已經休息好了，今天一點不累，在家閑不住。”

    “你比我身體好，我要是出門幾天，回家一點都不想動。那你盛菜，小劉呢，今天怎么不見小劉？”

    講座名稱錢一花記不住，家里說了好幾遍她也聽不懂，問兒子。

    趙大媽一聽，“挺好，活到老學到老，我也在老年大學報了課，一星期一節國畫，老師都是美院退休的，很有經驗，單大媽報的書法，我們每周三結伴去。”

    朱春華第一次聽說：“老年大學有什么要求嗎嬸？”

    “啥要求都沒有，交錢就行，一學期五百，一點不貴。啥課都有，國畫油畫素描書法寫作，繡花織毛衣下圍棋體操乒乓球，太多了。”

    “寫作也有？”

    “有，也是請作家來教的，改天你讓小劉去了解下。”

    “有認字的嗎？”

    這把趙大媽難倒了，她從沒關注過：“沒聽說，下次上課我去問問，問完給你電話。”

    “嗐，不用等周三，打個電話給他們校辦，吃完回去我給你們打，春華你真可以給你媽報一個。”

    陳佳樂聽著，阿姨和爺爺奶奶都這么積極地學習新知識，她的心情有些微好轉，悶悶的胸口泄掉了一些氣。 “奶奶，我要一份番茄魚，孜然面筋，還有一片鹵豆干，謝謝奶奶。”

    好朋友心情不好，盛雨晴也不太吃得下，“我也要一份番茄魚奶奶，還有孜然面筋，酸辣土豆絲。”

    她不知道怎么安慰陳佳樂，她們倆一人考上一人沒考上，這事兒本來就很尷尬，現在能做的只有陪伴，別讓樂樂的思維陷入死胡同里。

    酸酸的番茄湯開胃，而且很輕薄，多喝也沒有負擔。魚片也是番茄味，入口順滑，陳佳樂沒吃飯，先將這一碗魚湯喝完了，喝的時候也在下決定：“我打算二戰。”

    不用多說，盛雨晴第一個支持：“今年能進面試，明年就能過，加油！我特別相信你。”

    加了孜然和燒烤料的面筋不比燒烤攤的遜色，外面一圈干干焦焦的吃起來最香，關鍵還有洋蔥和青紅椒，沒有炒斷生，嚼起來是清甜，很好吃很下飯的一碟小菜。

    這道菜把小酥肉拼里也好吃。

    再大的事兒，好像從奇跡快餐店出來，都能汲取滿滿的能量，找到新的轉機。

    小糖糖由媽媽牽著進來，高高興興，蹦蹦跳跳，兩根小辮子甩的如撥浪鼓。

    不用上學太快樂啦！

    班里上畫畫課，給孩子們每人發一件白色T恤讓他們自由發揮，結果小糖同學白色T恤上還沒畫夠，將畫筆轉移到了自己衣服上，老師只好給她媽媽打電話。

    李春苗帶了外套去，順便把女兒接出來吃個中飯。番茄魚，難得有她家小糖能吃的魚，幼兒班沒有番茄魚重要。

    “噢媽媽，太愛你了。”與媽媽貼貼完，小糖扯著小奶音點菜：“奶奶我要番茄魚！我要豆干兒！我要大排！我要番茄炒蛋！”每報一個她的小拳頭都高高舉起，如宣誓。

    李春苗自己也點了番茄魚，孜然面筋，尖椒牛柳，白斬雞，地三鮮，還要給老公打包一份。

    錢一花將餐盤和打包盒都直接遞給兒子，免得李春苗再把孩子放下來拿。

    小糖坐下后先喝番茄魚湯，酸酸甜甜，嗯，太愛啦！

    “小糖喜歡嘛？”

    “太喜歡了媽媽！”

    “小心魚骨頭，雖然是魚片，還是要仔細嚼一嚼，有魚骨頭馬上吐出來。”

    “嗯！媽媽。”

    一勺接一勺，小糖拿喝湯的勺子手最穩了，聽媽媽的話，魚片一點點的嚼，沒有硬硬的骨頭，放心吃，魚肉也有酸酸甜甜的番茄味，又能吃到魚肉，又能吃到番茄，兩樣都是小糖最喜歡的。

    番茄還沒吃夠，番茄炒蛋拌飯里，小糖可以把媽媽撥給她的半碗飯全部吃掉。大排也叨叨幾口，叨半天，大排只缺了一角，這大排有小糖半張臉那么大。

    “小糖，你今天怎么把顏料往自己衣服上涂啊，老師不是發了白色T恤？”

    “我也想給自己的衣服畫上小兔子和草莓。”

    “那媽媽也給你買點這些顏料，咱們在家里畫。”

    “好欸！”小糖狂拍小手。

    吃完，小糖牽著媽媽手回學校，還有半天，放學又能來吃啦。

    文雯和文超放學回來，爭著問媽媽講座怎么樣。

    “媽媽這本子好看吧，送你，我也給齊豫阿姨買了一本。”

    “媽老師講了什么，你有記筆記嗎？”

    第132章

    早餐攤旁邊架著手機支架,做油條麻糍的換成了陶曉軍。

    他現在的速度比黃品莎快，回家一直在練如何將麻糍扯的又快形狀又好，現如今已練的心到眼到手到。

    殘疾人創業，不容易, 支持。

    這哥們兒是不是少條腿？

    雖然但是, 我不太能接受賣吃的, 一想到那條腿……我吃不下去。

    每次看到這些字眼, 黃品莎就想把直播給關了, 心里一揪一揪, 特別心疼。她更怕陶曉軍看到了傷心。自然是好的網友多，人就是忍不住去看那些壞的，看了還忘不掉。

    這時過了上班高峰，人已經不多，陶曉軍余光往旁邊瞄一眼：“沒啥好看的, 別看了。人家發一句就走了, 你還在那兒氣半天。”

    “姐, 別看那些說話難聽的, 就看那些送你小花的，我就是這樣。”鄭明志分享自己的經驗之談。

    “小鄭說得對。”陶曉軍油條麻糍做好，與包子一起給他。

    鄭明志吃著包子，“做直播都一樣，我有時看朱莉的直播間也有說話難聽的，你想想，菜那么好吃還有人罵,可見他們一視同仁。”

    朱莉直播間平常也有人罵, 但因為評論流動的快，經常看不完整句就一閃而過了, 但這兩天是長串的被人罵，外賣軟件上也有打惡評的。

    “肯定是金帽子老板干的！”李杰很氣憤也很內疚，“我應該當時把她話錄下來，往你賬號上一放，大家都知道她是怎樣的人！”

    前天放假，李杰突然接到一個電話，讓他去金帽子面試，那邊說正在招廚師，工資一個月兩萬。

    奇奇怪怪，他又沒去應聘過，所有生活軌跡與金帽子一點關系沒有。還不是詢問的口氣，好像他一定會去一樣。掛了電話，筆記也背不下去了，越想越氣，越想越不對勁，就給朱莉打了電話。

    “把她話錄下來是沒錯的，以后得把電話錄音功能熟練起來，微信短信上的信息和對話內容都不要刪，保存著，為的是萬一哪天需要用得上，可以作為直接證據，省下更多麻煩事。分店那邊以后肯定各種大小事都有。”

    這無關廚藝，但這是處事方式，李杰如同被點醒了般，“我去買個內存最大的手機，謝謝朱莉提醒。”

    “看來李杰同志的廚藝已經讓別人有挖墻腳的念頭，我們能開分店啦。”朱莉半開玩笑地說。

    直播間的罵戰反而令朱莉多了十萬的觀眾量，朱莉的店本就不大，每天來晚點的都吃不上，來吃過的，就不會去相信直播間的話，因此對店里生意幾乎沒影響。

    朱莉本人被罵的再難聽，她也不在乎，不看就是，但這不是她一個人的事，喜歡她和喜歡奇跡快餐店的觀眾和顧客在直播間接收到的負面情緒是她在乎的。

    還有很多觀眾幫她罵回去，浪費他們時間，還帶去負面情緒，這不是朱莉開直播間的初衷。

    忍氣吞聲只會讓對方得寸進尺，自己到最后退無可退。

    直面撞上去，也不會往后退！

    朱莉找錢姨要了包敏電話后，繼續干活。

    五花肉片干煸至微微卷起，投入酸菜，長筷子挑散，晶瑩油潤后倒入滾水轉燉鍋。

    朱莉檢查了李杰抓的鹵料包，現場提問每個藥材的作用和比例，李杰腦子里都有這些內容，很快反應出來。

    好像以前覺著很難的東西，現在都能摸得著思路了，今天的大多葷菜都由他來做。

    李杰完全按照朱莉的鹵料包配方，花椒辣椒冰糖與鴨貨的比例，焯水的時間，煮鹵味的時間來，目標是盡最大可能一模一樣。

    之前朱莉與他說，要用心做，這世上不可能有一模一樣的兩片樹葉，兩個人做不出同一種味道來，做出自己的特色，這句話他就理解錯了。他原先一直在找自己的特色，自己有什么特色，給老婆打電話，經老婆一分析，特色是先把規矩都學明白了，學透了，在規矩之上才會產生自我特色。

    所以現在目標還是無限接近朱莉。

    李杰接著做啤酒鴨，朱莉兌做窩窩頭的面粉。她今天是進這個廚房以來活干的最少的一次，但手上工作仍舊一刻不停，分店不會天天過去，站在李杰旁邊看他一步步如何做，只會讓他產生依賴。

    很難獨立，寧可早點去面對失敗。

    而李杰，在前頭觀察了多次朱莉都沒往他這邊看后，便也不再每做一步都尋求朱莉的認可了，按照自己復習的來。他就把自己想象成朱莉，朱莉尋常在灶臺上什么動作，他連小動作都模仿。

    算著營業時間，朱莉調配雞胸肉沙拉。

    雞胸肉只水煮，切片，碼小方盤里，是否選擇雞胸肉，還是純素沙拉，由顧客選擇。

    球生菜、苦苣、胡蘿卜絲、紫甘藍、紅蕓豆與薏仁，最后撒上葡萄干便可，沙拉盤不能與熱菜放在一起，容易熏熟，也容易串味，放在饅頭旁邊。

    黃品莎結束上午的攤，與陶曉軍打包了飯菜回去吃，就打包中午的，陶曉軍下午還來。

    最近葷的吃太多，確實要吃些清腸的了，沙拉不需要加雞胸肉，兩份，陶曉軍也吃，一天不是站著就是坐著，磨損腿肚子，鍛煉不了全身，消化速度也不如以前，吃些清淡的減少腸胃負擔。

    明珠小區的大爺大媽們都愿意點一份沙拉，綠色飲食嘛，唯獨趙大爺和鐵大爺，謝大爺，“這不是叫我們吃草嘛。”

    “我覺著就挺好，像你那么吃下去，三高遲早找上你。”趙大媽真是為老頭子頭疼。

    趙大媽自從奇跡快餐店開了后，基本和老趙分開飲食，每餐都控制量，一葷一素搭配著，偶爾喝喝紅豆粥，胃里幾十年都沒比這半年舒服過。老伴天天大魚大肉，她都替他愁的慌。

    “胡說，我天天鍛煉，年輕人的身體都比不過我。”

    不和他爭，趙大媽當啞巴。

    但三位身強體壯的大爺在點了各自鐘意的菜后，還是都點了雞胸肉沙拉的，畢竟今天店里就這一道新菜，奇跡快餐店的沙拉肯定也比其他店的好吃就是了。

    雞胸肉沙拉也受年輕人的歡迎，陶何要一碗，便利店的沙拉18元一碗，這還是雞胸肉沙拉，只有三片熏牛肉的沙拉要25一碗，一個打工仔，吃不起這么貴的減脂餐。但奇跡快餐店的只需8元錢，個位數，可以續，這就……太和心意了。

    李夢點了兩個清蒸獅子頭，一個純素沙拉，她不愛吃雞胸肉，認為水煮的雞胸肉嚼起來如紙殼，永遠到喉嚨口就卡住了，比藥還難吞。獅子頭清淡，也滿足了她每頓都吃點肉的需求。

    工作需要，也是個人喜好，吳楠點了雞胸肉沙拉，回去還可以給朱莉的電子菜單新添上一張。

    陳佳樂自從決定好二戰后，便辭了工作，一人獨住在萬里小區的單人間里復習，連著幾天吃飯都是一個人來。雞胸肉沙拉很合她心意，坐一下午復習也不會有負擔。

    想想以前工作時候，一天到晚跑來跑去，爬上爬下開箱子封箱子，沒個坐的時候，現在是一天到晚坐著了。完全兩個極端。

    不過也好，把以前想看沒時間看的書都看了，說實話，陳佳樂并不覺得一天過的難，反而是感覺時間不夠用。吸取盛雨晴的經驗，每天結束都要把一天看的書，吸收的知識以頭腦模型的方式畫下來，一天早晚復習一遍。頭腦模型一開始生疏的話用讀書筆記的方式打出來。

    陳佳樂用的讀書筆記的方式，每天就跟寫一篇作文一樣，奇怪，沒寫時候沒發現自己腦子里有這么多東西，寫到三四百字后發現好多知識點都能串聯起來，看書時更能抓住重點了。

    她可以長時間沉浸其中，就是不運動中午晚上吃的東西總是不消化，加上家人經常打電話來，哭訴她的下半輩子完了的事情，她更加晚飯不吃還會打一個飽嗝。

    雞胸肉沙拉就滿足了她想吃點什么，又不想有太多負擔的需求。書里也說了，人的生理構造本來就是和草食性動物一類的。

    她的一只耳朵戴著藍牙耳機，里面是吳鳴聲參加的音樂綜藝。

    偶像明明出道比臺上評委更早，本人也更有實力，卻要一人站在臺下接受他們的點評，陳佳樂作為粉絲替他不值，同時，自己是受著他鼓舞的。堅持音樂夢想，再小的舞臺也要上，她也會堅持自己的夢想，進自己向往的實驗室工作。她不會一輩子都爬上爬下拆藥箱封藥箱的。

    料汁是朱莉調的塔塔醬，清爽至極，純天然發酵出來的酸甜味，用酸奶做的料汁更好消化了，這下是真沒一點負擔，清脆的球生菜、紫甘藍，豐富的維c與花青素，苦苣的苦是健康的苦，清涼解毒的苦，塔塔醬是所有菜味道的媒介。

    硬硬的葡萄干初看不起眼，似乎放在碗里可吃可不吃的角色，她甚至懷疑朱莉是不是搞錯了，撒些葡萄干在上面，怎么看都不搭呀。第一粒在她嘴里過一遍后因為太硬，以為吃了塊什么，被她吐了。

