第 61 章
李洪生吃過早飯, 開著車進(jìn)了城。田淑香如今在家里也沒什么活干，從前要做家務(wù), 養(yǎng)家畜，干農(nóng)活，現(xiàn)在也就做些家務(wù)，其它也不用干了，吃過早飯便閑了下來。
閑著沒事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室里練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小伙伴們玩去了。
日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調(diào)味料按照極端嚴(yán)格的比例加入清水里，筷子沾水, 輕嘗一口。
各種調(diào)料混合后味道融合發(fā)酵, 味蕾仔細(xì)分辨著各種調(diào)料的味道，葉寧細(xì)品很久，然后搖搖頭。
口味的創(chuàng)新與研發(fā)極其不易，需要日復(fù)一日地實驗與磨練, 需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆里，重新開始實驗。
兩個小時過去，她捏捏泛酸的脖頸, 收拾好廚房, 洗干凈手, 走出廚房。
客廳里, 老式電風(fēng)扇轉(zhuǎn)動著, 發(fā)出嗡嗡聲響, 電視劇進(jìn)入了廣告, 田淑香靠著靠椅, 手里拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。
漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關(guān)電視，還沒關(guān)電視，舅母的聲音響起來，“寧寧你忙完了？”
轉(zhuǎn)過身，看到舅母醒了過來。
“嗯，忙完了。”她沒關(guān)電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來。
熱烈的日光從堂屋門外映照進(jìn)來，葉寧目光轉(zhuǎn)移到外面，“小天小冬他們怎么還不回來，外面這么大太陽。”
田淑香笑道：“小天這么久沒見那些朋友了，玩瘋了吧。”
想了想，葉寧撥出去一個電話。很快小冬接了電話。
“姐姐！”小冬奶聲奶氣。
“外面這么大太陽，快點回來吧，別曬著了。”
“嗯！會很快回來的！”
快中午時，小天小冬抱著盆，興奮地沖進(jìn)院子。
“姐姐！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點了抹胭，非常喜慶可愛。
小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
葉寧瞧著盆里的河蚌，“真厲害，抓了這么多？”
“嗯嗯！”
略一思索，葉寧說：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃過午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉(xiāng)下的孩子在家里總待不住，總喜歡去外面野，不管外面有多熱。
葉寧讓河蚌吐沙，隨后去睡午覺。午時的蟬鳴有些聒噪，但因為是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黃鸝聲轉(zhuǎn)醒，葉寧大打呵欠，渾身皆是午睡過后的舒適怡然。
床邊有微微的風(fēng)，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“檐日陰陰轉(zhuǎn)，床風(fēng)細(xì)細(xì)吹。翛然殘午夢，何許一黃鸝。”
是王安石的詩，此時倒極為應(yīng)景。
下午些時候，河蚌已經(jīng)吐完沙，煮過的河蚌肉放入清水里清洗備用。
鍋里燒油，下入切好的臘肉片，香噴噴的臘肉滋啦冒出油，濃郁臘香四躥時，葉寧把河蚌肉倒入鍋內(nèi)，加入姜片蒜頭，大火爆炒。
接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續(xù)翻炒。翻炒片刻，在鍋里倒入啤酒，啤酒可為蚌肉去腥提鮮，解膩增香。
接著大火燒制。
大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒在外面玩多久，此時他們已經(jīng)回來了。
一大一小兩個豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”
“還要一些時間呢，要是餓了，你們先去吃點零食。”
小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在鍋里燒制的蚌肉散發(fā)出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此時鍋里正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內(nèi)放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進(jìn)蚌肉臘肉里。
臘肉的臘香，蚌肉的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣里融合成讓人饑餓感頓生的香味，只讓人口舌生涎，食欲大開。
小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。
院子里，正在掃地的田淑香聞到從廚房里飄出來的濃郁香氣，她快速掃地，等著等會兒吃香辣河蚌。
夏風(fēng)綿綿，將廚房里的香味送到院子里，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。
此時王奶奶在廚房里燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子里飄來的香味直接蓋過了煙味，王爺爺鼻子一動，望向李家小院。
寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這么香嘞。聞著好像有臘肉的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。
“老王頭，吃飯了。”王奶奶的聲音傳出來。王爺爺應(yīng)了聲，但身子沒動，仍然站在原地，探著脖子拉長鼻子去聞旁邊院子里飄來的香味。
此時香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進(jìn)鍋內(nèi)，蒜苗香味爆出來，絲絲縷縷地化進(jìn)蚌肉里。
“老王頭！干啥呢，叫你吃飯咋還不進(jìn)來？”
“這就來這就來！”王爺爺又多聞了會兒，才慢吞吞的進(jìn)院子。
“你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會兒。”
聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來到門墩前，探長脖子去聞。
聞到若有似無的香味，她喉嚨動了動，“做的啥呀這么香。”
王爺爺走近，“香吧。”
最后，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。
葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。
“還燙著，慢點！”田淑香拍了下他倆。說著，田淑香去瞧盤子里的香辣河蚌。
香氣四溢的香辣河蚌被臘肉和青紅椒圈簇?fù)碇职邤蹋帧盎钌恪彼频摹?br />
往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘肉和啤酒，寧寧說加臘肉可以使蚌肉更加咸香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌肉的腥氣，并且提增鮮味。
果然加了這兩樣?xùn)|西，香辣河蚌聞起來要比尋常的做法香很多。
夾起蚌肉，吃了一口，蚌肉肉質(zhì)原本就十分細(xì)膩嫩滑，再加上葉寧火候控制得當(dāng)，肉的口感吃起來有一種無法用語言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時，蚌肉還會輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。
肉里滲透著臘肉咸臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒制過，將肉吞下肚后，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。
田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說：“寧姐姐，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”
時值夏季七月，正是河里河蚌長得最肥美的時候。炎熱的天氣食蚌肉，能滋陰清熱，此外蚌肉還能明目解毒。
葉寧：“行，明天還吃蚌肉，不過你們小心些，就在淺水去里抓，特別是小冬，你別下水。”
今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌肉了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險。
“知道啦，我們在很淺很淺的水里抓。”
此時老魏家也在吃晚飯。
老魏吃著桌上的酸水土豆片，咂咂嘴，“曾經(jīng)滄海難為水啊……”
“說啥呢，文縐縐的。”
老魏嚼著酸水土豆片，“媳婦，你是沒吃過寧寧那女娃做的酸水土豆片，那叫一個好吃！”
“酸水土豆片那能有多好吃。”
“好吃得很，等你嘗過就曉得了。”
“真這么好吃？”
“當(dāng)然，不然人家開的飯店那么多人去吃，還能上報紙上電視？”
老魏妻子點點頭，“說得也是。”
老魏繼續(xù)咂嘴，想著以后有時間了，也去寧寧家飯館吃吃飯，過過饞癮。就是聽說去你們家飯館吃飯的人多，很難搶到位子。
彼時，桃城老街明陽路這里，工人正在寧冬飯館旁邊的五金店子里忙活。
這幾個工人是之前給寧冬飯館裝修過的工人。當(dāng)葉寧聯(lián)系他們再來裝修時，他們都很驚訝。他們早就以為這店子已經(jīng)倒閉了，沒想到店子沒倒閉，人家還要把店子擴(kuò)大。
這、這咋回事兒？！
后來一了解，才知道，這家叫寧冬的飯館很多人都來吃飯，一座難求，十分搶手，飯館還上了桃城報紙和桃城電視臺，在桃城很出名！
他們震驚不已。就老街明陽路那破爛地方，就當(dāng)初他們裝修的那破爛小飯館，沒倒閉就不說了，居然還這么厲害！
實在是沒想到。
那手藝得有多好，飯館才能在短短時間內(nèi)闖出這么些名堂出來啊。
他們當(dāng)初小覷了葉寧那小姑娘了。想著之前還勸她別在這里開店，雖然是好心勸她，但如今想起來，這幾位工人還是免不了面臊。
其中一工人說：“那小姑娘真是了不得，年紀(jì)輕輕的，在這種地方開的小飯館，居然生意這么好，還上了報紙電視！”
“才十八歲，我閨女也十八歲，現(xiàn)在還在上高中呢。”
他們說這話，注意到李洪生進(jìn)來，“老板。”
李洪生看了看進(jìn)度，又看了看時間，該吃飯了。他從五金店出來，回到飯館，煮面吃。面條是之前寧寧做的，煮兩開，很筋道，搭配著寧寧做的腌菜泡菜，吃起來也很美味。
不知道淑香他們吃飯沒。他拿出手機，手機是新買的，之前的手機太卡，前一段時間寧寧讓他買一個，他就買了。
新手機不便宜。但用起來比之前的雜牌手機要好得多，他直接開視頻通話。
很快田淑香接了視頻通話。
“淑香，你們在干啥，吃飯了沒？”
“正在吃，你吃了沒。”
“也在吃，吃的面，你們吃的啥。”
田淑香把鏡頭對準(zhǔn)桌面，“今天小天小冬他們抓了河蚌，寧寧做了香辣河蚌，老好吃了。”
看著鏡頭里的香辣河蚌，即使聞不到吃不到，李洪生也能知道桌上的香辣河蚌有多香多好吃。
他咂著嘴，登時覺得手里自己做的面不香了。
葉寧出現(xiàn)在鏡頭里，“舅舅，你周末回來，我給你做香辣河蚌吃。”
“哎，行。”
“我看今天城里溫度很高，舅舅你要注意著點，別中暑了。”
“你們也注意著點，特別是小天小冬，太陽大的話別出去玩太久，別曬中暑了。”
小天小冬脆生生的聲音出現(xiàn)在手機里，“知道啦！”
聊了一會兒，視頻通話結(jié)束。李洪生快速扒面條，希望周末快點到來，他能回家吃香辣河蚌。
第二天，小冬小天和小伙伴們又去抓河蚌。
小天踩在水里，說：“我寧姐姐做的香辣河蚌可好吃了，我昨天吃了好多好多。”
小冬點著圓溜溜的腦袋，“可好吃啦。”
王明明捧著剛抓到的大河蚌，咽咽口水，“小天，我把河蚌都給你，我能去你家吃香辣河蚌嗎？”
他們之前都吃過小天給的零食，零食是葉寧做的，他們從來都沒吃過這么好吃的零食，知道葉寧手藝很好。
王明明一行動，其他幾個小伙伴也端著盆過來，“小天我們的河蚌也全部都給你，我們能去你家吃香辣河蚌嗎？”
小天抓抓頭發(fā)，“我得問問寧姐姐。”說著，他擦干手上的水，把放在岸邊上的兒童手表拿起來。
“寧姐姐，王明明他們把抓的河蚌都送給我們了，說想吃你做的香辣河蚌，我可以邀請他們來家里吃嗎？”
葉寧笑道：“你的朋友們？當(dāng)然可以。”
掛斷電話，小天說葉寧同意了。王明明他們高興得跳起來。
“太好啦！”
“小天我要抓很多河蚌，都給你！”
葉寧在院子里晾衣服，余光里，一群小豆丁端著盆，魚貫而入。
“寧姐姐！”小天喊他，她的小伙伴們也乖乖巧巧地喊：“寧姐姐！”
“哎。”葉寧笑著應(yīng)他們，“快進(jìn)屋吹風(fēng)，熱著了吧。”
小豆丁們進(jìn)屋，葉寧端來涼水讓他們洗手，然后端出幾盤子零食出來。
“謝謝寧姐姐！”小孩們先道謝才伸手去拿吃的。
王明明吃著雪花酥，說：“好好吃呀。”