    本著不浪費的原則，第二回逼著自己嚼下去，慢慢的，葡萄干的酸甜味出來了，竟和蔬菜沙拉在口味和口感上如此的一唱一和，毫無違和感。

    就是要這葡萄干的韌勁兒，才好與蔬菜的清脆形成強烈對比，蔬菜嚼完了，葡萄干的酸甜味也完全揮發出來了，原來葡萄干才是靈魂！

    就說朱莉不會無緣無故放這幾粒葡萄干在上面，一定有她的道理。

    雞胸肉蘸塔塔醬也格外的合適，優質的蛋白質，在塔塔醬的作用下一點雞肉的腥味都沒有。

    陳佳樂將空碗拿過去：“劉姨，我再添一碗。”

    吳楠李夢也去添了一碗。不再添雞胸肉，純蔬菜加塔塔醬，太清爽啦！

    第133章

    張挺大塊頭, 兩碗蔬菜沙拉等于沒吃，必得先把肚子填滿了，鴨腿撕下大大的一塊肉來才爽，要讓肉和豆干沁出來甜甜的鹵汁塞滿嘴巴, 再塞口飯, 這才是對一上午辛苦工作最好的慰藉。

    炒蔬菜和沙拉他都愛, 先吃炒的, 炒的和飯最配, 端起飯碗, 一口飯一口菜，一口菜兩口飯，一大早遭受的顧客白眼和無視都可以消化下去，越吃越幸福，越吃越幸福……

    趙大爺看這小伙子吃飯的樣子頗為滿意地點點頭, 這小子頗有自己當年風范。

    沙拉夾兩三筷子就吃完了, 筷子在他的大手里都顯得小, 人家夾一筷子, 兩根筷子交叉的角度不會太大，他的一筷子，是兩根木棍張到一百六十度。

    密密麻麻的，也看不清楚吃進了啥菜，只覺牙齒硌得慌，但他五大三粗，硌就更使勁咬, 葡萄干的味道和菜混合了, 這下一碗不夠了。

    李杰只要是從廚房出來，必得往四周望一望,看今天趙大爺鐵大爺謝大爺的胃口有沒有受影響，看老顧客的表情有沒有異樣，大家似乎都沒什么反應，一開始他還有些失落，干活時陷入自我懷疑——朱莉是不是看錯我了，其實我什么都不是。

    懷疑歸懷疑，干活不能耽誤，后來自己想想，沒反應是不是也說明味道接近朱莉做的？

    李杰在觀察的同時，朱莉也在觀察，他更關注老顧客的反應，朱莉則是察看進店所有人的反應，她心里對李杰的水平有數。與市面上的快餐店相比已經完全可以了，但她的店不只這些要求。

    再過兩個月可以到開店的水平。

    物色新店面與官司同時進行。

    官司交由包敏全程負責，第一天就轉了包敏四萬元，店里兩天半的盈利全交給她了。多花些錢，自己省些事，劃算的，朱莉不心疼，相比之下她更擅長每天多鹵三十只豬蹄。

    打官司這事兒，只能交給專業人員，朱莉壓根幾天才會想起來一次，大多數時候都忘了。

    高朗是包敏的第一助手，誰要跟他每天下班必去的晚飯食堂過不去，比跟他本人過不去還要令他憤怒！

    奇跡快餐店網上所有平臺他都翻了一遍，記下差評的賬號，朱莉開直播時，他就在直播間蹲守，發的就是那幾個，各個視頻下面去留言詆毀的也是那幾個，發的評論大多一樣，有的就字與字之間打亂組合。

    網絡暴力的案件他們所里受理過不少，查出這些人后面的公司，便能查出是誰付給他們的錢。

    經由包敏審核后，六個人每人一張律師函發過去。

    與此同時，朱莉也找到新店鋪了，華市老的火車站附近，步行能到的地方。

    她記得第一次來華市讀書時，火車站對面還有很多小飯店，小快餐店，幾塊錢十幾塊錢就能吃到飽，現在滿眼各大連鎖店，也就兩三年的功夫。

    這些一入駐，房租就可以順理成章地漲起來了，蘭州牛肉拉面也能順理成章賣到五十元一碗。金帽子自然也是其中一家。

    朱莉不會在這條街上開，開到隔壁街上去，距離車站四百米處，原先是一家兩個門面的燒雞公。

    裝修加準備桌椅板凳，改造廚房購買廚具的過程，朱莉同時也在招分店的負責人和服務員，由王琴和齊豫和錢麗芬給他們進行培訓，三人有各自擅長的領域。

    朱莉的意思是以后店里的新員工都由他們來培訓，三人先商討，初步起草章程，培訓也要有條理。

    王琴對清潔工作很有心得，錢麗芬在力氣活上會用巧勁，齊豫擅長總結，讓他們把廚房備菜和前廳清潔都理出一條頭緒來，做出一個標準。即使只一家分店，也要做到不下于總店的標準。

    朱莉另給他們一人加一人三千的培訓師費，以后是按每場培訓另付工資，三人干起來都可有勁了。

    光李杰一個老員工不行，還得去一個兩人協作，一個管后廚，一個管前廳。

    黃品莎陶曉軍夫妻倆正好有加入奇跡快餐店的想法，朱莉這邊正好缺人，一拍即合。夫妻倆商量由陶曉軍去新店負責收銀，一月八千是底薪，具體加薪按當月店里總盈利調整。

    工資有很大上升空間，干起來就有盼頭。他們還想租個好一點的房子，妞妞將來上學都需要用錢。

    這樣早餐攤又缺人了，與朱莉商量后，他們本打算早餐攤雇一位兼職的，錢一花自告奮勇，“算點早餐錢嘛我也會的，妞妞我和小莎輪流看，我還可以做點蔥油餅來賣，你們再給我買兩個電餅鐺，開攤前我把餅都攤好。”

    “文雯和文超現在也用不著我管什么，一天到晚你們這不讓我干，那不讓我干，我閑的反而全身骨頭酸痛。”

    錢一花真想找塊地來種，要在華市找塊地不容易的，總得給自己找點活干。廚房里別說她了，兒子兒媳都擠不進去，每天包餃子包子也用不著三個人。

    朱春華最先同意的，他了解他媽，讓她忙些還能掙些錢，她反而開心。

    這下兼職也不用找了，原先陶曉軍的這一份還有蔥油餅的錢全歸奶奶，朱莉這么想。賣包子的提成我不要，“我給我孫女干活，這點錢還收什么。”

    就這樣，早餐鋪毫無影響。

    陶曉軍在分店開業前一個半月去裝上了假肢，夫妻倆將攢的錢全拿出來還差四萬塊錢，把老家的宅基地賣了，豁出去，在外面好好干，不回去了。讓他們開口借是實在張不出口，誰掙錢都不容易。

    朱莉開新店，每天花出去的錢，他們旁觀著都如流水，李杰一人在外打工，還有老婆女兒要養，

    而且一借錢，純粹的關系就變了。這年頭能碰上一段好關系，比掙錢還難。

    陶曉軍自從愿意撐著拐杖出來，受傷后的心情已大有好轉，如今能裝上假肢，和正常人一樣能 跑能跳，不用借助拐杖，已經十分滿足。

    假肢就是另一條腿，他愿意花更多時間來復健，恢復以前能干的所有活。

    朱文雯和朱文超迎來暑假，自習室，華師大的圖書館和家里，三點一線，李軍強和周振除了去給別人做家教，去哪兒都帶著這兩個弟弟妹妹，似乎要把自己高中時因為地區條件限制的那些信息差全補到他們身上去。

    龍鳳胎暑假生活安排得比幾個大人還要滿，朱春華和劉敏秀只在吃飯時間見到他們。

    分店在八月初開，與吳承鳳的官司算是有個結果了，朱莉的訴求是在他們的官方賬號發通告道歉，人家拒不執行，這個按規定是不能強迫人家的，只好她單方面將結果發至賬號。

    營業第一天，菜色與老店一致，紅燒肉、啤酒鴨、鹵鴨貨、白斬雞、清蒸帶魚、干煸魚塊、魚香茄子、家燒豆腐……同樣有免費區域。

    李杰負責后廚，陶曉軍負責前廳，兩個員工專門負責盛菜臺，兩個打掃桌椅，一位專門負責后廚的備菜。陶曉軍這幾個月一直觀察著華叔是怎么關照店里生意的，做什么說什么，都記在腦子里。

    穿著長褲一般人看不出來，自信也回來了。

    趙夢和多寶都來了，先給店里拍一個全景的宣傳短片，吃完連忙剪輯發出去，王琴更是一過來培訓就拍視頻宣傳。營業第一天并不愁生意。

    廚房仍舊連著直播間，做飯過程全程公開。

    朱莉給李杰幫廚一天。

    “我不會讓你失望的。”李杰信誓旦旦地說。

    “做菜的時候可別想著讓不讓我失望，我這人樂觀，怎樣都不會失望。就想著給店里的顧客做好吃的，咱們這條街上趕路的多，好多都是第一次來華市，有的要趕去下一個地點……”

    李杰點點頭，他明白，就是要讓趕路人吃上一頓熱乎的飯菜。這是唯一目的。

    朱莉再強調一遍：“你用心做，我永遠不會失望，好事壞事都是幫我們成長，這么想就行了。”

    李杰是上場官司的全程見證者，朱莉照樣把店開起來了，人招進來了，一點事不耽誤，這么一個現成的人在這兒，學就是了，什么困難都不怕！

    冰糖炒糖色的時間得把握精確，多個幾秒就容易發苦，焯水的五花肉放入，外皮微微變成金黃，肥肉透明，瘦肉開始有干焦的跡象，便加蔥姜大料爆香，料酒去腥，醬油與老抽一倒入，顏色更鮮艷了，加滾水二次沸騰，轉入燉鍋。

    鴨塊干煸，鴨皮呈現金黃色，蔥姜料酒去腥，大料爆香，三罐啤酒淹沒鴨塊，沸騰后即可轉入燉鍋。

    愛菊將已經打掉筋膜的大排推給李杰，步驟都在他的腦海里復習了千百次。

    朱莉在一旁兌窩窩頭面粉，揉面團。

    直播間人數三十萬，老店的觀眾全都轉到這個賬號來了。

    盼望了半年，我就在火車站這邊上班，原來只能天天對著手機眼饞，現在也能吃上了，不用再發愁中午晚上吃什么。

    雖然不是朱莉本人吧，那也比沒得吃強。好吃便宜，還有什么話說。

    不到一定水平朱莉是不會開分店的，大家放心好了。

    請問具體地址是哪里，我們馬上要到站了，想吃個便飯，便宜一點的。

    據說這一家在跟金帽子打官司，是真的嗎？

    金帽子我知道，上次和我家人來旅游，就吃了一次，菜老貴，還大多是冷盤。

    這地兒離我租的房子兩百米，這下下班有盼頭啦！

    另一邊，李杰的老婆女兒，爸媽爺爺奶奶，全家人都守著直播間，心里替兒子提著一顆心，不知道發揮的好不好，別辜負了老板的信任啊。

    王婭問女兒：“里面在炒菜的是誰？”

    “我爸爸！”小萍萍聲音特別響亮。

    李杰擅長各種爆炒，除了固定菜之外，咖喱雞肉炒飯和溜肝尖是今日特色。

    這是朱莉給李杰的定位，運用火候是他強項。店里可以多做些炒菜，炒米線炒面炒飯也要保留。

    熱鍋涼油，爆炒雞丁，下入涼米飯，打散爆炒，加入咖喱粉，米粒瞬間變金黃，咖喱味也出來了，只需簡單的鹽和些微自己磨的雞肉粉，撒上香蔥，香蔥能將爆炒的煙火味全都勾起來，金黃的咖喱雞肉炒飯便可出鍋。

    蒜末爆香，青紅椒與洋蔥爆炒，豬肝已過一遍油斷生了，醬油蠔油調味，水淀粉可以掛住所有食材的味道。再淋一圈鍋邊醋，這醋的味道是讓菜不那么膩，但又不能嘗出酸味來。

    亮亮堂堂的溜肝尖出鍋。

    營業前十分鐘，李杰緊張的心怦怦跳，陶曉軍也緊張，今天第一天，朱春華先帶他，他也緊張，提起二十分的精神來。

    令朱莉意外的是，明珠小區的大爺大媽好多都來了。

    趙大爺鐵大爺謝大爺首當其沖，趙大爺還帶了弟弟妹妹來，其中一位就住在火車站附近。 “這下可沒有借口偷懶了，多帶孩子來吃，讓他自己吃，別喂。”

    吳楠李夢唐旭陽都來了，他們工作時間自由，分店開張，一定要來捧捧場的。

    兩位盛菜員經由王琴齊豫和錢麗芬的培訓過，在老店也練了，齊豫就給他們總結出了一個宗旨——能給多，不給少，要讓人吃飽。

    “嘗嘗溜肝尖兒，咖喱雞肉炒飯顏色也不錯，來一份，再來個西芹百合，白斬雞。”趙大爺報完輪到趙大媽，有紅豆粥太和心意了，再來份溜肝尖兒就足夠。

    鐵大爺最感興趣這咖喱雞肉炒飯了。

    蛋炒飯吃過不少，這黃澄澄的咖喱雞肉炒飯會是什么味道呢？

    多寶從包里捧出一直被劉敏秀稱為“缽”的木飯碗來，“炒飯盛這里。”再補一句：“盛滿。”

    陶曉軍刷到過多寶，應該很少有人不知道多寶。

    “你收三份的量吧。”

    “叔說了，多大的碗都算一碗。”陶曉軍給她的木碗在不往下牙的情況下盛的扎扎實實。

    “多寶啊，喝銀耳羹還是玉米濃湯？”朱春華已經拿了碗要給多寶盛了，“小酥肉和甘梅地瓜，三鮮餡蒸餃都給你盛了。”

    “誒呦我叔太好了，今天想喝銀耳羹，謝謝叔。”

    朱春華盛完，幫她把剩下一餐盤也端過去。

    多寶擺好鏡頭，卷起袖子，“朋友們，我開飯啦！”

    第一口先吃咖喱雞肉炒飯，長長的木勺，多寶的一口能抵別人的兩口三口，多寶愛吃香蔥，先是幽幽的香蔥味傳來，接著是濃郁的咖喱香，竟不是那種爆炒過后焦香的米粒，是濕潤軟糯的。

    粒粒咖喱香，不濃不淡，中間嚼到一粒香蔥是驚喜，添一層風味，指甲蓋大小的雞肉粒同樣濕潤不柴，似乎一咬能沁出帶著咖喱味的雞汁來，咸淡控制得好，一口接一口停不下來。

    雞肉粒的比例也控制的正好，炒飯，終究飯是主角，口口都吃到就感覺不到驚喜了。

    “單吃這個咖喱雞肉炒飯我都可以，朋友們，香蔥雞肉粒是靈魂，不知道廚師會不會換菜，不換我可以天天吃！”多寶一大勺一大勺，木碗里已經消失一半，“這真的不像我們一般吃的炒飯，吃多了口干，吃過最濕潤軟糯的咖喱飯了，我能無限吃下去，真的好好吃！”

    多寶嘴巴里還在嚼，抿嘴笑起來兩眼彎彎，眼睛里有光，吃到好吃的東西皮膚也會明亮起來。

    只顧著吃炒飯了，溜肝尖兒還沒吃上，涼了不好吃，青紅椒上透著晶瑩的光，豬肝片上也透著晶瑩的亮光，與頭頂的白熾燈交相輝映。多寶第一筷子夾豬肝，非常的軟嫩，水淀粉將調味料與青紅椒微微的辣，洋蔥的清甜香都掛住了，一片奠定了基礎，整道菜不會差。

    青紅椒清清脆脆，洋蔥清甜，都與軟嫩的豬肝形成鮮明的對比，沁出來的蔬菜清爽微苦的汁正好解了豬肝的膩。

    第134章

    多寶將一碟豬肝都撥到木碗里,減少手肘的移動，像她這個飯量，滿足了胃，但每次吃完下巴和手肘都酸的很。一口溜肝尖兒,一口咖喱雞肉炒飯,一口溜肝尖兒蓋咖喱雞肉炒飯。

    豬肝越嚼越香,咖喱雞肉炒飯一碗肯定是不夠的,木勺子刮木碗,不會發出刺耳的聲音,多寶站起身，捧著木碗奔盛菜臺去了。

    “咖喱雞肉炒飯仍舊剛剛的量。”又對另一邊說：“姐姐溜肝尖兒給我蓋滿半邊。”

    坐下捧著碗對上鏡頭：“噔噔噔噔，我回來啦，又一碗。還有啊，我讓收銀大哥轉達給廚師了,咖喱雞肉炒飯多做幾天,大家明天再關注下直播間。”

    多寶先吃有溜肝尖兒一邊的,一口一口,在吃上她一向有十二分耐心，隔壁人也學著她，將一部分溜肝尖兒蓋到咖喱雞肉炒飯上。一勺從上蒯到下，確實更香，一份似乎也不怎么夠。

    吃完半邊，剩下的要搭配小菜吃了，紅燒肉啤酒鴨都可以, 吃不太出來, 干煸魚塊和朱莉做的還是有些差距，不是難吃, 就是和朱莉有差距，都在多寶能吃下去的范圍內。

    軟乎乎的紅燒肉呼嚕一塊，呼嚕一塊，一塊接一塊，每次那肥油爆開來的剎那，都是最幸福的，一碟多寶跟玩一樣就吃完了，移開碟子換啤酒鴨，咸香的鴨肉要配窩窩頭，窩窩頭里要卡些番茄炒雞蛋，這樣吃著香。

    蘸蘸辣椒油，大塊撕下鹵鴨腿的肉來，“鹵味也不錯，辣椒油的味道也沒變，朋友們我跟你們說，第一次來一定要吃吃這個辣椒油，超級香，香到舌頭上每個細胞里。”再啃啃虎皮雞爪，“可以放心來，虎皮雞爪的味道也沒有變。”

    多寶不是一截截骨頭這么吐出來的，她是一下一把，如機關槍一下子掃射。

    最后再把剩余的咖喱雞肉炒飯吃了，涼拌黃瓜清清口，銀耳羹再整體溫潤下嘴巴和喉嚨，這兩個器官可真是辛苦了。

    趙大爺愛看這姑娘吃飯，自己手機上也會看，別的大胃王他不愛看，糟蹋糧食，對多寶就是雙標，見她吃飯吃的干凈，人長得也干凈，白白胖胖的，瞧著就很喜慶，像過年墻上掛的年畫娃娃。

    鐵大爺謝大爺還在趙大爺的推薦下，關注了多寶的賬號。

    三位大爺再去添一碟咖喱雞肉炒飯，溜肝尖兒蓋上，速度不亞于第一碗。換成別的地兒，都不樂意點炒飯的，在家里實在沒得吃，才會打一個雞蛋做點蛋炒飯。外面的炒飯油更大，賣的更貴，就因為這是奇跡快餐店，就可以破例，也因為從沒見到過咖喱雞肉炒飯，還因為，一碟才五塊錢。

    不干巴，吃起來不費牙，撒了蔥更喜歡，雞胸肉令炒飯吃起來不那么單調了。咖喱味令炒飯能夠一口接著一口，不需要別的菜。

    溜肝尖兒從小吃到大，要看著顏色亮，吃到嘴里是潤，嫩，滑，真的做到了就值得豎大拇指。不白來這一趟。

    “大爺味道還滿意嘛？”朱莉走過去問。

    “不說這幾道，溜肝尖兒和咖喱雞肉炒飯我很滿意。”

    “紅燒肉啤酒鴨我也滿意。小李不錯的。”

    吃完也不用擔心咖喱味留嘴巴里太沖，一碗銀耳羹，或者更快的方式，出口處拿一條薄荷味口香糖，嘴里瞬間清新了。

    黃志一家來華市是打工的，他和老婆兩人，再帶上兒子外甥女和老父母。外甥女都兩年沒見爸爸媽媽了，帶她來與爸爸媽媽團聚。

    一大家子在這兒相互照應。來前黃成已經找好了兩間平房。

    黃志自己是木工，也算有手藝在身，他不愁自己的工作，他老婆打算去超市找個收銀或服務員什么的。

    他老爹也要來是對自己的身體有信心，剛六十，養老金也領了，就是農村的養老金才幾百塊錢，還得自己出來掙。看大門，掃大街，總有一樣活是他能干的，他也出來，就還多一個人掙錢。聽說華市工資給的高啊，一家人出來不就是為賺錢來的嘛。

    小孫子和小孫女都到上小學的年齡，讓老伴負責接送和做飯，誰都能照顧到。他思想比村里很多老人都開放，不愿孫子孫女做留守小孩，自己也不愿做留守老人，就要一家人在一起。

    黃志夫妻倆都是奇跡快餐店的老觀眾了，經常刷到，視頻里說是火車站附近四百米處，連車站出來怎么走都視頻錄下來了，一家人來華市的第一餐就去那兒吃。

    關鍵是知道菜價，便宜，不會有人生地不熟，上當受騙的風險，一家人還能吃飽。

    大哥他們自己住的和幫他們租的房子是聯排的小平房，就在火車站附近，一路走，奇跡快餐店的牌子赫然就在眼前，這不就巧了嘛，先回去把行李放下，輕輕松松地來吃。

    房子已經打掃的干干凈凈，一大家人一起去吃頓好的。

    黃志的大哥大嫂不咋玩手機，平時上班也就兩點一線，買了菜來自己做最劃算，外面的世界幾乎和他們無關。

    走走路就能到小快餐店，這時已過十二點，隊伍已經不長了，正好不用等太久。

    “店里吃的人還挺多。”黃成去過幾家快餐店的，飯點高峰那陣過的很快，過了就只三三兩兩的人了。

    “這家可不是普通的快餐店，哥你也要多上網，他們家網上很有名的。”弟弟的架勢似乎比哥哥對華市還熟悉。

    “那貴不貴？”

    黃志手指著墻上的紅板，“你瞧。”

    這下連平時極度省吃儉用的黃成都放下心來，這價格一家人吃吃合理，“你還蠻會找的嘛。”他拍拍弟弟肩膀。

    陶曉軍守著收銀區，朱春華招待顧客，他給他們一人拿一餐盤，“看看想吃什么，那里有免費的玉米濃湯和銀耳羹，飯也無限續，來我們店一定要吃飽。”

    他們老爹聽到了飯無限續，又問了一遍：“飯真的可以隨便添，三碗四碗都可以？我這飯量可大。”

    黃成沒攔得住他老爹，這種話換成他不太好意思問。他是個老實的再不能老實的人了，出門在外別說看別人眼色了，他自己心里就裝著別人的顏眼色。

    朱春華也實在，“大爺大媽三碗四碗五碗我都管，就怕大家吃不飽我才把電飯煲設在外面的，我說了一定要吃飽嘛。您就放心吃，這里不夠后廚還蒸著呢，來您先看看吃啥菜。”

    盛菜臺三十多個菜，老兩口哪見過那么多菜，村里吃席也沒那么多菜的。

    “大爺您想吃啥？”

    盛菜員招呼上，齊豫在培訓時就跟他們說過，有些人，尤其是老人家，進來會拘束，那你們就要加倍熱情，緩解他們的拘束感。讓他們在這兒吃，就跟在家吃一樣安心。

    老黃頭和老伴在家不咋吃肉的，菜里拌點肉就是個十足十的葷菜了，“小同志，這個青椒肉絲多少錢？”

    “青椒肉絲五塊錢。大爺。”

    老黃頭點點頭。

    愛菊就給老爺子盛上一碟子的青椒肉絲，只能多，不能少，要讓人吃飽。 任何顧客，想想自己父母兄弟姐妹在外，希望他們能有怎樣的待遇，自己就在外怎么對別人的父母兄弟姐妹。 最關鍵是，半點催促和不耐煩的語氣都不能有，累計四次會被辭退。 每盛一遍，腦海里就復習一遍。

    “好嘞，大爺您還想吃啥？”

    老黃頭瞧著菜量還挺多的，他們干活人都是吃個飯飽，菜讓嘴里有個味道就行，說實話這一碟菜能吃兩碗飯，再添一個最多了，“這豆腐干怎么賣？”

    "一片三元，大爺，來一片嗎？ ”

    “那這個土豆絲呢？”

    “酸辣土豆絲也是三元一碟，大爺，我們店的純素菜都是三元，半葷四到八元不等，您葷菜也有想吃的嗎，我給您介紹。”

    老黃頭心里有數了，“那我就來一碟酸辣土豆絲。”

    “爹出來您怎么還點土豆，在家沒吃厭吶？”

    “土豆多香吶，怎么會吃厭，一輩子都吃不厭。我就愛吃這個。好了，我點好了。”

    輪到老太太安芬，“我也來個青椒肉絲，來個炒土豆絲好了。”老太太點菜緊張，剛剛聽了服務員小姐報的價格，點這兩個是放心的。

    “媽您不是愛吃茄子，服務員，給我媽再來一碟茄子，再來兩片豆干。”席絹又拿了一個餐盤，“兩碟紅燒肉，再來個白斬雞，一個啤酒鴨，一碟清蒸帶魚，一碟干煸小鯧魚，四碗水煮肉片，還有兩碟溜肝尖，一碟炒豆芽，一碟干鍋花菜，四根虎皮雞爪。”虎皮雞爪是席絹點給兒子和小外甥女的，小孩出門不吵不鬧，就愛吃個虎皮雞爪，一定要滿足他們。

    兩個小孩黏著她，一人一邊，小外甥女更黏她，跟自己親媽親爸還不熟。周園十分理解女兒，她愿意給女兒時間慢慢適應，現在女兒能讓她牽著一只小手已經很知足了。

    妯娌連都點了，兩個大男人就不用點了，他們幫著端餐盤。這些菜加起來也就一百多，他們六個大人兩個小孩呢，再劃算不過，自己在家炒炒也得花這個錢。

    一家人兩張桌子，放下了餐盤才去盛湯和夾些小酥肉，這些都是小明和芮芮在家里天天喊著想吃，免費的一定要給小朋友多夾些。

    朱春華給他們泡上茉莉花茶，放在餐盤里端過來。

    憑他的經驗，這一家子估計剛來華市，大家都是背井離鄉，不容易的，他能做多少就做。 “喝些茉莉花茶，慢慢吃啊。”

    “誒誒好嘞，謝謝老板。”都說奇跡快餐店服務好，黃志這下親身感受到了，落腳華市的第一個小時心里就是溫暖的。

    茉莉花茶清新口氣，溫潤的茶水流到胃里，舒服的身體都感覺輕盈不少。普通火車上的味道不好聞，聞了一天一夜，胃都感覺滯住了，不運轉了，“爸媽這茉莉花茶味道與我們平時喝的茶葉不一樣，喝喝看，胃里很舒服。”

    老兩口連連點頭，“喝，喝的。”

    “像喝清涼糖一樣清爽。”老黃頭喝的快，他還不怕燙，黃志起身給他爸又去倒一杯。從沒喝過這么香的茶水。

    黃成和周園也干一上午活了，沒顧上喝水，茉莉花茶解渴還能緩解疲勞，這一杯茶來的真是時候。茉莉花茶也喝到過幾次，那時好像也沒覺得多好喝。

    一杯解渴緩解疲勞還不夠，再去續一杯。

    朱春華給他們將茶葉盒子拿出來，“淡了再添一些。”

    “夠了夠了，老板。”

    小明同學和芮芮同學也愛喝，“媽媽這茶葉好香。”

    “嬸嬸我還要。”

    周園連忙起身去幫女兒添，“小明也加點吧。”

    芮芮接過媽媽倒來的茶水，“謝謝。”

    “謝謝誰？”

    “媽……媽。”她害羞的臉往杯里埋。

    大人們都理解。

    兩杯茶水下肚，胃醒了，整個人如清晨自然醒般清爽，這個時候吃飯，比剛剛更有食欲。

    大人都是白米飯，小明和芮芮特例，席絹給他們點的咖喱雞肉炒飯。

    一筷子的酸辣土豆絲，酸香麻辣，刺激了味蕾，魚香茄子可以下兩大口飯，青椒肉絲也可以下兩大口飯，豆干既有豆子香，又有鹵味香，一口甜甜的鹵汁也可以下兩大口，還能讓白米飯也甜甜的。

    老黃頭很滿意自己點的兩個菜，兒媳婦另外點的菜留給大家吃，他這兩個完全夠了，完全滿足，“好吃，飯店里的就是和自己家里燒的不一樣，土豆絲天天吃，也沒有吃過這樣好吃的味道。”

    “這不加水的土豆絲咋燒，咋做到不黏鍋的？”安芬也想不通，她做的土豆絲都得炒完了加水，再燉一下，燉完就軟趴趴了，沒吃過這個土豆絲，她覺著自己燒的也不錯。

    黃志給爹媽都夾塊紅燒肉，夾些溜肝尖，夾些小菜：“這么多菜，別省，你們不吃我們也吃不完，出來就放開吃嘛。”