葉寧不著痕跡地向王明明投以一瞥。這小孩就是之前小冬說的那個不誠實的孩子。在小天的“教育”下，現(xiàn)在已經(jīng)是個誠實的好孩子了。
“蟹粉酥更好吃！”
“多味花生更好吃！”
孩子們爭辯起來，小天磕著抹茶香瓜子，“都好吃！”
葉寧把電視開著，調(diào)到小孩們喜歡的頻道，繼而去處理河蚌。
孩子們想吃香辣河蚌，除了打算做香辣河蚌，她還打算做河蚌豆腐湯。
嫩豆腐切塊，木耳泡發(fā)。處理好的河蚌肉焯水，切成塊。
鍋里燒油，爆香蔥姜和花椒，臘五花肉片炒進(jìn)油鍋里，香香的油花從臘五花肉里冒出來，蔥姜花椒的辛麻鉆進(jìn)臘肉香里，發(fā)酵出濃烈的香味。
葉寧一抬眼，就發(fā)現(xiàn)灶屋門前圍了一群小豆丁。他們直勾勾地盯著鍋，有人還唆著指尖。
“你們站遠(yuǎn)些，小心油濺著了。”
小豆丁們乖乖巧巧地站遠(yuǎn)了一些。
此時，鍋內(nèi)的五花肉已經(jīng)炒到最合適的時候，葉寧快速把焯過水的河蚌肉下鍋翻炒。
翻炒半晌，倒入水，大火燒開，再移入砂鍋里，在砂鍋里放入泡好的木耳，隨后丟兩只泡椒進(jìn)去。
砂鍋里的湯咕嘟咕嘟地響，散發(fā)出陣陣鮮香，葉寧轉(zhuǎn)過頭，說：“你們先去看電視，吃飯還得有一會兒。”
孩子們都不走，都圍在灶屋里，似乎走了就吃不到了一樣。田淑香看他們一眼，笑著去倒垃圾。
王明明吸著鼻子，“還、還要多久啊。”
“還早著呢。”葉寧切著菜，刀子勻速片著豆腐，片片厚薄均勻的豆腐從刀子下面飛出來。
一個小女孩觀察著方方正正的豆腐，“哇，寧姐姐，你切的豆腐比我媽媽切得好看！”
葉寧笑：“謝謝。”
砂鍋咕嘟了半個小時，葉寧把嫩豆腐下入砂鍋里，繼續(xù)煮。
期間，葉寧炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，灶屋里全是各種菜的香味，孩子們饞得腳都邁不動了。
河蚌豆腐湯燉了二十多分鐘后，葉寧在湯里加鹽糖白胡椒粉適度調(diào)味，手沒注意，胡椒粉多撒了幾粒，她懊惱不已，雖然只是幾粒，但這多的幾粒胡椒粉能夠破壞河蚌豆腐湯原本應(yīng)有的最完美的口感。
別人或許吃不出來什么瑕疵，但瑕疵是存在的。
葉寧急速補救，用勺子舀一點水，再加入其它調(diào)料調(diào)和，總算將河蚌豆腐湯補救回來。
她松了口氣。對食物極端的把控讓她無法容忍任何有瑕疵的殘次品出現(xiàn)在她手里。
也是因為這樣極端的嚴(yán)格，她才練就了如今的廚藝。
“好了，都做好了，可以吃了。”
“耶！”
“吃飯啦吃飯啦！”
孩子們高興得像過年。
坐上桌后，葉寧先給他們舀唐，“先喝湯。”
奶白的河蚌豆腐湯冒著陣陣清香和鮮香，孩子們顧不得燙，呼著嘴去喝。
鮮到舌頭都快吞下去的湯讓他們眼睛亮得像燈泡。
“寧姐姐，好好喝啊！”
“吸溜吸溜……好喝……”
葉寧正要說話，忽而瞥見院子里有人進(jìn)來。
第 62 章
忽而瞥見院子里有人進(jìn)來, 葉寧定睛一瞧。原來是王爺爺和王奶奶。
“淑香，寧寧, 在家不？”王奶奶邊進(jìn)來邊喊道。
田淑香趕緊起身，“在家呢。”
王奶奶和王爺爺手里抱著又圓又大的西瓜，說：“今兒去摘了西瓜，今天的西瓜又大又甜，比前兩天的還好吃，我給你們送幾個來。”
“您太客氣了，前兩天送過來的還沒吃完呢。”
“快拿著，今天的西瓜比前兩天的還好吃。”
人都特意送過來了，田淑香也不好再拒絕，“那謝謝了。對了, 你們吃了飯沒？要不進(jìn)屋湊合吃點。”
王奶奶露出不好意思的表情, “那咋能行……”
“還沒吃是吧？那快進(jìn)來。”
王奶奶嘴里推脫著，腳步卻在往里走了，王爺爺瞟了她一眼，要不說這演戲吧, 還是他老伴兒會演。
今天聞到淑香家飄來的香味，和昨天一樣的香味，香得腦袋都快掉了。王奶奶饞得很, 又不好意思直接去蹭飯, 所以假借送西瓜來蹭飯。
進(jìn)屋屋, 發(fā)現(xiàn)屋子里坐著五六個小孩, 王奶奶驚訝道：“咋這么多小娃娃……”
葉寧笑道：“是小天的朋友們, 小天今天請他們來家里吃飯。”
“爺爺奶奶奶奶好！”小孩們喊道。
“真乖。”王奶奶從兜里掏出糖來, “來吃糖, 進(jìn)口糖, 可好吃了。”
王明明接過糖，剝開糖衣吃了口，感覺沒有小天的寧姐姐做的糖好吃。進(jìn)口糖也比不上寧姐姐做的糖。
其他孩子也這么想，但誰都沒說出來，開開心心吃了糖。
田淑香把碗筷遞給王爺爺王奶奶，“湊著和吃，別客氣。”
王爺爺看向香辣河蚌，“這是……”
“是香辣河蚌。”
王爺爺總算知道昨天聞著那么鮮的東西是啥了，原來是河蚌。夾起蚌肉吃進(jìn)嘴里，又香又辣又鮮的蚌肉非常軟嫩，嚼巴嚼巴，嚼勁十足。
“這河蚌炒得好！”王爺爺邊咀嚼著蚌肉邊道。王奶奶說：“寧寧，這河蚌咋弄得這么鮮呢。”
葉寧給她說了烹飪步驟。王奶奶恍然，“下次我也放點啤酒試試。”
風(fēng)扇嗡嗡轉(zhuǎn)著，桌上的菜逐漸減少，王明明拉了拉褲腰，讓褲腰松一些，繼續(xù)刨飯。
他吃著香香辣辣的河蚌，嫩嫩滑滑的豆腐，清甜清甜的生菜，酸酸酥脆的泡菜，肚子越鼓越圓，才拉松的褲腰又緊了起來。
還想再吃，可是真的吃不下了。摸摸脹鼓鼓的肚子，他又去夾菜。葉寧攔住他，“肚子都撐難受了，就別吃了。”
王明明戀戀不舍地定視桌上的菜，眼巴巴的，“可是我還想吃。”
“下次再來吃，別把肚子撐壞了。”
“下次還能來吃嗎？”王明明瞳仁亮晶晶。
“能呀。”
其他小孩，“那我們也能來嗎？”
“都可以的。”
“耶！”
“寧姐姐你太好啦！”
孩子們高興得手舞足蹈。吃過飯，王奶奶王爺爺留在院子里歇涼，孩子們在院子里玩陀螺。
滿院子都是孩子的歡笑聲。熱鬧卻不吵耳。王奶奶王爺爺瞧著孩子們，臉上掛起笑容。人老了，孩子不在身邊，時常感到孤獨，所以就更加喜歡熱鬧。
看著孩子們，王奶奶想起了小寶。小寶現(xiàn)在去了國外他媽那里，今年暑假都在國外。
還得過兩個月才能看到小寶。嘆了口氣，又想起家明和小寶媽的事，她滿面愁容。
前兩年家明和楊慧離了婚，孩子還是兩人一起撫養(yǎng)。當(dāng)年他們倆好好的，怎么就鬧到了離婚的地步啊。王奶奶嘆氣。佳明沒有再找老婆，心里分明還念著楊慧，可人楊慧已經(jīng)去了國外……
“王奶奶，你不開心嗎？”小冬坐過來，雙手撐著胖乎乎的臉。她還沒說話，小冬掏出一顆糖，“不開心的時候，吃點好吃的，王奶奶，吃糖。”
王奶奶捏捏他的臉：“好，謝謝小冬。”
葉寧轉(zhuǎn)過臉來，聽到小冬說的話，她揚起眉頭，隨后一笑。
吃著小冬給的糖，王奶奶手機突然一響。是小寶打來的電話。她連忙接起來。
“小寶？”
“奶奶！”小寶脆生生道。
“哎喲，乖，小寶吃飯了沒？”
“吃了。”
“吃的啥呀？”
“芝士面，奶奶，你吃了嗎？”
“吃了，在寧寧……就是寧冬飯館的那個姐姐那里吃的飯，她做了香辣河蚌，老香了。”
小寶想了想，“那個姐姐！奶奶，小寶也想吃。”說著就哭了起來，“小寶也想吃嗚嗚嗚小寶也要吃！”
葉寧突然說：“那你就回來吃。”
王奶奶愣了一下，與葉寧對視，葉寧微笑，“小寶要是想吃就回來吃。”
她猜測王奶奶剛才情緒低落，大概是有些想孫子了。
小寶聽到葉寧的話，立即不哭了，“姐姐……我要吃我要吃！媽媽！媽媽！”
楊慧出現(xiàn)在鏡頭里，“怎么了小寶？”
“要回家，回家吃香香的！”
“回家？回國？”
“嗯！”
“這里也有好吃的。”
“這里的沒有姐姐做的好吃！”
“什么姐姐？”
王奶奶出聲解釋，楊慧點點頭，然后說：“小寶，你想吃，等暑假過去了，回國了再吃。”
“可是我現(xiàn)在想吃！媽媽！我們一起回去吧！”
聽到這話，王奶奶心思活泛起來。要是楊慧能回國……家明……
“小寶，別鬧！”楊慧嚴(yán)聲道。她對王奶奶說了幾句話，掛了電話。
王奶奶瞧著已經(jīng)結(jié)束的通話，若有所思。
第二天，葉寧把昨天王奶奶王爺爺送來的西瓜切開放進(jìn)果盤里，吃著西瓜，端詳手里的西瓜皮，她突發(fā)奇想，想試驗一下將西瓜皮做成菜。
李滿福聽聞她要把西瓜做成菜，她不解，“西瓜皮怎么做菜呀？”
葉寧抱出西瓜，敲了一敲，“等會兒就知道了。”
把西瓜皮切下來，切掉外層的綠皮，剩下白皮和點點紅皮，洗凈切成條。
接著用鹽腌制，腌制到第三十分鐘，葉寧嘗嘗味道。不太行，她重新切西瓜皮腌制。
重新腌制后，葉寧想要的味達(dá)到了，她擠干水分，用清水沖洗，洗掉鹽味。
青紅辣椒丁和薄荷葉拌進(jìn)西瓜皮里，隨后加入辣椒粉、胡椒、生抽、雞精、蒜末和白芝麻花生碎。
油燒熱，淋到西瓜皮上。西瓜皮、薄荷、白芝麻、花生碎以及調(diào)料被油澆得滋啦作響。
最后擠入橙汁，將西瓜皮拌勻。
李滿福瞪著眼睛，指著香噴噴的西瓜皮，“聞起來好香呀。”
“嘗嘗？”葉寧遞給她筷子。具體味道如何，葉寧也不知道，因為這是她第一次這樣做西瓜皮。但聞著香味還行，大抵是不會有多難吃的。
李滿福夾起西瓜皮，紅白西瓜皮被熱油淋過，水靈靈的，酸甜味、油焦香、薄荷清涼味以及佐料咸鮮齊齊涌進(jìn)鼻子里，化作了一股奇異又好聞的香味，香香涼涼的，很刺激味蕾。
西瓜皮很脆，一咬就裂開，水潤潤的瓜皮帶著些許瓜瓤的水甜，當(dāng)覺得這樣的水甜有些寡淡時，油酥過的芝麻味，薄荷清涼味，橙子酸清味，佐料咸鮮味一層一層的劃過唇齒，豐富多層次，以不容拒絕的姿態(tài)席卷整個味蕾。
李滿福難以置信地張大嘴巴，“寧妹妹！這、這是西瓜皮嗎？”
“當(dāng)然是西瓜皮。”
“好好吃啊！”李滿福又去夾。
葉寧嘗了塊，覺得還可以。看起來很像黑暗料理，但味道其實很不錯。西瓜皮試驗成功。
“寧妹妹，這道菜叫什么呀？”
“叫……”葉寧想了想，“叫油潑西瓜皮。”
“油潑西瓜皮。”李滿福點著下巴，“以前沒聽說過。”
“當(dāng)然沒聽說過，名字是我自己取的。”
“寧妹妹，你是說，油潑西瓜皮，是你發(fā)明的嗎？”
葉寧嚼著西瓜皮，說：“嗯，剛才隨便做的。”
“寧妹妹，你太厲害啦，隨便發(fā)明一個菜，就能這么好吃！”李滿福滿眼敬佩崇敬，仿佛把葉寧當(dāng)做了天神。
葉寧噙著笑，田淑香走進(jìn)來，“做了啥，這么香。”
“油潑西瓜皮。”
田淑香懷疑自己聽錯了。
“油潑啥？”
“西瓜皮。”
田淑香滿面震驚，“油潑西瓜皮？西瓜皮還能油潑？”
這是什么稀奇古怪的做法。油潑西瓜皮？
“當(dāng)然。”葉寧夾起一塊西瓜皮喂給她。
彼時，豪華公寓里，衛(wèi)程也在給妻子喂西瓜。
衛(wèi)程問：“甜嗎？”
袁茜點頭，“還可以。”
衛(wèi)程又喂給她一塊西瓜，摸摸她的孕肚，“我們的孩子又大一些了。”
袁茜目光柔和，摸著肚子，傭人過來問，“太太，先生，中午要吃些什么？”
袁茜說：“酸一點的。”
“好的太太。”
衛(wèi)程聽到袁茜主動說要吃什么，眼里的笑意加深。以往，問妻子要吃什么，妻子什么都不想吃，自從吃了寧冬飯館的飯后，妻子食欲不振的狀況逐漸轉(zhuǎn)好，現(xiàn)在胃口已經(jīng)比之前好了太多。
多虧了寧冬飯館。
大概是夫妻心有靈犀，衛(wèi)程剛想到寧冬飯館，袁茜也想到了寧冬飯館，她說：“想吃寧冬飯館的粉蒸四季豆了，可惜飯館要八月才能開門。”
說到這里，袁茜陡然想起什么，“對了，之前我聽說葉老板在找姐姐，阿程，我們幫她找找吧。”
“好。”衛(wèi)程握著她的手，大概是最近胃口變好，妻子的手不再像之前那樣瘦得讓他心疼。妻子食欲的好轉(zhuǎn)，粉碎了頭頂長久以來的陰霾，日子變得陽光燦爛起來。
他把頭靠在她的肚子上，輕聲道：“我們幫她找。”
第 63 章
老街的病了似的, 蔫蔫的，葉子掛在枝頭, 病殃殃地打著卷兒，地面軟塌塌的，似乎快被曬化了。
兩個工人抬著空調(diào)，踩著熱得發(fā)白光的地面，進(jìn)入小賣部。
見工人進(jìn)來了，老劉趕緊拿冰飲，“快歇會兒，喝點水。”
“這天啊，真是要把人曬化了。”工人擦著汗，喝著冰水。
“可不是嘛, 所以才要裝空調(diào)啊。”老劉說。小賣部原本也有空調(diào), 只是用了很多年了，不大中用了。之前一直沒換，是因為沒啥錢，現(xiàn)在托寧冬飯館的福, 小賣部這兩個月賺了些錢，能換得起新空調(diào)了。
新空調(diào)換好，工人離去, 老劉開了空調(diào), 吹著新空調(diào)的涼氣, 他樂滋滋地哼起歌, 擦著柜臺, 他望向?qū)γ娴男★堭^。
現(xiàn)在已經(jīng)快到八月, 還有半個月, 飯館就要開始營業(yè)了。想到此, 他哼歌的聲音更加輕快。
豪臨飯店。
楊經(jīng)理看著七月份的營業(yè)額。這一個月寧冬飯館沒有營業(yè)，豪臨飯店的核心客戶回流了許多。
只是，一旦寧冬飯館重新開始營業(yè)，這些回流回來的核心客戶肯定會再次流失，并且繼續(xù)流失。
楊經(jīng)理嘆了口氣，隨后去找蔣老板。蔣老板此時正在練廚藝。其實從飯館主廚之位退下來后，蔣老板就已經(jīng)沒怎么在練廚藝了。然而當(dāng)他嘗過葉寧的廚藝之后，他決心要繼續(xù)練廚藝。
與此同時，飯店的豪華包廂里。鄭媽和金太太她們正在吃飯。
吃著特意點的青梅酥，鄭媽說，“到底是不如寧冬飯館的味道。”
金太太：“是啊，其實豪臨的青梅酥味道也不錯，但還是差了寧冬飯館的青梅酥太多。不過現(xiàn)在月底了，還有半個月，就能吃到寧冬飯館的青梅酥。”
說到此，周太太道：“還有半個月？怎么還有這么久。”
這一個月簡直過得度日如年。周太太最喜歡寧冬飯館的椒鹽鴨，寧冬飯館的椒鹽鴨最合她心意，飯館歇業(yè)后，她找了許多大廚來給她做椒鹽鴨，然而沒有一個做的能有寧冬飯館的好吃。
她吐氣，“希望時間過得快一點吧。”她看向窗外的烈日。
鄉(xiāng)下此時比城里涼快些，小院里夏風(fēng)吹拂，李洪生用刀修著竹竿，小天小冬圍在他身邊，等著他把竹竿修好。
竹竿子修好，系上小網(wǎng)兜子，小天小冬扛著小竹竿，歡歡喜喜地往前跑，“網(wǎng)河蝦嘍！去網(wǎng)河蝦嘍！”
李洪生在后面追，“慢點！別摔著了！”
他帶上網(wǎng)兜子，追上去。
走了一截路，王明明他們拿著網(wǎng)袋子匯合過來，一群小孩子嘰嘰喳喳地往溪邊走。李洪生跟在他們后面。
抵達(dá)小溪，溪流潺潺，被太陽曬得起了銀輝，波光粼粼的，煞是炫目。