    夾到碗里，兩老人是吃的。

    他自己也夾一筷子溜肝尖，由于天天關注，都知道店里有啥固定菜，這個是新菜。 “豬肝這么炒真香，滑溜溜的。”他給小外甥女夾幾片，給兒子也夾幾片。

    兩小孩正吃著他們的炒飯，吃的認真，太好吃啦，從沒吃過這么好吃的炒飯。在家媽媽就老給他們做蔥油炒飯，蛋炒飯，他們更喜歡炒過的米飯，這個飯更香，而且里面有肉丁，有香蔥，吃著每一口都好香好香，碗里的豬肝都顧不上吃。

    “媽媽你會做這個飯嗎，我想天天吃。”小明問媽媽時，非要喂媽媽一勺子，好吃的要和媽媽分享。

    芮芮埋在飯里的眼睛往左右看看，誰也沒夾，自己吃自己的。

    席絹也覺得好吃，她仔細回味，廚師在里面加了什么，“好，媽媽回去研究下，咱們去買點咖喱回來自己做。”她再給兒子和芮芮夾一些小酥肉，“你最喜歡吃這個了，吃完媽媽再給我去拿。”

    周園將剩余的小酥肉撥到小明和芮芮碗里，“我去拿。蒸餃和炸的地瓜也拿點。我覺著玉米濃湯也好喝，給你們盛一碗。”

    一碗飯不夠，老黃頭也不用兒子媳婦去，這飯店老板說話做事都很合他心意，不讓他覺得來了一個新地方新城市受欺負，自己能干的事自己干。

    他老黃六十歲也要重新找活干了，吃飽飯力氣足。

    一碗飯再加一碗玉米濃湯，回來坐下喝喝，想是順溜下嘴巴的，沒想到這么香甜，玉米味如一下回到老家田地中央，這可比干啃玉米香甜多了，“這個好喝，我也去給你盛上一碗。”老黃頭把老伴吃完飯的碗接過去了。

    每人一碗玉米濃湯，香的如回到老家那飯桌。

    老兩口牙口不好，咬不動小酥肉，泡到玉米濃湯里，撈出來軟軟和和，吃一根小酥肉，捧著喝一碗湯，真是香。

    “舒服。”

    “緩過來了。”

    擦擦嘴，這下火車的第一頓吃的可真是順心，都吃出熱汗來了。

    老人家吃著順心，小孩子也是好胃口，這個地方就來對了，大人們吃的好不好，其實是按照老人小孩的心情來的。

    出了門，和老板互道再見，朱春華給兩個小孩子各抓了一把糖。

    陶曉軍又學到不少。他看著這一大家子，就想起自己的老爹老媽，他們已經過世了，如果還在的話，他也想外出打工把他們都帶在身邊。

    叔說話聲音是從丹田出來的，聲音鏗鏘有力，陶曉軍也受感染，將身板再挺直些。

    中午朱莉給李杰做了一上午工作盤點，下午更游刃有余，李杰自己看了多寶吃他咖喱雞肉炒飯的視頻，不敢相信，那真是出自他手的蛋炒飯嗎？真有這么好？

    女兒萍萍給他打視頻電話，“爸爸棒棒！”她翹起大拇指。

    誒呦心都化了，哪有時間自我懷疑，再接再厲。

    多寶趙夢鄭明志回去后，都趕緊剪視頻發出，晚上人更多。

    包敏和高朗還有律所一眾同事下了班都過來捧場。包敏和高朗搶著請客。她媽媽在奇跡快餐店干了后，整個人肉眼可見的精神煥發，愿意用她買的高檔護膚品了，出門也愿意花些錢了，而且她發現，自從讓她媽給新人培訓后，自己對自己的生活和著裝也有要求了，每天早上用咖啡機做兩杯咖啡。

    這是她從前連夢里都不敢想的事。

    火車站這邊算是老城區，不是CBD，高工資的人少，大多都是普通工作普通工資，老家實在難發展，再難也得在華市留下來。工資不高，伙食費預算就不高，畢竟房租要付，只有自己身上的吃穿用度可以彈性省下了。

    早半年前就在盼望著這附近也能開家奇跡快餐店了。

    十幾二十塊一餐，一個人吃撐了也頂多三十，就算與老店味道不一樣，這試錯成本也完全在能接受范圍內。

    那紅燒肉，那啤酒鴨，那鹵鴨腿，那小酥肉……平時只有羨慕的份。

    一吃就把心放下了，滿意，以后下了班先來這兒報道，省一點十幾塊就能吃飽，一星期都不到一百，自己買來做做也得這些錢呢，一個人吃飯，燒的量也控制不好。

    咖喱雞肉炒飯讓一天忙碌的心安靜下來，豬肝補血補力氣，再喝碗玉米濃湯，舒服愜意，這才是下班該過的生活嘛，吃完回家什么活都不用干。

    “我下午刷多寶視頻，邊刷邊流口水。還剩半小時，活完全干不下去。”

    “我把多寶趙夢的視頻都刷了，下午瘋狂喝水，忍住不吃餅干，就為了來這兒吃溜肝尖兒蓋咖喱雞肉炒飯。”

    “一天十五元，一星期一百零五，周末再吃的好點，一百五六十最多了，我是再也不樂意做飯了，做一次飯，頭發上都是油煙味，要不然我還能少洗一天頭。”

    “這點錢在金帽子最多吃個四五頓，那還是省著點吃的，少吃點沒關系，味道好也能忍，味道真是一月一變，每吃一次都覺得自己是冤大頭。”只是有的時候懶得燒飯，周邊餛飩麻辣燙店有，正經有菜有飯的小飯店，一個菜也要不少錢，因為他們是賣一整份的，兩三個人吃倒還可以點點。

    也就只能金帽子的紅燒獅子頭和紅燒雞腿輪換著點點。沒辦法，沒選擇的時候只好降低要求。

    對面同事抬頭：“金帽子？”她都得再想想，“我吃過兩次，不好吃，你不說我都把這家店忘了。”

    “我也快把這家店忘了，這不是前陣子找了一群水軍去奇跡快餐店的直播間罵嘛，朱莉直接把她告了，官司也打贏了，她的賬號上有。”

    “我看看。”

    他們旁邊桌是對小情侶，女生強行拉著男生過來吃的，男生是金帽子的死忠粉，他就覺得那地兒裝修好，在那兒吃飯上檔次，干凈衛生。但他的女朋友真心疼一餐六七十，這還是兩人得省著點才能省到這個數字。

    女生在嘗了一口后已經不想說話了，這啤酒鴨，這溜肝尖兒，哪樣比不上以往吃過的大飯店，哪樣不比金帽子的好吃，味覺沒問題就應該嘗得出來。

    咖喱雞肉炒飯單吃都不膩，中午在單位別說是這些菜了，有這炒飯她都滿足。

    她男朋友吃上這咖喱雞肉炒飯，也停不下口了，熱熱乎乎的紅燒肉，軟軟嫩嫩的豬肝兒，想說嫌棄，那真是違心了，他此刻對金帽子的感情很復雜，有種自己被耍了的極度的失落。他那么信任金帽子，甚至對華市物價高認為理所當然，而金帽子是他少數吃得起，能常吃，名氣也比較大，店內裝潢也正規的一家快餐店。

    “好吃嗎？”

    男生只是點點頭。

    “那咱們以后都改來這兒吃。”

    男生還是點點頭。

    離這兩百米處，今天一整天金帽子的門前和店里都冷冷清清。

    “店長，這菜倒嗎？”

    菜到了時間不倒不新鮮，但還剩下大半，倒掉浪費。

    店長甩甩手，“倒吧倒吧，不過先別做了，上點人再做。”

    這月末的業績得難看了，一想到要被吳總當著那么多人的面罵，他就想馬上辭職。

    事實上，吳承鳳根本沒空管她，官司結果出來后，店里業績下滑嚴重，各位董事也不能在家坐以待斃了，再不想點對策，年底的分紅不好看。

    “照我說，多出點錢，收購奇跡快餐店。”

    “還是自己的味道硬才爭得過人家，吳總，咱們再換一波廚師，請幾位老字號里退休的廚師給他們培訓，我不信就那一個小姑娘能抵那些廚師幾十年的功底？”

    “林總說的有道理，這點錢必須得花出去，舍不得孩子套不著狼。”

    “廚師我都換過兩波了。”

    “那找人再做宣傳，秦岳那邊我有人脈我去請，請不著再換個節目，這天下做美食節目的難道就他一個，再找幾個網紅拍點短視頻，現在不是最流行這些。”

    “再過段時間不是正好音樂節又來了嘛，請那些明星拍張照做下宣傳，明星比網紅管用。”

    “……”

    朱莉和爸媽在新店待到晚上八點就回去了，路上停下給弟弟妹妹帶一杯暴打檸檬茶，奶奶的不加冰。

    朱文雯和朱文超拿媽媽的手機看今天新店開業的視頻，主要還是超超舉著手機，文雯左手檸檬茶，右手也不閑著，捏那只小黃鴨，時不時尖銳地“咕嘎”一聲，超超汗毛都要豎起來了，他對這種聲音過敏。

    他倆今天去看華師大的辯論賽，知道兩個日子重疊時還在糾結，開分店也不是小事，但辯論賽也不是誰都能有機會去看的，全家人一致認為該去看辯論賽。

    “說不定我們以后不止開一家分店，以后有機會，辯論賽我可沒辦法給你們組織一個出來。”朱莉從自己的能力范圍內考慮。

    朱春華和劉敏秀對女兒的能力毫不懷疑，看辯論賽是去長見識的，目前家里還沒辦法給他們提供這個。

    超超舉手：“我……想去看辯論賽。”

    朱文雯不假思索，“好，就去看辯論賽。”超超難得提要求，提了就是十二分想去，文雯就算自己兩邊搖擺，也會堅定不移地陪他去看他想看的。

    看完新店開業的視頻，文雯開始繪聲繪色說今天辯論賽的激烈程度，但在條理性上，還是文超講的大家都能聽得懂。

    文雯看的是熱鬧，文超看的是內在邏輯，暴打檸檬茶正好給他們解渴用。

    第135章

    朱文雯和朱文超開學后, 每天都是朱莉買完菜把車開回來，老爸再送他們兩個去學校。車上的二十分鐘可以利用起來吃早飯。

    龍鳳胎本來挺習慣自己上學了，但是和坐在車里一步也不用挪動的舒適一對比，還是老爸接送吧。

    檢查完李杰發過來的廚房各設備開工表后,朱莉這邊也開工了,她自己也會將廚房各個電 器,電表使用前后的情況填進表格里,好記性不如爛筆頭,出了事不能靠回憶來找到源頭。

    朱莉連上直播間,豬蹄全用火槍噴過，變黑之后再用刀刮去，確保連嵌在豬皮里的毛的根本都去除之后，才可焯水。緊接著開始抓鹵料，清洗一遍放入燉鍋。燉的量多,牛肉放另一個鍋。

    齊豫她們來備菜后, 朱莉有一小時的空閑時間, 她拿了紙筆出來寫下包子餃子, 還有鹵豬蹄鹵牛肉的配方，另寫了一系列鹵料包配方，都要去申請專利。

    陳佳樂就是在這時候進來的，她問朱莉店里招不招人，想找兼職。她對工資多少沒要求，有就行，每天可以拿出三小時來。

    工作三年, 總歸有些積蓄, 她目前不缺錢，只是天天待在房間里學習, 需要一些事情來勞逸結合下，更學的進去。一天三小時，是她能拿出來最理想的時間。

    朱莉這邊確實缺個兼職，全職不需要，奶奶一周要去老年大學兩次，每次三個小時，陳佳樂正好填補上這個空缺，除了這兩天需要早上早一點來外，其余時間段朱莉都讓陳佳樂自己挑，每小時三十元。

    這已經大大超出陳佳樂的預期，沒到九點，早餐攤還沒撤，陳佳樂直接向奶奶討起經驗來。

    店里管理和經營上錢一花完全不管，莉莉既然招了兼職，錢一花就手把手教，跟莉莉一樣的年紀，都是當自家小孩看。

    陳佳樂一句“奶奶烙的蔥油餅真好吃，我每次來都要買兩張”，把錢一花夸的樂開了花，當下給她烙兩張拿著吃。

    “勞逸結合是對的，一天到晚坐著也不行。”

    陳佳樂重重點頭。

    朱莉回到廚房，鹵豬蹄與鹵牛肉已經好了，轉到不銹鋼圓桶里，朱莉開始一天最忙的時候。今天的五花肉相當好，切成小塊的紅燒肉太可惜了，做大塊的東坡肉。

    菜場老馮會把最好的豬肉留給她，老馮的兒子在火車站附近的菜場開豬肉攤，供應分店，老馮還有個兒子，在另一塊區域賣豬肉，朱莉笑說，第二家分店開在老馮二兒子的豬肉攤附近。

    也因著這個由頭，老馮叮囑大兒子了，每天給奇跡快餐店的那份要單獨留出來。

    五花肉切成四厘米見方，厚度同樣是四厘米，不平整的地方朱莉切掉后留著，今天的酸菜粉條不加肉片，加鴨血，但是這些片出來的零星肉片可以增加鮮味。

    高壓鍋底下鋪上一層蔥與姜片，皮朝下擺放，黃酒去腥，醬油提鮮，老抽上色，再撒一把冰糖，冰糖多放，才能讓醬汁更黏稠，肉的回味有甘甜。

    高壓鍋壓著，朱莉清洗好大鐵鍋做啤酒鴨。

    直播間內一陣歡騰。

    朱莉再貼合我心意了，正好在讀蘇東坡傳。

    嘶——仿佛那軟軟糯糯的肥肉在口中爆開，流口水了。

    這個班要上不下去了，現在頭腦里全都是方方正正的紅燒肉，老板你要負責啊。

    剛從分店過來，分店好像沒有東坡肉哎，不過有辣椒肥腸，這兩個店菜品不同步嗎？

    你去看分店賬號簡介，除了固定菜，新品菜都是廚師各自發揮的，反響好的話，會在一星期后返場，因為要給小李哥留下學習的時間。大家珍惜吧，如果你住的離這兩家店近，已經很幸運了。

    哈哈哈哈……我去看了，好實誠的簡介。我喜歡。

    靜等一星期后了。肥腸我也愛吃。

    這位名叫“花花”的網友退出總店直播間，轉到分店直播間，肥腸是用面粉清洗過的，放心吃吧。

    愛菊清洗肥腸十分細心，她們培訓時接受的思想都是把顧客當家人，初聽很矯情，服務員就是一份工作，然而在這里工作久了，她感受到的是，老板把他們當家人，每天早上有早點，餓了還有小點心，水果常備著，店里還有專門給他們用的咖啡機。

    這些都不是老板嘴上說說的形式，每周都會撥給他們零食和水果費，大家想吃什么上報給李哥，李哥負責采購。車厘子獼猴桃楊桃巧克力餅干這些，都是進了店才吃到的。

    墻角那個五十厘米的小咖啡吧臺，是大家最愛待的地方，她頭一次感覺做服務員不是什么低人一等的工作，大家就是齊聚在這里做一件事情而已。

    尤其是員工守則里的一條，小家庭如果回去不想做飯，店里免費打包，四份以上第五份按價格六折算。

    他們好幾個回去都打包個一兩份，凌姐兒子上初中，正長身體，每天回去都給他打包一份當夜宵，什么巧克力，餅干，水果也舍不得吃，把自己那份帶回去。愛菊和老公剛結婚不久，兩人小家庭，她老公也回來晚，打包兩份回去吃是再好不過的事。

    在外面打工這么些年了，不被當成牛馬，當成個人已經覺得是運氣好，當成家人就怕這份運氣會失去，大家維系關系是相互的，自己好好努力工作，把顧客當家人。

    面粉洗掉黏液再用醋去味，愛菊洗肥腸比家里自己吃洗的還干凈賣力。

    中午是去吃爆炒肥腸還是東坡肉啊，我兩個都想吃。趕去萬里小區吃東坡肉，恐怕趕不上火車站的爆炒肥腸。

    你好凡爾賽，有一個吃就不錯了，我們這些相距七萬八千里的還什么都沒說呢！

    我其實愛吃肥腸，但問題是做東坡肉的是朱莉呀，朱莉什么時候讓人失望過。

    萬人血書，小李哥趕緊去學，我們等你！

    生活路徑離火車站近的，紛紛在分店直播間留言，離萬里小區近的，在總店直播間留言。

    朱莉我點菜！明天想吃辣椒肥腸。

    我我我，還有我！

    周蕾看評論區好氣，一刀插進剛買來的菲力牛排里，叉著腰，“你們這群吃著碗里的看著鍋里的，老娘一口都吃不上都沒說！”

    東坡肉由高壓鍋內轉入燉鍋收汁，朱莉開始做今天這個清爽的酸湯。

    不同于以往酸菜，這是朱莉自己腌的，青菜焯完水，只加涼白開和白醋，密封放冰箱三天。冬天的發酵的酸菜，夏末暑氣還沒過，這種淺淺腌過的酸菜最開胃。

    剩余的肉片爆香，酸菜末倒進去也只需淺淺翻炒幾下，要保留青菜的爽脆感，倒入滾水，水二次沸騰投入鴨血與泡好的粉條。

    這個湯很快，爸媽和齊豫他們已經在忙著上菜了，朱莉炒最后的兩道酸辣土豆絲和豆芽。

    趙大爺鐵大爺謝大爺分別占前二前三和前四，第一是趙大媽。吳楠李夢唐旭陽陶何……所有視線能看到盛菜臺的，都被那亮晶晶的東坡肉吸引住了，醬汁一看就濃郁。

    “小劉，我要兩塊兒東坡肉，你給我來肥一點的。”

    趙大媽轉身，“就給他一塊小劉，聽我的。”

    “好嘞，一塊。”劉敏秀聽趙大媽的，就給了趙大爺一塊，淋上醬汁，旁邊配上幾根水煮青菜。趙大爺接過，盯著這一小方塊肉定了幾秒，要為自己爭取的話咽了回去，“你這小劉真是……”

    鐵大爺謝大爺一人兩塊東坡肉，只對他進行眼神上的同情。

    只一塊東坡肉，趙大爺格外珍惜，解下稻草扣，筷子一夾，分成兩半，肥肉晶瑩剔透，閃著瑩光，中間部分也蘸上濃厚的醬汁，這要大塊入口才過癮。

    肥肉與瘦肉整體無論口感還是味道上相當和諧，豬皮的韌勁兒單吃這一小方塊怎么夠，醬汁不咸也不甜膩，它那種咸甜與肥肉是相得益彰，與米飯最配，吃完的回甘還能再就上一口米飯。

    嗦上一口夾雜著酸菜的粉絲，酸湯汁也沿著粉絲嗦上來了，酸菜爽脆的口感令人忍不住拿勺子專門舀些就著湯來吃，爽滑的鴨血讓這個湯不顯單調。

    “這個酸菜早上就著粥吃是最好的。”

    這下更開胃了。

    鐵大爺謝大爺非常認同，他們放下酸菜鴨血粉絲湯的碗，這下肥肉的油膩一點也沒有了，端起飯碗吃剩下的那塊東坡肉，先夾一半，蘸蘸醬汁，來一大口。

    趙大爺更加珍惜，把自己剩下的唯一半塊吃了，醬汁也不放過，拌到飯里，再用青菜把碟子上的醬汁全部抹掉。

    青菜與米飯也是回味無窮啊。

    唐旭陽兩塊東坡肉，吳楠和李夢因為下午還要高強度工作，吃太飽怕下午犯困，一塊就夠了，但是酸菜鴨血粉絲湯是必點，三人還都點了鹵豆干。

    一個圓圓的小碟子，一小塊東坡肉，淋上濃郁醬汁，醬汁沿著邊緣緩緩向下流淌，再來兩三顆翠綠色的水煮青菜點綴，這在吳楠看來簡直就是藝術品。

    不忍下口破壞這副完美的畫面。

    畫板不知道能不能調出這些顏色來？

    七塊錢一份，點兩份的人還挺多的，大飯店的味道，快餐店的價格，廚師用心燒菜，自己也不能只把吃飯當作應付了事。

    多寶趕在第三波來，兩星期前結束全國巡回美食探店，就在華市租了房子，在兩家店的中間線上，她先去打包辣椒肥腸與炒面，在路上就給朱莉打了電話，八塊東坡肉，一定給她留著。

    大圓碗米飯打底，一半被濃油赤醬的東坡肉蓋滿，一半被青紅相間的辣椒肥腸蓋滿，“朋友們，幸福的時刻到來，開吃吧！”

    多寶的嘴巴是個無底深淵，一口能塞下整塊東坡肉，嘴巴一圈都蘸上了醬汁，難得的沿著下巴淌下一滴來，但來不及拿紙巾擦掉，先吃為上。

    足見多好吃了。

    一塊接一塊進她嘴里，像在吃大塊的喜之郎果凍。

    秦岳帶著團隊來吃，進門見狀，趕緊一人來上兩塊。他們專門為了東坡肉來的。

    辣椒肥腸更不在話下了，長木勺蒯的量眼見著再多一粒米都盛不下了，多寶張大口，出來的勺子空空如也。

    多寶回去剪輯后將視頻一發，折磨了不少糾結癥患者，兩樣都想吃該怎么破？總店和分店視頻賬號下面的留言越來越多。

    哇哇哇我要和多寶一樣雙拼蓋飯，多寶簡直把我萬年的饞蟲都勾出來了。

    小李哥，限你一天時間學會，今天關了店就去學，通宵學，趕緊的。

    糾結了一個下午，我什至在數桌上仙人掌有幾根刺，單數去吃辣椒肥腸，雙數去吃東坡肉。

    李杰的老婆把好多網友有趣的評論截圖發給他，沒想到自己這么受歡迎，大家也都好包容他，他心里又是感激，又是急的心跳加速。打電話給朱莉，要不趕緊來學？

    朱莉只讓他等到周二，不用急，就按自己的節奏來。

    和朱莉聊完后，冷靜不少。兩天后的周二，他和陶曉軍一起到總店，一個匯報財務，一個匯報經營情況，幾句話后趕緊拿出快被他翻爛了的筆記本開始學習。

    李杰進廚房忙活，陶曉軍去對面買了些水果回家。

    朱莉一人在大堂里坐著，按這個盈利情況，其實還可以再開一家的。

    第136章

    招聘啟事貼出去一個月,面試了十多位廚師，終于留下一位。

    莊曉芙不愛人家叫她這名兒，小家子氣，喜歡人家叫她大發。家里在渝城開飯店,爸媽想讓她上個大學,畢業出來坐辦公室。吹吹空調,寫寫文件,多么舒服。

    偏偏她對學習沒興趣,就喜歡待廚房,老莊同志經過一年思想斗爭之后想開，同時還說服老婆，娃兒要做廚師就做，也是門吃飯的手藝。

    就是別和他學，“和你老漢兒學只能開家這么小的店。娃兒呀,你自去外面找師父吧。”

    莊曉芙背上爸媽給她準備的行囊坐上火車離開渝城,自己給自己改名莊大發,學成之后要回去把家里的小飯店發揚光大。連著上一家,共輾轉四家，大多不要女廚師，好不容易拜上個師父，學了四年，師父中風，而新來的廚師又容不下這個老廚師的徒弟。

    上一家干了兩個月，還是對女廚師有偏見的毛病,出來學藝受點氣能忍,如果是性別和人格上的侮辱，那老師再好的廚藝,跟著他學也不是正途。

    現在這已經不是給家里飯店發揚光大的問題了，打鐵還得自身硬，自己先得有一身本領。百無聊賴刷到朱莉直播間，推送的越來越多，真有這么好？

    再次收拾行囊，火車輾轉一夜，就跟什么都是湊巧的一樣，看到了招聘啟事。

    網上信息不能全信，花錢吃上一頓再做決定，這一吃，她就知道到家了，要學的本事就在這兒，和師父說了，有好的出路全力支持。

    莊曉芙讓店里人都叫她大發，莊大發。

    和師父學的時候，各色菜系基本功都打過，這不就剛開始往細了教，就中風了嘛。朱莉這邊，有基本功她就有信心教，她更看重這個人心正不正。

    性格見人品，也看感覺，她很信這個。有些人第一眼見，或者相處聊上幾句，心會有答案，排斥還是喜歡？心比眼睛更會看人。

    她喜歡莊大發有一說一的性格。

    她開門見山，目的就是來學廚的，以后也有回老家渝城經營父母開的小飯店的打算，但她老漢兒說自己還能干個七八年，所以五年之內不會回老家。

    一年后的事情都說不準，別說五年，當下有心就可以。

    人是招到了，招聘啟事朱莉不打算撤下來了，就一直留著吧。

    從小李哥那受了啟發，也是受了刺激，原來要這么學才行！莊大發不要李杰的復印件，她要單獨做一本只屬于自己的廚師筆記。

    房子就租在萬里小區，在知道了朱莉每天的作息后，就把自己每天的鬧鐘都調快了十分鐘。一星期后調快三十分鐘。

    她哈欠連天地到小區門口匯合，朱莉遞上一杯冰咖啡，一口喝下，提神醒腦。她拽著朱莉胳膊，“你是我遇到最好的老板，以后我開店也要這樣。”

    她已接觸炒菜，調配鹵料包第一次。以前跟師父學過，有些朦朦朧朧的概念，但朱莉是從原理上讓她明白了怎么調配，反倒對以前朦朦朧朧的概念有些豁然開朗的感覺。

    鹵完豬蹄和牛肉，朱莉休息，大發幫著齊豫王琴她們干活，后廚備菜的事，實際比她們還要在行，有她在，真的可以一個人干兩個人的活。

    這方面是齊豫他們向她請教了，齊豫要把這些心得寫進培訓手冊里。

    “朱莉我也不是完全一無是處對吧？”

    很詫異從大發嘴里聽到這么沒自信的話，莊大發這些年學廚確實心里常常受挫，她一直鼓勵自己，爸媽也一直鼓勵她，也偶爾不抵社會的殘酷啊，尤其廚房是個帶強烈性別偏見的地方。

    “你超棒的。”不僅朱莉夸，店里所有人都夸，把莊大發夸的眼見自己的小靈魂要飄上天花板了。

    這下切鴨塊雞塊處理魚都用不著朱莉了，五花肉的大小也不用朱莉來把控，這些大發曾經都干過。 “朱莉，給。”

    朱莉接過她遞來的一大盆五花肉，全部都是標準的四厘米見方。

    活干得好，干得快，就有更多時間看朱莉怎么做的。東坡肉是返場無數次的菜，朱莉列進固定菜里，高壓鍋底部鋪上細蔥與姜片，肉皮朝下放，料酒醬油老抽與冰糖。基本與師父教的一致，差別在朱莉冰糖放的多些。

    大發再觀察，朱莉抖掉了些鹽，她似乎有些明白了，要點在兩次加鹽的量上，記下問題，待空了些問朱莉。

    鴨皮朝下，干煸至焦黃，只加料酒與醬油，倒入滾水二次沸騰，轉入燉鍋。

    莊大發拿出冰箱里的酸蘿卜來，按朱莉要求切成薄片備用。

    這酸蘿卜片要等到燉了四十分鐘后才放，接著再燉十五分鐘。酸味進入了湯里，鴨肉里，而蘿卜因為腌過，本身就帶有韌勁，酸鴨湯出鍋。聞著就有些些酸味。

    朱莉將最后的酸辣土豆絲與炒豆芽交給她。莊大發與李杰不同，她有四年時間是在后廚扎扎實實訓練過的，針對她，需要多些實操練習。

    而莊大發本人也很樂意在實際操練上檢驗自己還有什么不足。

    趙大爺帶了保溫飯盒來，要帶給他家大孫子。

    “小劉，酸鴨湯給我這一層裝滿，東坡肉來個三塊，就這些吧，他們自己還要燒點的，哪能指望我給他們帶去吃現成的。”保溫盒裝滿再是自己的，“酸鴨湯，東坡肉，尖椒牛柳，干煸魚塊，地三鮮，就這些吧。”

    謝大爺鐵大爺的老伴也一起來，經過兩位大爺連日來的帶飯，只吃帶回來的菜，不能自己選，不過癮了，左右一天也沒別的事干，多走幾步路而已。

    鐵大爺的老伴葉臻與他完全兩個反差，小鳥胃中的小鳥胃，按鐵大爺的說法。

    葉大媽確實點的不多，一份酸鴨湯，一碟炒豆芽。吃飯之前先喝湯，不然干巴巴的吃不進去。葉大媽這一喝就愛上了，湯溫和的酸，蘿卜的味道都融進湯里，就不那么酸了。

    鴨肉一咬，那些沁在肉里面的汁水就往外冒，實在是說不上來的酸與鮮的結合，令對各種味道都挑剔的葉大媽都忍不住贊嘆一句“這鴨肉好吃。”