李洪生脫鞋，踩進(jìn)水里，清清涼涼的溪水十分解暑。
孩子們紛紛開始行動網(wǎng)蝦。小天牽著小冬，把網(wǎng)兜撒下去。
“小心著點，牽好小冬。”李洪生說道。小天點點頭，“放心！”
李洪生把草帽戴到小天頭上，然后就在他們身邊網(wǎng)蝦，隨時注意著他們的安全。
溪風(fēng)和潺潺水聲里，孩子們稚嫩激動的聲音不斷響起。
“好多河蝦呀！”
“我網(wǎng)了好多蝦！”
“我也網(wǎng)了好多！”
李洪生把網(wǎng)兜拉回來，里面的河蝦亂跳著，他抬頭看到小天小冬也在拉網(wǎng)兜。
“大蝦！”見網(wǎng)兜里有個很大的河蝦，小冬拍手道。小天興奮把大蝦捉起來，“我還能抓更大的！”
日頭漸烈時，李洪生喊了聲，“該回家了！”
孩子們火速拎好網(wǎng)兜子，跟著李洪生往回走。往回走時，有村民扛著鋤頭過來，“喲，網(wǎng)了這么多蝦子？”
李洪生笑道：“孩子想吃蝦。”
村民瞧著一群拎著河蝦的小豆丁，笑了笑。最近村里都知道，這群小豆丁經(jīng)常去李洪生家吃飯。就是因為饞李洪生外甥女的手藝。
那叫寧寧的小姑娘不得了阿，開的小飯館上了電視呢！都能上電視了，那手藝肯定好得不得了，也難怪這群孩子饞。
和村民道了別，李洪生領(lǐng)著孩子們繼續(xù)往前走。
路過王明明家時，王明明的媽媽趕緊拎出一大袋子蘋果香蕉來。
“李大哥，給，水果拿回去吃。”
李洪生立即拒絕，“不用了，謝謝啊。”
王明明的媽媽不由分說地把水果袋子塞到他手里，急速轉(zhuǎn)身回屋，“明明你早點回來啊。”
李洪生無奈，只得收下水果。這群孩子這一個多月以來在他家吃了四五次飯，每次孩子們的父母都會給他家送東西，吃的喝的都送。他和淑香怎么拒絕都拒絕不了，只得收下。
拎著水果和蝦，繼續(xù)往前走。
小冬唱起歌：“太陽當(dāng)空照，花兒對我笑……”
孩子們也跟著一起唱。
稚嫩清脆的歌聲沿著小路一路往前飄，聽到歌聲的村民探頭，見又是這群孩子，紛紛露出笑容。村民的小孩有些羨慕地望著唱歌的孩子們。
他們也想去李小天家吃飯。可是他們不是李小天的朋友，他們不好意思去蹭飯吃。所以每次就只能羨慕地看著別人。
葉寧和李滿福在院子里掛肉干，聽到院外傳來孩子們的歌聲，葉寧轉(zhuǎn)過頭。
只見兩個炮仗一樣的團(tuán)子沖過來。
“姐姐！我們網(wǎng)了好多好多蝦！”
隨后其他小團(tuán)子也沖過來，“寧姐姐！好多好多蝦！”
他們把網(wǎng)兜子放到地上，一個個邀功似的，“我網(wǎng)的蝦最多！”
“我的第二多！”
“我才是第二多！”
“反正我是第三多。”
孩子們聚集在她身邊，嘰嘰喳喳，小鳥似的。葉寧笑著，“好了好了，都網(wǎng)得多，都厲害。”
她蹲下來，仔細(xì)瞧網(wǎng)兜里的河蝦，河蝦有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要結(jié)束時，河里的蝦最最肥美鮮嫩，口感極好。
她說：“等會兒吃黃金蝴蝶蝦。”
“黃金蝴蝶蝦是什么？蝴蝶和蝦起吃嗎？”小孩長大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”
葉寧哭笑不得，“不是，是把蝦做成蝴蝶的樣子。”
“哇！那肯定很好吃！”王明明已經(jīng)開始流口水了。
葉寧拿出大盆，挑出蝦線，剪掉蝦頭，把蝦尾前段的蝦皮剝掉，接著把蝦沖洗干凈。
有舅舅舅母和滿福姐姐的幫忙，一大盆下很快處理干凈。
葉寧拿刀，將蝦從背部切開，但不切斷，隨后把蝦攤開，攤成蝴蝶狀。
一個個蝴蝶狀的蝦攤好，倒進(jìn)盆里，加鹽和料酒攪拌均勻，進(jìn)行腌制。
腌制蝦時，葉寧拿出另一個干凈的盆，打入雞蛋，倒進(jìn)面粉，倒適量水，攪拌攪拌，攪拌到如同酸奶一樣的細(xì)膩黏狀面糊。
腌好的蝦放進(jìn)面糊里過一遍，蝦尾不沾上面糊，然后再裹上一層面包糠，裹好之后放在一旁備用。
鍋內(nèi)燒油，燒到將近六成熱時，葉寧把裹好的蝴蝶蝦放進(jìn)熱油里。
呲呲呲！
蝴蝶蝦下鍋，外層上裹著的面糊和面包糠在熱油的炸制下，發(fā)出陣陣聲響。
漸漸地，蝦尾翹起來，蝴蝶蝦逐漸變得金黃，蝦肉的鮮味與面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外蕩漾開。
孩子們踮起腳，一眨不眨地盯著鍋里炸的金黃噴香的蝴蝶蝦。
葉寧拿著筷子，給蝦翻面。炸到差不多快好的時候，孩子們已經(jīng)饞得眼珠都轉(zhuǎn)不動了。
看著排排站的小豆丁們，葉寧忍俊不禁，把炸好的黃金蝴蝶蝦撈出控油。
金黃金黃的黃金蝴蝶蝦堆積在漏篩里，香噴噴的油一滴一滴流淌下來，在蝦身上滑出油亮亮的光澤。
油控的差不多的時候，小天舔舔嘴，“寧姐姐可以吃了嗎？”
“可以吃了。”
孩子們立刻伸手。
“別忙，我再擠點番茄醬。”葉寧拿出自制番茄醬，在黃金蝴蝶蝦上，用番茄醬擠出一個笑臉。
“現(xiàn)在可以吃了。”
洗過手的孩子們一擁而上，拿起黃金蝴蝶蝦送入嘴里。咔嚓咔嚓的聲音在廚房里不斷響起，綿延不絕。
“滿福姐姐，快洗了手來嘗嘗。”葉寧叫了聲在灶門口熄火的李滿福。自己拿起一個黃金蝴蝶蝦嘗了口。
黃金蝴蝶蝦炸的極其酥脆，表層的面包糠有酥酥的顆粒感，炸的焦脆的面糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而Q彈的蝦肉抵達(dá)舌尖。
牙齒輕輕一碰，蝦肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，清甜鮮美的蝦汁溢出來，咀嚼幾下，蝦肉嘎吱嘎吱響，嘎吱嘎吱聲里，蝦肉的鮮甜，面糊面包糠的酥焦香脆，番茄醬的酸甜，一陣一陣地沖刷口腔。
葉寧嚼著黃金蝴蝶蝦，裝了一盆黃金蝴蝶蝦出去，“舅舅舅母快來吃蝦。”
孩子們離開前，葉寧還讓他們帶了幾只黃金蝴蝶蝦回去，離開時，孩子們依依不舍。
王明明羨慕地看著小天小冬，“我要是也是寧姐姐的弟弟就好了。”
小女孩癟著嘴，“我要是是寧姐姐的妹妹就好了。”
那他們就可以經(jīng)常吃到寧姐姐做的好吃的啦。可惜林姐姐不是他們的親姐姐。他們不能像小天小冬一樣，經(jīng)常吃到寧姐姐做的好吃的。
孩子們陸續(xù)離去，院子里安靜下來，葉寧搬出涼椅，靠在涼椅上，吹著院子里的風(fēng)，在裙子上繡花邊。
李滿福坐在她旁邊，一起繡。葉寧歪過腦袋，去觀察李滿福手里的布。練習(xí)了這些時間，李滿福的繡工顯著地增長了許多。她的針腳細(xì)膩了很多。
葉寧眼含贊賞，夸了她一句。李滿福又是臉紅又是高興，“我會努力練習(xí)的。”
小冬小天玩了會兒，小天去寫暑假作業(yè)，暑假已經(jīng)過去一個月，還有一個月就要開學(xué)，他的作業(yè)也差不多快寫完了。
小冬從屋里出來，搬出小板凳，靠在葉寧身上，手里拿著平板點讀機玩。
田淑香和李洪生看了會兒電視，閑得發(fā)慌。他們活了大半輩子，除了還小的時候，從來沒有這么悠閑過。尤其是如此悠閑，還不用擔(dān)心賺錢的問題。