    主要是這鴨肉的肉質嫩，整道湯又沒什么油水，喝到胃里就是溫和無負擔，只想讓人多吃點飯。

    葉大媽把豆芽也放進酸湯里，而鐵大爺是將豆芽往東坡肉的濃郁醬汁里面抹一圈，這就是老兩口的區別。

    小糖蔫頭耷腦出現的，小手牽著媽媽的手。

    今天沒上幼兒園，感冒了，請假。雖然蔫頭耷腦沒精神，但不用上學心情不錯，和媽媽說要來奇奇吃飯。奇奇是她對奇跡快餐店的昵稱。

    李春苗將她抱起，“不好，我女兒怎么輕了呀？”

    小糖馬上接話：“多吃點，感冒都瘦了。”她摸摸自己小臉蛋。

    劉敏秀將她們點的菜直接遞給朱春華，陳佳樂幫她們端過去。

    小糖生病不愛說話，但這不耽誤她干飯。吃飯在任何時候都是最重要的事。她自己拿著勺子一勺一勺喝湯，酸酸的湯喝進去鼻子就通了，肉也好吃，她細嫩的小米牙也不用費力咬，本來就沒什么力氣。

    很干凈清爽的湯，李春苗也不給女兒限量，胃口好好起來快。

    李春苗給女兒將東坡肉上的肥肉剔掉，醫生建議清淡飲食，肥肉不好消化，換平時她可愛吃這肥肉了，媽媽把肥肉剔掉要生氣的，今天不生氣。

    一點點的肉汁拌在飯里，“青菜要多吃。”

    小糖鼻音還是有點重：“嗯！媽媽。”

    “肉汁米飯天下第一好吃。”啊嗚啊嗚啊嗚——

    酸鴨湯喝完，香噴噴的米飯吃完，還要喝小半碗的銀耳羹。李春苗還帶了保溫杯來，灌一杯銀耳羹回去，下午可以給小糖喝。

    她擔心老板介意，特意和朱春華說明了情況，又不是打包的，連吃帶拿，給人的印象不好。實際常客怎么會介意，一杯銀耳羹能有多少錢，放在免費區域本來就是讓大家隨便吃，吃夠為止的。

    朱春華還怕不夠，要另外拿盒子給他們裝多些，李春苗連說不用，這些很夠了。

    “伯伯晚上還來吃！”小糖也不理解為什么給她盛這么多，她晚上還來的啊。

    “感冒還不哭不鬧，小糖是伯伯見過最乖的小孩。”

    小糖很愛聽別人夸她的：“我喝了一碗湯，還吃了一整碗飯，明天感冒就好啦。”

    旁邊人也夸這孩子又乖又聰明。

    小糖的眼神表示——這都是小意思，我是很優秀噠。

    扎起的兩個小揪揪更顯的她是個小精靈似的。

    放大版的小糖頭上除了兩個放大版的揪揪之外，還有個綠色瑩光發箍。

    多寶也不是只顧吃啦，平時有娛樂活動的。最近迷上吳鳴聲，他參加音樂綜藝，她就去現場做觀眾，加油打氣。

    “多寶多寶，今天的土豆絲和豆芽都是我做的，吃完我需要意見哦。”

    莊大發端了她新炒的土豆絲出來，多寶比了個“ok”的手勢。

    “你這是去哪兒啦？”

    “給老吳的節目當加油團啊，你去不去，我有辦法弄到位置。”多寶說話蹦一蹦，恨不得飛起來天靈蓋頂到天花板，眼睛里全是小星星。

    莊大發一臉懵，“不去，我要干活，老吳是誰？”

    “吳鳴聲，他以前還經常來咱們店里吃的。”

    “哦，等他來了店里，我一定給他加油。”

    “你和朱莉真是……你倆有興趣，咱一起去多好，人家都是成群結伴的。”多寶遺憾，但手里正端著她倆做的菜呢，沒她倆，上哪兒喂飽自己肚子去。

    “好吧，咱們吃完再聊，老吳很有才的，詞曲都是自己做的，你去聽聽呀。”

    “好，我去聽。”

    莊大發下午沒聽，她在背鹵料包配方，完全把吳鳴聲這個名字拋到腦后了，自然夜里接近關門時間，吳鳴聲來打包時，也沒認出他來。

    “朱莉，這人帽子口罩這么嚴實，搞得跟明星似的，他喘氣難道不費勁？”

    朱莉說：“怕認出來吧，他是吳鳴聲。”

    吳鳴聲也不想這樣，實在是剛剛活動通告開始多起來，對人氣不適應，只要出了門，戴上帽子口罩才有安全感，他本來帽子就常年不離身的。

    他和經紀人一起來，打包了三份。

    莊大發恨不得追出去，把人抓緊來給多寶連個視頻通話——嘿我姐妹兒是你粉絲，你們聊一聊。

    莊大發好悔，握緊拳頭，“欸！”

    機會很快就來了，芒果音樂節的策劃助理找到朱莉。一天要2800份盒飯。

    放在一年前，朱莉不可能接下這個單子的，想起從指縫間溜走的那一大筆錢就心疼，這回好歹也三個廚師呢。

    莊大發要帶她姐妹進內場！

    到預定當天，多寶也來幫忙，她自告奮勇做盒飯的派發員。

    店里的顧客是首要，中午的菜不能變，盒飯都是定下菜單可以提前準備的菜，李杰那邊五百份，朱莉這邊做九百份。

    朱莉凌晨三點起床，大發兩點五十，兩人到店里，多寶已經背著雙肩包等在門口了，打著哈欠拍拍嘴巴，“我說過我起得來嘛。”

    恰逢周六，文雯和文超早上六點也來幫忙，他倆下午和周振李軍強都去內場協助發盒飯，順便體驗下音樂節是咋樣的。

    盒飯兩個選擇，紅燒肉，白斬雞，外婆菜炒蛋，油炸藕盒與炒青菜；紅燒大排，醬鴨，鮑汁杏鮑菇，油炸藕盒與炒豆芽。

    多寶拍了參與盒飯的一天vlog。

    多寶用夾子一盒一盒地分紅燒大排，醬鴨，嘴里念念有詞，“多來點，多來點，說不定哪份就到了老吳手里。”文雯與她一起分的，“多寶姐姐，再多后面的人就沒啦。”

    “文雯文雯，待會兒我們一起去找老吳合影吧？”

    “多寶姐姐，老吳是我哥的偶像，我哥喜歡因為他是學霸，想考他母校。”

    “哦。”多寶轉而對著文超：“弟弟待會兒姐姐帶你去合影。你說想成為他學弟，請教學習經驗，幫姐姐要個微信怎樣？”

    朱文超眼睛彎彎，笑瞇瞇的，搖頭。

    多寶帶了一大書包零食來的，餅干，巧克力，巧克力餅干，薯片，話梅，可樂，加上店里打包的鹵鴨貨……一大堆人背著一大包零食，護送盒飯進音樂節場地。

    第137章

    奇跡快餐店因為芒果音樂節, 上了一次頭條。

    這在預料之外，登上了所有人又不感覺意外，老早就上過了。不同的是，這次全國各地趕來參加音樂節的都嘗到這個味兒了。

    奇跡快餐總店和分店一下成了華市旅游熱門去處。

    店門口墻上掛了一個塑料分格架子,每一格都放著華市旅游路線圖,下面貼墻擺放一個柜子,藿香正氣水,姜茶包,巧克力,黑糖話梅，便簽條，還有一些圓珠筆，隨取隨用。

    這還是李杰給朱莉提的建議，他那邊靠近火車站, 下了車到那兒吃更方便, 問的人很多。

    火車載著他們來,他們也把奇跡快餐店的名聲帶出去。

    朱莉在分店開第三月的時候, 已經賺到了開第二家分店一年的租金加上裝修費。到莊大發展示身手的時機，她爸媽特意從渝城坐車過來，要嘗女兒的手藝。

    這也是莊大發第一次掌勺。

    她做夫妻肺片與辣子雞，川北涼粉啤酒鴨，前三道是他們家小飯店里客人點的最多的菜。

    既然讓人家掌勺，朱莉完全放下自己的想法，做什么菜莊大發自己定。

    牛肚牛心牛肺鴨胗腥味去掉,辣油到位就可以了。說是簡單,人人都會做，但也正因為人人都會做,那你能做出什么不一樣來呢？

    萬事萬物要做好，都得拋掉一切花花招數，回到本源。

    從食材本身入手，詳細到片牛心牛肺的厚度。辣椒油多少比例嚴格遵守。不是一種辣椒油澆所有菜，什么菜，需要的香與辣的比例是不一樣的。

    夫妻肺片與川北涼粉的就不是同一種。

    朱莉是在莊大發原先學到的基礎上，教她一點點做的改良。大發經過多個日夜的背誦與實踐后，不說信手拈來，最起碼現在頭腦里裝的能夠她用好久。

    大鍋菜，也要盡力做到精細。這些放大方盤里，要么有些多夾了，要么有些都沒夾到，都會影響味道，每種食材等量裝一個個小碗里，再淋上辣椒油。

    啤酒鴨收汁，加入青紅椒。辣子雞考驗火候，多少雞肉放多少辣椒，洋蔥與青椒什么時候放，也是關鍵。

    涼粉的辣椒油是在準備菜的間隙做的，在廚房就要靈活應變，一切以菜為本，也講究效率。

    老莊夫妻倆這次當是來華市旅游了。

    “老漢兒吃完給意見啊。”主廚的爸媽自然待遇不一樣，哪用排隊點菜。

    他們專挑周二女兒休息來，到了朱春華直接把人請去家里招呼。本來莊大發的房子就住得近，周二店里不營業都上朱莉家吃，非常自然的如自己家。

    來了沒到飯點就徑直往零食柜走。

    朱春華劉敏秀準備一桌子的菜，奶奶也烙了蔥油餅和牛肉大蔥餡餅，毛血旺朱莉來做，怕他們吃不慣不帶辣的菜，也吃不慣別的地方帶辣的菜。

    吃完飯再喝茶消食，朱春華泡上斥巨資買的兩百一斤的鐵觀音招待，茶具就是按照萬一家里來個客人數量買的，他現在對茶道的興趣多于擺弄咖啡機。

    他們來店里吃，朱春華給他們泡茶，還是鐵觀音。

    莊大發自己給爸媽盛，夫妻肺片，川北涼粉，辣子雞，啤酒鴨，酸辣土豆絲，炒豆芽，魚香茄子，地三鮮，“這些都是我做的，老漢兒吃完給意見啊。”

    另一餐盤，白斬雞，鹵豬蹄，干煸魚塊，清蒸帶魚，鹵鴨腿，“這些是朱莉做的。請客觀公正評價啊。”

    老莊清楚自己的廚藝天花板，那是條件有限，年輕時沒遇上合適的師父，全靠自己鉆研，但畢竟開了那么多年飯店，菜一上來他就知道是什么水平了。

    “我家娃兒以后一定是個厲害的人物。”老莊向來不吝嗇夸獎的，他還喜歡往更好了說。

    所有香辣鮮的精華全都濃縮在了這一小小的雞塊里，一塊不夠，老莊要吃上個好幾筷子，吃到美味心情好，吃到女兒多年來學到的成果心情是加倍的好。他豎起大拇指。

    再吃川北涼粉，料調的香，唇齒留香，舌頭上每一個細胞都為此調動起來，又豎幾下大拇指。再吃夫妻肺片，牛肚上凹凸不平的結構正好把油裹住，這一口香辣花生是靈魂。

    放下筷子雙手豎起大拇指。

    吃上幾口飯，然后再啤酒鴨，鴨肉勁道香到他一抿再抿，不舍吐掉骨頭。又是放下飯碗，放下筷子，豎上大拇指，這力道仿佛空氣是實體的。

    蘸了一下白斬雞的料汁，鮮嫩的雞肉在口中嚼啊嚼，閉著眼睛又是搖頭，又是晃腦，王琴拍拍錢麗芬，“看來大發的性格隨她爸。”

    莊大發很想翻白眼，“媽，我老漢兒的藥帶沒帶？”

    謝麗香鎮定自若地嘗完了每一個菜：“沒帶，路上就吃光了。”

    老莊沉醉完，怪女兒，“哪有這么說你爸爸滴？”

    要說這味道，還真是一下就能吃出來的，不是說他女兒做的不好吃，而是吃一口就知道什么才是真功夫，這菜它本來就該是這個味兒。

    老莊清了清喉嚨：“娃兒啊，你比你老漢兒我聰明，爸爸要表揚你的是，你知道怎么找師父……夫妻肺片的辣椒油，香，辣，鮮到位……”

    說了一大串，大發就挑能聽的聽，嗐，從小老漢兒天天夸，什么雞毛蒜皮的小事都夸，他的話得打個折扣。

    莊大發去工作，老莊和謝麗香繼續吃飯，“這生意真是興隆啊！”自家店里從沒見過的場面，邊吃還幫女兒留意著身邊食客的反應，回去好全家一起分析。

    年輕人似乎更能吃辣，年紀大些的辣味的菜最多點一兩個。老莊發現，也有少數都點的，一看就是一群身體強壯的大爺。

    趙大爺他們鐵三角是唯一將所有新菜都點了的老人家。大發那孩子可可愛愛的，平時嘴巴甜，他們得捧場。而且趙大爺畢竟是作為食客代表上過華市電視臺的人，自認有義務了解店里新菜的口味，不好他也會毫不客氣發表意見的。

    涼粉呼嚕吸溜，辣歸辣，香是真的香，香多過辣，入口易化，不夠吃。趙大爺評價道：“大發做這個行，有自個兒特色，這辣椒油的香味我在外面川菜館沒吃到過。”

    老莊夫妻倆豎起耳朵認真聽著，看來是一直關照他們家曉芙，不，大發的老人家呀。

    “調的真好，不辣舌頭。”

    趙大媽辣的也就點了涼粉，辣的吃多怕腸胃受不了，但紅彤彤的也想嘗嘗。是品到了第一口之后，忍不住夾第二筷子第三筷子的香，還真是奇了怪了，從喉嚨到胃產生一陣陣的熱意， 但并不是刺激，打破了她以往對辣椒油的認知，第一次吃辣吃的這么沒有身體負擔。

    再來口米飯，吃辣的更下飯是真的。

    趙大媽瞧老伴一筷子接一筷子地夾牛肚，夾涼皮，夾牛肺，飯也吃的呼嚕呼嚕老香，都看饞了，對面老鐵和隔壁桌老謝也吃的香的很，老鐵撥完最后一粒米飯，起身去盛第二碗了，也萌發出添一盤的沖動。

    趙大媽難得的去夾老伴那碟子里的菜，“我嘗嘗看。”

    “來，吃。”趙大爺把碟子挪過去點。

    趙大媽嘗了后點點頭。

    “那你再嘗這個。”趙大爺把辣子雞也推過去，趙大媽嘗了一筷子，也表示肯定，趙大爺明白了，他手抹抹嘴，起身去給她添菜。

    “就那個涼拌的夫妻肺片好了，辣子雞晚上吃，多了吃不了。”

    在趙大爺往盛菜臺走的時候，朱春華注意到：“趙叔怎么了？”

    “再添個菜。春華，你忙你的。”

    “我來我來。”莊大發趕緊將小酥肉放下，一路小跑到盛菜臺。 “趙大爺我今天這幾個菜還行吧？”

    “你大媽覺得點少了，我來加個夫妻肺片，你說行不行？”

    “哦耶！哦耶！我會繼續努力噠。”

    莊大發給大爺盛了滿滿一碟子的夫妻肺片，親自給端到趙大媽桌上，“大爺大媽還有啥想吃的，告訴小的。”

    一桌老人家被逗樂。 “沒有了，一頓吃不了那么多，晚上再來，大發做這么多菜辛苦了。”

    “為您各位服務樂在其中，沒有小的退下了，有您再叫我。”

    老莊夫妻倆瞧女兒已經能與顧客應付自如，很是欣慰，他們對女兒的未來放心了。這幾年在外面真是有收獲的，但有收獲，意味著也吃了很多苦。

    果然帶點葷腥的更香，這又是不一樣的辣椒油了，這辣椒油適合這種葷腥。嚼到一口花生更香。

    趙大媽吃的都出汗了，渾身發熱，但胃里還是溫熱，舒服的。 “上哪兒去都沒這個味兒，家門口有這么家店就是好。”

    葉臻的胃那是一點經不起折騰，吃的有一點不對肚子里就翻江倒海。她只敢吃些邊邊角的花生粒，不錯，真是香，再吃點里面的鴨胗，真是香，就著能吃一口米飯，接著長條的牛肚，忍不住再吃口米飯。

    舌頭一點都不感覺刺激，咽下去胃里也沒有翻江倒海，辣是辣在嘴唇邊，不是辣在胃里。解決了葉臻幾十年一吃辣就肚子疼的問題。要想減少嘴唇上的辣味也簡單，喝幾口銀耳羹，都是備好的，啥都不缺。

    葉大媽太開心了，也跟著老鐵來吃了好長一段時間，從沒有一家店讓她吃的如此順心過。

    唐旭陽感冒，鼻子不通也不耽誤他吃飯，老有人說感冒要忌口，少吃油辣，不，就要以毒攻毒。

    夫妻肺片最合他心意，一吃上飯碗就放不下來了，中間再穿插辣子雞，油炸的雞肉就是緊致和香，越吃胃口越好，清蒸獅子頭兩口一個，接著夫妻肺片，接著涼粉，哇，涼粉爽滑的可以空口吃，再來一碟都可以。

    喝幾口玉米濃湯，玉米的濃香與辣椒油也是絕配，兩者中和，胃里太舒服了，怎么吃辣還趕上養胃了。

    深深吸一口氣，鼻子通了！太暢快了！

    再多吃一些。

    身上出著汗，出汗才好呢，排汗排病毒。

    說不羨慕店里這生意，不渴望店里顧客這享受的表情是假的，老莊想著自己開飯店要是也能有這效果，他愿意開到九十歲！

    又一想，這愿望很好實現的，長江后浪推前浪，被女兒拍在沙灘上也是很幸福的嘛！

    他們住一星期，幾乎頓頓來吃，為的是多吃幾回女兒做的菜，也為了觀察不同食客的反應。

    三個月后，朱莉開了第二家分店。

    還真是應了和老馮說的話，開在了他二兒子的豬肉攤附近，是離兩家店最遠的。

    第138章

    店很快擴到第四家, 朱莉招了一位有經驗的廚師，四十多歲。

    她面試到幾位原來金帽子的廚師，奇跡快餐店快速擴張的同時，金帽子門店減少了好幾家,具體他們內部發生了什么,朱莉不清楚。還是秦岳從飯局上聽說的,金帽子老板現在瘦的皮包骨頭。

    吳承鳳一開始不知道自己生病, 音樂節單子沒接上, 股東們要撤股套現, 氣的她高燒三十九度，進了醫院反復高燒，做全身檢查查出來癌癥，中期可以化療試一試，這之后便面臨公司和生命選哪一頭問題。

    她怕死,死了什么都沒有。

    金帽子的廚師朱莉都不考慮, 根本原因不是出于和吳承鳳的矛盾。他們之間真正的矛盾只有一次, 她的員工在一群人面前責怪弟弟飯盛得多, 這是朱莉到現在想起來還心痛的地方。她的弟弟，她的妹妹，不允許任何人來欺負。

    其他的，店門朝外開著，什么人都有，心里有底來什么事都不怕，更不會記仇讓自己不痛快。

    她只是要杜絕金帽子的習氣帶到奇跡快餐店來,一個廚師能忍受他的菜那么難吃,還拿去忽悠別人，這已經不符合她招工的要求了。

    奇跡快餐店四家門店固定菜的味道與做法必須做到統一, 其他菜可以結合廚師特色發揮。

    沉廚師從大飯店里出來，就要這點自由權，不愿再被管著了。他決定在這家店干活的原因是老板好商量，他只管買菜做菜。原本老板想讓他參與管理，商量后就同意他的要求了。

    收銀交給周振他爸，兼帶著整家店的管理。朱莉不多招人，夠用的基礎上多一個，每個人分攤下來的活會有些緊湊，但都加在工資里。

    四家店早中晚三餐都有，早餐由黃品莎全權負責，每天哪個店需要多少量，都由她調動，她自己仍舊負責總店的油條麻糍，相當于多了一份工作，但時間自由，可以拿兩份錢。

    他們家也從小平房轉到了一室一廳的公寓，總算在華市住上有地磚，有陽光的房子了。

    沉廚師太熟悉廚房工作流程了，早上先把一鍋鹵味煮出來，早點心的時間該到外面休息就休息，吃幾塊餅干，喝杯咖啡，到點里面備好菜了，慢悠悠往廚房走。

    五花肉切成四厘米見方，東坡肉的做法太熟悉了，大鍋菜按比例按量來，細蔥往高壓鍋鋪一層，姜片鋪一層，五花肉肉皮朝下，醬油老抽黃酒冰糖，再加入水壓著，另一邊，梅菜扣肉也要做一份。

    重新架起大鐵鍋，加入鴨塊干煸，鴨皮金黃，鴨肉出現干干的焦黃，再加入大料與滾水，二次沸騰，轉入燉鍋。

    前頭鹵豬蹄與鹵牛肉賣完，再鹵一批飯點的，白斬雞那三浸三提嚴格按照朱莉說的時間來，按鮮雞的大小精確到秒，還別說，肉質就是不一樣，這點他服的。大葷菜準備完，炒菜上陣。

    魚香茄子地三鮮家燒豆腐基礎上，再加宮保雞丁，農家一碗香，拔絲地瓜。

    雞腿肉一拍一切，整塊的肉不散，先基礎調味，蔥姜水去腥，要多抓一抓使水進去，雞蛋取蛋清保留蛋黃，起到松軟滑嫩作用。

    檢查地瓜，土豆絲，肉片，辣椒是否切好。

    湯也和朱莉商量了，一咸一甜，不用非得玉米濃湯與銀耳羹，甜的用銀耳羹，咸的今天做胡辣湯。

    番茄打底的胡辣湯酸味更豐富，下肉絲，肉絲斷生便加水，下香菇絲胡蘿卜絲木耳絲，切的細，斷生都很快，再倒入勾了水淀粉的料汁，蛋液下進去靜待凝固再以溫和的手法攪拌。

    周振他爸進來將胡辣湯端出，新店即將上人。

    雞腿肉下鍋，成型了再滑鍋盛出備用，辣椒炒出香味，切成小塊的蔥姜蒜倒入翻炒，一碗料汁調味，再下雞腿肉炸過的花生米，無論這鍋怎么晃，菜都順滑的連成一體，翻炒幾下出鍋。

    宮保雞丁就是這暗紅調的油亮色兒。

    剛盛出，便有人接過了方盤端出去。

    辣椒的辣味要炒出來，加些鹽，辣味更立體，蒜粒與豆豉小米辣是這道菜的關鍵，薄薄的五花肉很容易煸香，再倒入炒好的雞蛋翻炒幾下，農家一碗香便出鍋了。

    一秒都不歇著，酸辣土豆絲，炒豆芽也趕緊的。

    右邊鍋炸地瓜，當地瓜開始出現微微繃緊的形態，廚房里的工作可以慢下來了，左邊鍋熬糖，一比一比例，與香油一個顏色，把地瓜倒進去滾一圈便盛出，圓勺網上一提，形成細細的糖絲，落在地瓜上，一層層，一圈圈。

    最后一個拔絲地瓜端出，隊伍已經在排著了。

    無論在哪兒，無論在哪一家店，趙大爺都要排在前面，他老人家一人帶著十個人隊伍來的，明珠小區大爺大媽也有不少來捧場。

    開業第一天，陳佳樂在兩天前收到研究生擬錄取短信，她與盛雨晴一起來。

    包敏與律所同事一定要來的，支持這家店，也是支持媽媽。同事們仍舊抱怨，怎么越開離他們公司越遠了？

    朱莉從沒有在中心地帶開店的打算，但律所新來的實習生一句：“每天光吃飯起碼五六十，這還只是吃飽，想吃好我都感覺對不起我爹媽。”她記住了。

    多寶在老吳粉絲群里一喊，人在華市的，沒一個說不來。

    吳楠李夢唐旭陽坐老遠的車來，趙夢周小惠和公司請了半天假過來。

    由于這家離趙大爺的兒子家比較近，他把小孫子接來了，幼兒園天天上，新店開張可就這一天。 “輝輝吃什么盡管點，爺爺都滿足你！”

    “知道！爺爺！我要這個拔絲地瓜。”

    “我孫子真聰明，你還知道拔絲地瓜呢。”

    “爸爸媽媽帶我吃過，爺爺我還要東坡肉，魚塊，小肉塊炒花生，大丸子。”

    爺爺都滿足，自己也來份拔絲地瓜，再來個農家一碗香，宮保雞丁，東坡肉，清蒸帶魚，西芹百合，干鍋花菜。

    全都是下飯菜，鐵大爺的最愛，他已經等不及大吃一頓了，拔絲地瓜，辣椒炒雞蛋，宮保雞丁，東坡肉，白斬雞，炒豆芽，干鍋花菜，鹵豆干，想吃的菜點不過來，要是再年輕十歲，指定再多點三個菜。

    人人一碗胡辣湯。

    葉大媽盛了銀耳羹，往老鐵那里舀一勺，又辣又鮮又香，夠味道，但是要選擇的話，她還是喜歡溫潤的銀耳羹。

    輝輝不用大人照顧，最吸引他的必定是拔絲地瓜。自己夾一塊，外面咔哧咔哧，里面綿綿軟軟，“我可真是太喜歡吃拔絲地瓜了。”他自顧自說，一塊又一塊，眼里此刻沒有任何別的菜，只有這碟金燦燦的拔絲地瓜。

    不能只盯著拔絲地瓜吃呀，別的該吃不下了，趙大媽給孫子把農家一碗香里的雞蛋五花肉撥出來點，宮保雞丁里的雞塊與花生撥出來點，將拔絲地瓜與兩個菜位置交換下。

    輝輝也覺得好東西要留到最后吃。雞蛋真是香，肉片也真是香，雖然有點點辣，輝輝趕緊吃口飯，嗯，雞蛋讓飯更香了。他喜歡一塊雞肉，一塊花生米一起放嘴里嚼，雞肉不辣了，而且很香，這兩個菜令輝輝消耗了很多米飯。

    東坡肉用筷子戳著當糖葫蘆串兒吃，咬點瘦肉，咬點肥肉，肉皮是他最喜歡的部分。

    趙大爺給他臉頰上的油擦掉點，繼續吃自己的，大筷子夾辣椒雞蛋，扒一大口飯，宮保雞丁用勺子舀，管他什么辣椒大蒜大蔥花生米的，一口下去反正什么都吃到了，繼續扒兩口飯。

    鐵大爺兩口解決掉一塊東坡肉，這是打底，辣椒炒雞蛋撥一半，宮保雞丁撥一半，端起飯碗筷子大方地往嘴里扒，這樣還嫌速度慢了，大口的清蒸獅子頭，上一秒還置身在長沙，下一秒就煙花三月下揚州了。再來塊白斬雞，蘸蘸料汁，和總店的味道一樣，沒白來。

    一碗飯吃掉再盛第二碗，出門前吃了孩子買來的叫消化酶還是什么，盡管放心吃吧。他很愿意給老趙老謝分享兩顆的，老趙帶他兄弟姐妹來，一人兩顆一瓶就沒餓，舍不得就沒帶。

    中間停下來用胡辣湯順順口，順滑得很，酸咸辣，各種滋味都有了。

    因這胡辣湯，鐵大爺吃了三碗飯，那叫一個滿足。

    “早上要是來上這一碗，配上店里的包子，哎喲，我可以天天跑步到你們這兒來，老趙。”

    趙大爺呼嚕呼嚕，哈——“這還不簡單，跟朱莉說一聲，小朱好商量的。”

    趙大爺他們隔壁，是附近小區的大爺大媽，盼星星盼月亮，自從聽說奇跡快餐店要在他們這兒開分店，高興的一星期前就開始清空家里的冰箱，來這兒吃了，家里還需要開伙嗎？

    “我最饞這一口白斬雞，學著直播里做了好幾次，做不出來。”

    “我都鹵牛肉鹵豬蹄一下買好幾袋，孫女放學回來給她下面條吃，她自己當小點心都能吃掉一盤，今天等她放學就帶她來吃。”

    “宮保雞丁正宗，七塊錢真值嘿。”

    大爺大媽們吃著飯，抬頭看看，這不那大胃王多寶嘛，今天看她吃多少。

    多寶的食量從來不讓任何人失望，宮保雞丁，農家一碗香，啤酒鴨，白斬雞，東坡肉，干煸魚塊，白灼蝦，酸菜燉粉條兒，大鹵鴨腿，魚香茄子……

    擺了整整一桌，毫不夸張。

    大大的木碗里飯量就是常人的三倍了，宮保雞丁全撥上去，農家一碗香全撥上去，“嘶——”多寶把口水咽回去，其余空地全部留給東坡肉，中間放三顆青菜點綴，雙手捧起飯碗來對著鏡頭，“朋友們，開飯啦！”

    “等等等等忘了，開飯前先用拔絲地瓜開個胃。”