到現(xiàn)在他們還有一種如夢似幻的做夢的感覺。還唯恐真的在做夢。然而他們的確沒有在做夢。
看了會兒電視，閑得發(fā)慌的李洪生戴上草帽，“我去幫老魏他們收玉米去。”
田淑香去王奶奶那里，去和她嘮嗑。
屋子里，小天寫著作業(yè)，電話手表忽然響起來。是小胖打來的電話。
小胖：“你在干什么呀，小天？”
“我在寫作業(yè)。”
小胖說：“你寫多少啦？”
“我快要寫完了。”
“啊！我三分之一都還沒寫到呢！”
“那你快點寫呀。”
“我整天想吃你家飯館的飯，都不想寫作業(yè)了，你們什么時候才能回來呀。”
“還有半個月就回來了。”
“還有這么久啊。”
小天嗯了一聲，拿起黃金蝴蝶蝦啃。
聽到聲音，小胖問，“你在吃什么？”
“黃金蝴蝶蝦，寧姐姐做的，可好吃了。”
小胖饞得流口水，“有多好吃啊？”
“很好吃很好吃。”
“我、我也想吃。”
“那你來我家吃吧。”
“我去不了，我要上補習(xí)班。”
小天皺皺眉，小胖好辛苦啊，放暑假還要上補習(xí)班。小胖說：“我期末考試沒考好，哪里像你考了第二名，要是我也能考第二名我就不要上補習(xí)班了。”
說起期末考試的事，小天心里又難受起來，他只差半分就能拿到第一名了。可是就差這么半分，他只拿到了第二名。
他要更加努力，下次考試一定要拿到第一名。小天掛斷電話繼續(xù)寫作業(yè)。小胖舔舔嘴巴，轉(zhuǎn)身就去找媽媽，“媽媽，我想吃黃金蝴蝶蝦，小天他們今天吃黃金蝴蝶蝦了。”
“黃金蝴蝶蝦？小天的姐姐做的？”
“對！”
小胖的媽媽喉嚨動了動，她饞葉老板的手藝了。葉老板做的生炒鱸魚實在是美味。想著還有半個月飯館才能開始營業(yè)，她微微嘆息。
“行，媽媽等會兒給你做黃金蝴蝶蝦。”
太陽逐漸下移，裙子花邊繡好，葉寧攤開裙子，“滿福姐姐，裙子做好了，你穿上看看。”
李滿福馬上去換上。她的身形纖細(xì)，雖然這段時間胖了一些，但仍然是纖細(xì)的，粉色的過膝長裙罩在她身上，襯得她十分水靈。
裙子是漸變的粉色，領(lǐng)口有花邊褶皺，袖口是荷葉邊，裙擺上繡著細(xì)細(xì)密密的精致的花瓣。李滿福摸著裙子，眼睛笑成了月牙。田淑香瞧了瞧她的裙子，“真好看。”
葉寧笑道：“舅母，我也給你做一條裙子。”
“這多費時間，算了吧。”雖然口中在拒絕，但是她明顯是想要的。葉寧說：“舅母想要什么顏色的？哪種款式的？”
“算了吧就。”
“舅母你的膚色比較適合藍(lán)色，那就做藍(lán)色的裙子吧。”葉寧自顧自道。田淑香眉眼間流露著歡喜，“那、那麻煩你了。”
寧寧的手藝好，做的裙子比那些名牌裙子還要漂亮，要是自己能擁有一條這么漂亮的裙子，哪能不歡喜。
葉寧抬頭望天色，旋即去看水盆里的蝦，孩子們網(wǎng)了很多蝦，還有一些沒吃完。
蝦要趁新鮮吃，明兒再吃就不好吃了。得今晚上把蝦弄了吃了。
李滿福說：“晚上還做黃金蝴蝶蝦吧。”
葉寧略一思忖，“晚上不吃黃金蝴蝶蝦，吃金絲蝦球。”
“金絲蝦球？好吃嗎？”
“和黃金蝴蝶蝦一樣好吃。”
葉寧讓李滿福去削土豆皮。土豆削好，貼成粗細(xì)均勻的細(xì)絲，然后把土豆絲放進(jìn)清水里浸泡，去除土豆絲的粉芡。去掉粉芡土豆絲炸了之后口感會更脆。
土豆絲放在一邊備用，把蝦頭去掉，再去殼，蝦尾的殼留著，接著用刀從蝦的背部片一刀，取出蝦線。
將蝦清洗干凈，加入適量的鹽和料酒抓勻腌制。腌制蝦肉的時候，葉寧開始炸土豆絲。
為了使土豆絲更加香脆，葉寧用毛巾吸干土豆絲留存的水份。
鍋里燒油時，葉寧放了吉士粉進(jìn)土豆絲里。在油溫達(dá)到最合適的時候，把土豆絲均勻地撒在油鍋里炸制。
炸土豆絲必須不斷地翻動土豆絲，以免其粘連，炸到金黃香酥之際，撈出控油備用。
腌制過的河蝦放進(jìn)鍋里氽水，至嫩熟狀態(tài)撈出控水。
嫩熟狀態(tài)不易把控，假如多煮多半秒鐘，就不能達(dá)到完美的嫩熟狀態(tài)，那么這鍋蝦就廢了。待蝦肉達(dá)到最適宜的嫩熟狀態(tài)，葉寧及時把河蝦撈出來控水。
蝦肉裹上沙拉醬，又裹上炸好的土豆絲，加上的沙拉醬將土豆絲粘得緊緊的，葉寧左右手倒騰裹上了土豆絲的蝦團(tuán)成球狀，在圓球頂端露出紅紅的蝦尾。
蝦球做好，擺放到盤子里，圍成圈，把炸過的蝦頭放在圓圈中間，金黃與艷紅相映，鮮艷而精致。
李滿福盯著精致漂亮的金絲蝦球，口水咽著，有點不敢下手。
“嘗嘗。”葉寧把盤子往她面前推。
伸出手，李滿福拿起一個金絲蝦球。金黃泛亮的土豆絲圍繞著蝦尾，紅紅的蝦尾朝天，似乎通過朝天的蝦尾將鮮味散到了空氣里。
引人垂涎的焦鮮之味混合著土豆絲的清芳，迅速鉆進(jìn)鼻腔里。李滿福張嘴咬。
一根根金黃的土豆絲，咔嚓咔嚓碎裂開來，李滿福從來沒有吃過這么酥脆的土豆絲，似乎這已經(jīng)是頂頂?shù)乃执嗔恕?br />
接著，一股軟軟綿盈的香甜隨著酥酥脆脆的味道進(jìn)入口中。是沙拉醬。沙拉醬的香甜完美地中合了土豆絲的酥脆芬芳，吃起來格外適口宜人。
嘗到沙拉醬時，嫩嫩的蝦肉也便抵達(dá)了口腔。蝦肉太嫩了，鮮嫩而多汁，當(dāng)炸土豆絲的酥脆，沙拉醬的香綿，蝦肉的軟嫩這三種口感在口中爆發(fā)時，李滿福只覺腦袋一片空白，好吃的找不到北了。
她激動地吃著金絲蝦球，說：“寧妹妹，太好吃了，比黃金蝴蝶蝦還好吃！”
其實都是一樣的好吃，大概李滿福更喜歡金絲蝦球的口感。
小天和小冬也非常喜歡吃金絲蝦球，兩盤子金絲蝦球。被消滅得一干二凈。
晚上睡覺前，小天例行寫日記。日記是老師的要求，暑假放完要交上去當(dāng)做作業(yè)。
他寫道，今天吃了黃金蝴蝶蝦和金絲蝦球。都好好吃呀。暑假日記幾乎每篇他都記錄著吃的東西，后來班主任看到小天的日記時，由衷地羨慕小天，這孩子命好啊，有一個大廚姐姐，天天都能吃到這么好吃的菜。哪里像她，想吃寧冬飯館的飯?zhí)y了，好幾天都搶不到位置。
時間一晃，很快到了八月十號。葉寧他們準(zhǔn)備回城。
回城，小東冬高興又不高興，高興的是能回到家，不高興的是和小伙伴們分開了。小天也是高興又不高興。高興的是可以回城見小胖他們了，不高興的是要和小伙伴們分開了。
葉寧有些舍不得鄉(xiāng)下安寧舒適的生活，她想，等她老了，她就來到鄉(xiāng)下，住一個籬笆上爬滿花藤的農(nóng)家小院，在閑適安然中度過余生。
回城那天，王明明那些孩子們都來送他們。
孩子們依依不舍，抓住葉寧的手，“那你們什么時候回來呀？”
“下次回來可能要過年了。”葉寧說。
“過年？還要這么久啊。”有些孩子淚花都出來了，“可不可以早點回來？”
田淑香在一旁哭笑不得，這些孩子啊。
車子出發(fā)，孩子們用力揮手，“再見！”
“寧姐姐再見！”
“再見！”
“小天小冬再見！”
“滿福姐姐，王叔叔田阿姨再見！”
孩子們的聲音遠(yuǎn)去，身影逐漸消失在視野里。車子沿著小道，一路開出桃花村。
回來時道路旁邊的田地里是金黃的，現(xiàn)在莊稼已經(jīng)收完，地里光禿禿的。葉寧微嘆，時間過得太快，彈指一揮間，一個半月時間就過去了。
進(jìn)入桃城城區(qū)，與鄉(xiāng)下完全不同的空氣侵襲過來。雖然此時已經(jīng)沒有三伏天時那么熱了，但還是有些熱的。尤其是城里，比鄉(xiāng)下溫度高很多。
車子七拐八拐，拐進(jìn)老街明陽路。
車子剛抵達(dá)飯館門前，就傳來一道聲音。
第 64 章
“葉老板, 你們回來了？”老劉站在小賣部門前，笑呵呵的, 高聲道。
葉寧轉(zhuǎn)過身，微笑，“嗯，回來了。”
“葉老板總算回來了，我可想死你家飯館的紅燒肉了。”
葉寧笑了笑，拖著行李往前走。打開飯館大門，因為打通了旁邊的店子，從前狹窄的店面變得寬闊了許多。
從前破舊的墻壁上貼了暖黃色的墻紙，墻紙上有五谷豐登的圖畫，喜慶又漂亮, 從前老舊的燈也換成了漂亮的水晶燈, 飯館看著寬闊漂亮了許多。
小天小冬哇哇幾聲，邁著小短腿四處看著。之前飯館修好時，李洪生給他們發(fā)過視頻，他們知道飯館裝修成了什么樣子, 但是看視頻和親眼看到還是有些不同的。
田淑香環(huán)顧店內(nèi)，說：“這可比以前好多了。”
葉寧點點頭，她把行李拖上樓。他們打掃完清潔, 整理好行李, 然后歇下來。都累得留了汗, 一動也不想動。
葉寧靠著椅子, 擦著汗, 說：“我去對面買泡面, 先墊墊肚子。”
這會兒都累了, 不愿意動, 先吃點泡面。
李洪生起身，“我去買。”他快步去對面小賣部。
“老板，買泡面。”
老劉見是他，笑得極其熱情，“泡面？有！什么口味的都有！”
買了泡面，還買了幾根火腿腸，付錢時，老劉對李洪生說：“要泡椒鳳爪不，下泡面好吃。”
“行，來幾個，一共多少錢？”
老劉連連搖頭，“要啥錢哪，拿去吃吧。”
“那咋能不要錢。”
“就當(dāng)我請你吃了。”
“不行。”李洪生連忙拒絕。他掃視自己買的東西，算出價錢來，“是五十二塊吧？”
“真不————”
李洪生直接掃碼，付了五十二塊，“謝謝了啊。”付完錢走人。老劉追他都來不及追。
等李洪生回到飯館，葉寧已經(jīng)把水燒好了。
泡面的水，八十度最適宜，先把水燒到一百度，等水溫降到八十度再泡面，這樣的水溫更能激發(fā)出泡面的味道，水溫過高會破壞泡面的味道，水溫過低又不能完全激出泡面的香味，所以八十度恰恰好。
其實泡面煮了吃更好吃，但因為懶得煮，葉寧直接泡了。八十度的開水倒入泡面里，葉寧拿出手機，等待泡面泡好。
葉寧試驗過，泡面要泡到口感最好，需要泡三分半的時間。如果泡三分鐘，面條會帶著微微的硬感，而超過四分種，又軟得沒有了彈性。但泡到三分半的時間，面條既不硬又有彈性，軟而彈的口感十分適口。
卡著時間，三分半鐘一到，葉寧說：“可以吃了。”
揭開方便面蓋子，濃郁的香氣撲鼻而來，李洪生嗦了一口面，說：“這么泡還真的好吃些。”
從前吃泡面，哪里有這些講究，水燒開了直接倒，哪里知道水溫要降到八十度才好，泡一會兒估摸著能吃了就吃，也沒計算過時間，哪里會曉得泡到三分半才最好。
田淑香吃著面，說：“以后咱就這么泡，這么泡好吃。”
李洪生說：“就是可惜了，我喜歡老壇酸菜泡面，可惜前之前315打假，新聞?wù)f老壇酸菜面的酸菜都是用臭腳踩出來的……”
聽到這話，葉寧皮膚放起雞皮疙，想起之前看過的新聞，老壇酸菜面的酸菜，土坑，臭腳，煙頭……
其實外面賣的東西大多都是一樣的不干凈。就像眼前這碗泡面，實際上也不會比老壇酸菜面干凈到哪里去。
以后會還是盡量自己做飯吃。不要吃外面的東西。
喝了口湯，葉寧說：“舅舅你要是想吃老壇酸菜泡面，以后我給你做。”
“那感情好。”李洪生又樂呵起來。寧寧做的老壇酸菜泡面，肯定比外面賣的好吃。
吃完泡面，都休息去了。
次日，天氣涼快了一些。
田淑香用雞毛撣子撣著圍欄，說：“今天是末伏，所以天氣涼快了些。”
末伏，三伏天的最后一伏。由此開始，天氣逐漸變涼，涼著涼著，秋天也便到了。
頭伏餃子中伏面，末伏烙餅卷雞蛋。末伏這天，桃城人通常有吃烙餅卷雞蛋的習(xí)俗。
烙餅光卷雞蛋有些單薄了，葉寧準(zhǔn)備做一個豪華烙餅卷雞蛋。
她把木耳泡發(fā)。
一張張薄如蟬翼的油餅烙出來。小天小冬盯著著剛。烙出來的油餅，舔著嘴。
葉寧見他們饞得很，于是把油餅切塊，遞給他們，“吃吧。”
小天小冬開開心心地接過油餅。
微黃的油餅很薄，微微的粉餅香味里帶著點點咸味，嚼起來十分香軟，還帶著淺淺的筋道。
單吃這油餅，不卷什么菜，就已經(jīng)很好吃了。小天小冬幾口吃完，“還要！”
葉寧再給他們切了點。他們很快吃完，“還要！”
“再吃等會兒就吃不下卷了菜的餅子了。”
小天小冬消停下去，不再要求著吃油餅。
瘦肉清洗干凈，吸干水分，切成細(xì)肉，細(xì)肉絲長0.5厘米，寬約0.2厘米，這樣的細(xì)肉絲稱為簾子棍、二粗絲。
每一條肉絲切均勻后，把泡好的木耳切成絲，削好的土豆切成同樣的細(xì)絲。
再切蔥絲，姜絲，蒜絲，把香菜切成小段。
雞蛋打成蛋液，若是要雞蛋炒出來更香軟，那么蛋液必須攪拌到挑不出成塊的蛋清來。見蛋液已經(jīng)挑不出成塊的蛋清之后，葉寧把雞蛋炒入鍋內(nèi)，炒至金黃鮮香之時，盛出備用。
葉寧沒洗鍋，炒過雞蛋的鍋留存著淺淺的鮮味，可以給肉絲提鮮，肉絲下鍋炒。
用精確的小火滑炒，炒至肉色變白，即刻下入姜絲蔥絲蒜絲。
小火繼續(xù)炒，姜絲蔥絲蒜絲香味浸透肉絲。此時在滴入適量醬油，鍋里慢慢被炒出了淺淺的醬香味，葉寧滴入些許料酒。
滑鍋，顛鍋，顛勺，一套動作行云流水地做下來，鍋里香濃四溢，這時候，土豆絲和木耳絲下鍋。
葉寧倒了三十克清水入鍋，開大火快速翻炒。
土豆絲炒到斷生，放鹽，糖、雞精，再淋入老抽醬油，協(xié)調(diào)一下色澤。
繼續(xù)翻炒，翻炒到最香，葉寧及時關(guān)火，撒香菜段。
香氣四溢的卷餅餡料做好，盛到大碗里，葉寧把之前烙好的油餅從中間揭開，一分為二，接著把餡料卷進(jìn)餅里。豪華版烙餅卷雞蛋出爐。
飯桌上，田淑香拿著烙餅卷雞蛋，先吃了口烙餅，“寧寧，你這油餅烙得好，又香又軟。”
“油餅要烙得又香又軟，有竅門的，不能用涼水和面，要用熱水，也跟泡面的水一樣，要八十度的水，這樣和出來的面烙餅，會很香很軟。”
田淑香記下葉寧說的話，寧寧常常會教給她菜的訣竅秘訣，所以現(xiàn)在她的廚藝比以前好了不少。寧寧也算是她的師父了。
她繼續(xù)吃餅，又香又軟的餅卷著鮮滑的雞蛋，咸嫩的肉絲，脆脆的木耳絲，軟綿的土豆絲，香辛的蔥姜蒜絲，各種香味、各種味道極其涌入口中，有一種萬花筒一般的斑斕多彩。
吃一口烙餅卷雞蛋，她再喝一口清糯的白粥，暢快舒適地微微吐氣。
吃過早飯，葉寧開始為后天的營業(yè)做準(zhǔn)備。
彼時，林媛媛等員工興奮不得了。尤其是吃貨林媛媛。
后天就能開工了！她終于又能吃到老板的手藝了！天知道這一個半月她怎么熬過來的。被老板的手藝養(yǎng)刁了的舌頭再吃其人的手藝，那真是……
她恨不得現(xiàn)在就去上班。她太想老板做的飯了！
林爸林媽也很高興，寧冬飯館終于要重新開門營業(yè)了。
寧冬飯館的其他食客們心情同樣的喜悅。
某一個吃貨群里。
此生最愛吃：“寶子們，再等三十多個小時，就能去寧冬飯館吃飯了！”
美食之王就是俺：“啊啊啊啊啊終于！”
吃貨中的東方不敗：“我可想死寧冬飯館的豬耳朵拌黃瓜了！”