    多寶對著鏡頭一咬，“咔哧聲你們聽到了嗎？我超喜歡吃這種綿密的地瓜，那種一絲一絲的做烤地瓜好吃……貝貝南瓜也是這口感，欸，我覺得拔絲南瓜肯定也不錯……”

    這么對著鏡頭自己和自己聊著，吃光了兩碟。多寶拍拍手：“這下正式進入吃飯環節。”

    全體顧客在吃飯的同時，共同觀賞這桌饕餮盛宴。

    無疑多寶的好胃口，促使好多排隊的顧客多點了兩三道，三四道菜。

    東坡肉們算是盛裝出席迎接他們的大王，被多寶吃掉是榮幸。全程多寶的眼角就沒下來過，辣椒雞蛋五花肉，雞肉花生小辣椒，一等一的下飯菜，沒一樣她不愛。

    白斬雞啤酒鴨小酥肉，中間當小零食吃。胡辣湯一開喝就是一碗。

    只有旁人在擔心她這一碗下去飯該吃不下了。多寶用實際行動告訴他們擔心多余了。又一方盤熱乎的拔絲地瓜端出來，朱莉給多寶盛出兩碟端過來。

    “朱莉你出鏡嗎，我要讓我可愛的粉絲們看看你。”

    以拔絲地瓜開始，最后以拔絲地瓜結束。又是完美的一餐。

    秦岳團隊來時多寶正好掃尾，他特意晚點來，怕人多，人家又要找他合照，亂了店里秩序。

    新菜固定菜都點些，一看宮保雞丁農家一碗香，呵！還有拔絲地瓜，怎么也得來一份，快餐店做拔絲地瓜，那得有底氣啊。白斬雞啤酒鴨他也要嘗嘗的，看看味道有沒有變。

    拔絲地瓜趁著熱乎吃，地瓜香味才濃郁。一吃又香又糯，外面裹的糖硬度甜度都可以，糖絲也夠細，廚師有點功底的，吃第一塊秦岳微微點頭，可以。

    還可以更好，那得朱莉親自來做。

    一上午開會，看場地，吃上這碗實實在在的農家一碗香就著白米飯，很是能消除疲勞。

    花生米炸的脆度也可以，再嘗白斬雞，首先料汁到味了，雞肉他點點頭，第四家水準保持住了。說實話，來之前有些懷疑，按照一般市場規律，分店多了，尤其是她這種快速擴張的，味道下降幾乎是必然。

    而且是一家不如一家，到后面別說食材鮮味了，味同嚼硬板紙。

    朱莉這四家店算是挺過來了。

    “還打算開幾家小朱？”秦岳放下筷子，擦擦嘴，問道。

    朱莉將餐盤放下，桌上每人伸手拿走自己的茶，秦岳也拿走一杯。

    “四家店夠了，再多管不過來。”

    “人家連鎖可都是每個城市五家六家那么地開，賺錢輕輕松松的事。”

    “秦老師您試探我呢？”朱莉笑說，“兩家店夠我們家在華市落下根來，四家店我能讓店里員工在這里落下根來，多了就往公司規模發展了，做菜不累管人累，不開，我爸媽也這么想的。”

    第139章

    朱莉和弟弟妹妹外出游玩時, 看到人家在五六平方米的小隔間里賣臭豆腐，等候的隊伍排的老長，又想起實習生那句話，何不就租個幾平米小鋪子賣現成盒飯？

    找地方花了不少時間,開張速度很快。七八平米小店,連著開了四家,一張長桌子外,什么設施都不需要。

    盒飯由四家店分攤, 每家店做四種類型的套餐, 兩種大葷，一種小葷，一種必須是全素，在十一點半前運到奇跡小鋪。

    每家小鋪子招一位飯點的兼職，也是受了陳佳樂的啟發,她考試遇到個人,考研期間找了兼職想賺些生活費,結果被人各種克扣,感覺沒有人權，復習心情也很受影響。

    而陳佳樂對于兼職的體驗好的不能再好，她只是兼職員工，過年朱莉給她發了咖啡機。

    奇跡小鋪落成那天，有多寶與趙夢，王琴鄭明志在各種新媒體上的宣傳，排隊的人比運盒飯的周振他爸來的還要早。

    三號店離包敏他們公司最近, 兩百米左右。

    大發和店里工作人員也很贊成開這么一家小鋪的,每人分攤一點，工作量能接受,最重要的是奇跡小鋪賺的錢他們有提成。

    大發前一天列好套餐發給朱莉看一遍。

    大葷梅菜燒肉，肉末蛋羹，地三鮮與炒豆芽，另一套鹵鴨腿，肉末蛋羹，魚香茄子與炒青菜，小葷梅菜燒肉，地三鮮炒豆芽，全素四喜烤麩，地三鮮，辣椒炒粉絲炒豆芽。附贈珍珠圓子與腌圓白菜。

    十點五十要全部放入泡沫保溫箱，十一點前運走。一號店與二號店距離近，黃品莎結束了上午的攤子后來運送，可以賺三份錢，只要能賺到錢，沒有休息時間她也不覺得累。三號店四號店距離近，朱莉另買一輛二手面包車，飯點由店里會開車的員工輪流運送，其他人暫代工作。

    一輛二手面包車保養好一點的十多萬，但店里買菜，員工接送，或者有個什么事情都用得上，鑰匙交給周振他爸保管，朱莉信得過。

    包敏高朗這些老顧客，很熟悉店里流程了，看直播間里開始裝箱運送，再過十五分鐘就可以去排隊了，律所都商量好，每天派兩個人來，第一天大家太好奇，辦公室來了大半。

    出來發現，同一個辦公樓里出來的好幾位和他們同路。

    小小的鋪子門口排了長隊，四個套餐里選，選完付錢，一個接一個，隊伍行進相當快。

    Lucy挽著Bella ，“吃飯前這樣出來走走也不錯，腿腳活動活動。”

    “是，年紀大了，坐半天我這腰和背都僵硬的不行了。”

    “對了，我媽昨天給我帶了朱莉做的糖醋魚，到家九店還吃了兩碗飯，不行了，我得在辦公室里買了腳踩車，再這樣下去就要變成胖子了，太多脂肪影響我在庭上發揮。”

    “辦□□身卡啊Bella，推薦我教練給你。”

    Bella帶著笑意看她，“你覺得我一天中哪個時間段可以分給教練？”說完他們哈哈大笑。

    “你好，我要大份梅菜燒肉的套餐……哇，還送小零食呢。”

    “給我一份鹵鴨腿套餐，謝謝。”

    “三份大份梅菜燒肉的，兩份鹵鴨腿的，一份全素的。”

    “我要小份的梅菜燒肉套餐。”

    “一份鹵鴨腿套餐。”

    “……”

    每位顧客只需停留幾秒時間，一直在行進，等的人也不會不耐煩。

    李斌剛剛面試完剪輯，背著雙肩包，垂頭喪氣，沒發揮好，完了，這下一定完了，他最理想的是做電影方向的剪輯，這是最想進的一家，如果不被錄取，人生道路可能就此改寫！

    一直低著頭走著，直到前面一排人擋了他的路才抬頭，再往店里一看，是家賣盒飯的。這家賣盒飯的，怎么排隊人那么多？

    他不打算在外面買東西吃的，包里有饅頭，找個無人角落吃個饅頭得了，這寸土寸金的地方怎么吃得起東西，是在聽到“十六元”再次停下腳步的，沒超過二十其實……也能接受。

    下午還有面試，是吃自帶的饅頭還是買一份盒飯？他排到了隊伍后面。

    下午要發揮好，吃點油水的才有力氣。

    好幾個買來就站在旁邊吃了，李斌買了份十六元的，也沒地方去，和大家一樣站著吃完得了。自己一個人站路邊吃有點奇怪，幾個人一起就不奇怪了。

    姜文君帶爺爺奶奶出來旅游的，工作兩年攢的第一筆錢，這次算是完成自己的愿望，也完成爺爺奶奶看一眼首都的愿望。

    上午玩完了一個景區，下午要去故宮，來之前這奇跡快餐店的名號就一直在耳邊掛著了，店有些遠，這是導航到最近的奇跡小鋪。爺爺奶奶都吃素，又怕花錢，以她對他們的了解，這家的盒飯一定喜歡。

    姜文君奶奶就問了一句，“小妹妹，全素的要多少錢？”

    店里兼職的小賈很有禮貌：“奶奶，全素套餐十五元，有四喜烤麩，地三鮮，辣椒炒粉絲，炒豆芽。另外我們還附贈一份珍珠圓子與泡菜。您需要的話請到后面排隊，很快就能輪到。”

    “要的要的，我們去排隊……哦對了對了，葷的盒飯也有的吧？”

    “有，我們這兒有兩種大葷套餐一種小葷套餐可以供您選擇呢，大葷有梅菜燒肉的，鹵鴨腿的，小葷梅菜燒肉加兩個素菜。”

    “行行。”老人家很高興地往后排隊去了，一份十五兩份三十，就能解決一頓飯了，君君的貴點他們是一點不心疼的。從家出門到現在，姜文君感覺到老人家這會兒的心情最放松。

    這下分分鐘解決午飯的事，去完故宮還能早點回酒店休息。

    “晚上我再帶您二老去他們店里吃。他們店里菜的種類更多。”

    吳珊一天打好幾份工，中午做好飯守著雇主家小孩把飯吃完，要趕緊趕到下一家去打掃衛生，打掃完衛生要去接另一個雇主家的小孩放學，給她做完晚飯，守著她吃完，一天的工作才結束。

    這一路上也沒什么店能快速解決午飯的，看人家都站在店外面吃盒飯，想著買上一份嘗嘗，就要小份梅菜燒肉套餐的。

    隔壁運動鞋店兩位營業員也來買了幾份去。

    李斌端著盒子，梅菜燒肉又香又亮，很難不被吸引住，先來上一塊，梅菜香足以調動他被面試失敗壓抑的胃口，足以將負面的精神頭轉為正向，不管結果怎樣，這些都可以放一放，先把這頓飯吃了。

    在外吃到梅菜燒肉太難得了，在家時還不覺得要珍惜，老媽總是天氣一熱就幾天燒一頓，燒一頓吃幾天，吃厭了，到了外面一下反過來了，這是家的味道。

    外面小吃面線多，有菜有肉有飯的真難找到，在出租屋里也叫過，十八塊錢一份，評價里看著一盒應該挺多的，結果是盒子淺，吃的真是心里窩火，但他想著也許華市本來就這個物價，只能怪自己沒錢吃不起了。

    這個整盒十六，原來也不是所有物價都那么高的，梅菜燒肉地三鮮都下飯，蔬菜也有，炒豆芽，清清脆脆，飯很快吃完，不夠，幸好添了一盒飯，一盒飯一塊錢，站外面吃的人人都多添了一碗。

    筷子把梅干菜往飯里撥一點，米飯顏色沾上棕色湯汁，就這么端著餐盒往里扒吧，軟糯的炸土豆茄子，清脆的青椒，酸辣的泡菜，樣樣都是下飯菜，全部吃完，連炒豆芽清爽的菜汁都不舍得剩下，最后，珍珠圓子要減緩速度，淡淡的糯米與紅豆清香，完美的結束了一餐飯。

    正因為有了這顆精致小巧的圓子，顯得站在馬路邊端著飯盒吃飯沒那么狼狽。

    吳珊坐在電瓶車上吃，比大家情況好很多了，有坐的地方，她也把餐盒里的每一粒米都吃的干干凈凈， 吃到滿意的飯菜，全身上下從內到外，真的是舒舒服服的，消除疲勞，也能撫平急躁的情緒。

    扔掉空盒子再回到電瓶車上，是以一種很平穩的情緒發動電瓶車的。

    而在離這條街四站地鐵的故宮里面，姜文君和爺爺奶奶找了張圓圓的石桌解決午飯。

    就排隊僅僅的兩分半鐘，解決了爺爺奶奶吃素的問題，也解決了她每餐必有肉的問題，有菜，有肉，有飯，還有她認為更應該叫泡菜，老人家稱之為的咸菜。

    奶奶吃著塊地三鮮里面的土豆，“這是我們來這邊吃到的最合胃口的一餐君君。”

    爺爺也很滿意，他吃飯，有咸菜怎么都行，爺爺還想把自己這份珍珠圓子讓給孫女，姜文君讓爺爺自己吃。老人家光餐盒里的飯是不夠的，一塊錢添份飯他也很舍得，正正好好，吃的又滿意，肚子又飽。

    隔壁坐下來歇歇，啃梨補充水分的一家人瞧他們吃著都饞了，但一路走過來，也沒發現賣盒飯的地方呀，便問他們這盒飯是在哪里買的。

    姜文君將他們買的這一家地址告訴了他們，同時還讓他們地圖上搜，他們在華市有四家店，四個小鋪子呢，建議他們可以哪個近去哪家，總店是萬里小區那家。

    “這家店很火的，秦岳采訪過的，上過華市電視臺。”

    姜文君奶奶補充：“價格便宜，吃的飽，我們晚上去他們店里吃。”

    小賈數著還剩十份，十名開外的顧客也只好說聲抱歉了。這時頭上披著絲巾的吳承鳳走過，出于職業本能，多看了幾眼，看到店名后，默默走開。

    但這飯菜的香味，卻是難得的激起了她的食欲。

    頭發已經因化療掉光，想想這些年請這個人吃飯，請那個人吃飯的，生了病人全部消失，只覺得人生浪費了太多時間。 金帽子快餐現由其他董事負責，而到目前，已經關閉了四家，這些都暫時沒力氣管了。

    人生活到現在，想想還是以前金帽子第一家剛剛賺到些錢時最幸福。

    由于每個小鋪賣的份數與工資直接掛鉤，小鋪里又天天不夠賣，員工們不愛歇著，只想著怎么配合能夠效率更高，做出更多份數，賣出更多。一人一份提成三毛錢，一百份三十塊，孩子在學校一天的飯錢就賺出來了。

    鋪子每個月多賺的盈余，一部分給員工發福利，一部分用于鹵豬蹄與包子生產線的投資，奇跡快餐店目前只這兩樣是可以走冷鏈賣到全國各地的，小鋪子每攢到一筆大額盈余，便開通一條生產線，改善員工住宿條件。

    她要求每位本科以下學歷的員工在夜校報一門課程，想提升學歷考函授更好，本科學歷想再升學歷可以適當減少工作安排，招兼職完成剩余部分，學費都由小鋪子多余的進賬里扣，四家門店的大頭是朱莉每月固定的進賬。

    要保證這些的實行，四家店還能在掌控范圍內，這便是不再多開的原因。

    她將萬里小區現在住的兩套買了下來，等弟弟妹妹去上大學了，就把中間的墻打通，再重新裝修一下。