給我吃一口唄：“嗚嗚嗚糯米藕，我最愛吃的糯米藕，我終于能吃到糯米藕了！”
紅燒肉yyds：“寧冬飯館的紅燒肉啊啊啊啊！終于能吃到了！”
西瓜柚子蜜：“那個……你們確定你們能吃到？搶位子好難的好吧？”
群里驟然安靜下來。
隨后消息刷屏。
“我相信以我單身二十八年的手速，一定能搶到位子！”
“媽的，位子太難搶了啊啊啊啊！”
“現(xiàn)在就已經(jīng)這么難搶位子了，以后的寧冬飯館越來越火，火遍全國火遍全世界了，那可咋辦吶……”
“潑涼水的西瓜兄弟，你太可惡了！”
寧冬飯館鐵粉：“好了，不說什么喪氣的話了，說點高興的，希望后天營業(yè)有新菜！我可期待出新菜了！”
“加一！希望能有新菜！要是能出宮保雞丁就好了，我超喜歡吃宮保雞丁的，葉老板做的宮保雞丁肯定巨好吃。”
“超級期待后天有新菜！”
“要是真有新菜的話，也不知道是啥，吸溜……反正肯定很好吃就是了，你可以永遠(yuǎn)相信葉老板！”
這邊廂，葉寧也在想，后天飯館重新開始營業(yè)，要推出什么新菜。
要推出什么新菜呢？
第 65 章
飯館重新開始營業(yè), 需做一些吉利菜。
葉寧沉吟，大腦迅速運轉(zhuǎn)。想定之后, 葉寧立即行動，“舅舅，我們?nèi)ゲ耸袌鲑I菜買菜。”
李洪生快速去拿車鑰匙，練了一個多月的車，他已經(jīng)完全熟練，不會像之前那樣緊張忐忑到發(fā)生追尾事故。
一路開著車去往菜市場，很快買完菜。
廚房里，葉寧把青菜清洗干凈，放進(jìn)開水鍋里，只放油鹽煮熟, 不放其他調(diào)料。青菜煮熟后撈出備用。
接著在香菇表面劃十字刀, 劃好備用。爆香蒜末和米椒，放入香菇翻炒，加入生抽蠔油等等調(diào)料繼續(xù)翻炒。
加水燜煮一會兒，最后轉(zhuǎn)大火收汁。把之前做好的青菜平鋪到盤子里, 將香菇擺放到青菜上。
青菜圍著圓圓的香菇，似綠葉圍著花朵，青菜與香菇結(jié)合起來宛若盛開的花。
李滿福打量盤子里的青菜香菇, 說：“這就是花開富貴？”
“對, 這就是花開富貴。”
李滿福湊近聞, “好香啊。”
葉寧頷首, “接下來做白菜肉卷。”
白菜肉卷同香菇青菜一樣是吉祥菜。白菜與百財同音, 有百財聚, 財源進(jìn)的寓意。
白菜切掉菜幫只留菜葉, 開水里稍微燙一下?lián)瞥鰜磉^涼水。洋蔥切絲再切丁。洋蔥丁放進(jìn)剁好的肉餡里進(jìn)行調(diào)味。
鹽、八角面、雞精、花椒面、老抽加進(jìn)去攪拌均勻。
燙過的白菜葉平攤到案板上, 放上肉餡，然后卷起來。一個個白菜肉卷卷好之后，放到蒸鍋里蒸。
蒸白菜肉卷的空檔，葉寧開始調(diào)料汁。碗里放淀粉，雞精，花椒面，味極鮮醬油，最后倒入適量水，攪拌均勻。
白菜肉卷蒸好，取出來，蒸好的白菜肉卷黃翠晶瑩，猶如一個個翡翠卷。葉寧把盤子里的湯汁倒出來，開火，湯汁倒進(jìn)鍋里，待燒開，放入之前調(diào)好的料汁。
繼而不停用鏟子攪動，直至粘稠狀態(tài)，最后將粘稠狀的湯汁淋在盤子里的白菜肉卷上。
撒上蔥花和米椒圈，香噴噴的白菜肉卷便做好了。
白菜肉卷做好，葉寧開始做第三道吉祥菜，鵪鶉蛋炸面。鵪鶉蛋炸面就是把面條纏在鵪鶉蛋上炸，面條纏著鵪鶉蛋，炸好之后面條金燦燦的，宛若一條條金條纏著腰身，所以有有腰纏萬貫、好運連連的寓意。
鵪鶉蛋用水煮熟，放進(jìn)涼水里，再剝?nèi)サ皻ぁ＝又衙鏃l弄濕，一根一根地纏繞到鵪鶉蛋上，纏成完完整整的圓球狀。
熱鍋的油溫升到五成熱時，把纏了面條的鵪鶉蛋放入油鍋內(nèi)。
纏繞在鵪鶉蛋表面的面條逐漸變得金黃，鵪鶉蛋的香味和面條的香味在熱油香里攢動。
鵪鶉蛋炸面快要熟透之時，葉寧指尖敲著案板，數(shù)了幾個數(shù)，一數(shù)完，立刻撈出炸好的鵪鶉蛋炸面，進(jìn)行控油。
大蒜和青紅椒切成碎末攪拌，少許鹽調(diào)味，淋上熱油，激發(fā)出蒜和辣椒的香味，攪拌均勻之后再加陳醋和生抽。
拿出一個大盤子，把盛著料汁的碗放到盤子中間。盤子底部墊上黃瓜片，隨后將鵪鶉蛋炸面一個個放到黃瓜片上。
三道吉祥菜，花開富貴香菇青菜，百財廣進(jìn)白菜肉卷，腰纏萬貫鵪鶉蛋炸面。
田淑香他們看著桌上的吉祥菜，紛紛伸筷子。
香菇青菜十分清口，軟而脆的青菜透著絲絲水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆開時，仿佛有一種花朵盛開的放感。
吃過香菇青菜，再去嘗白菜肉卷，翡翠玉一樣的白菜卷著肉餡，圓圓鼓鼓，十分飽滿，筷子輕輕夾起送入口中，軟透的白菜輕輕一咬，毫不費力就能融化在口中似的，白菜混合著柔嫩的肉餡，清香里含著濃濃的肉香，清而鮮，十分入味。
隨即又去夾鵪鶉蛋炸面。一絲一縷的金黃色面條纏繞在圓圓的鵪鶉蛋上，像那金條子纏著腰身，只是瞧著便讓人生出無限的歡喜。
牙齒一咬，金條子咔嚓碎斷，焦脆的面條酥酥的，剛嘗到酥酥的面條，突然牙齒被彈了一下，原來是里面的鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋非常的Q彈，表面有微微的焦脆皮，淺淺的焦脆皮吃進(jìn)嘴里，最后便是軟嫩的蛋白沙棉的蛋黃，又鮮又純，給予口腔一種豐富的蛋白質(zhì)在口中綻放的愉悅感。
李滿福愛吃白菜肉卷，田淑香和李紅生愛吃香菇青菜，倆小豆丁尤其愛吃鵪鶉蛋炸面。
小天一口一口地往嘴里送鵪鶉蛋的炸面，“寧姐姐，我可以給小胖帶一些鵪鶉蛋炸面嗎？”今天他和小胖約好一起出去玩。
“當(dāng)然可以。”
小天開開心心地比了一個yeah的手勢，繼續(xù)吃鵪鶉蛋炸面。小冬說：“姐姐我也要給小智帶鵪鶉蛋炸面。”
葉寧也說可以，她夾起鵪鶉蛋炸面，蘸一蘸調(diào)料，咔嚓咔嚓吃起來。
“小胖！”
游樂園門口，看到小胖后，小天沖過去。小胖胖墩墩的，跟一個肉彈似的，也沖到了小天面前。
“小天，我好想你啊！”
“我也想你！”
小胖拉著小天的手，包包里的盒子拿出來，“這是我最喜歡吃的巧克力，可好吃了，送給你。”
小天拿出鵪鶉蛋炸面，“寧姐姐今天做了鵪鶉蛋炸面，給你吃。”
小胖雙眼冒星星，馬上拿起一顆鵪鶉蛋炸面塞到嘴里。咔嚓咔嚓吃完，他突然哭喪著臉，“小天，你認(rèn)我做弟弟吧，這樣你的寧姐姐也是我的寧姐姐了，這樣我就可以天天吃到好吃的了。”
小天撓撓頭后腦勺，“啊？”
小胖眼珠子一轉(zhuǎn)，“要不我離家出走，你們收養(yǎng)我吧？你們收養(yǎng)我了，你的寧姐姐就是我的寧姐姐了，這樣我就可以天天吃到這么好吃的東西了！”他剛說完，腦袋就挨了一巴掌。
小胖媽媽走過來，“這孩子說什么呢，為了一口吃的連家都不要了？”
小胖慫了，“媽媽，我開玩笑的。”說著他繼續(xù)吃鵪鶉蛋炸面。小胖媽媽瞧著鵪鶉蛋炸面，也不好當(dāng)著小天的面，拿孩子的吃的。她暗示了小胖一下，讓他給她留一個嘗嘗。
小胖會意，然而吃著吃著就忘記了給媽媽留鵪鶉蛋炸面的事。目睹著空蕩蕩的盒子，小胖媽媽心里一堵，這不孝子！
而這時，小天又拿出一盒鵪鶉蛋炸面，遞給小胖媽媽，“阿姨，給您吃。”
小胖媽媽笑容滿面，“謝謝小天。”
剛才自己兒子吃鵪鶉蛋炸面的時候，香得肚子差點叫起來，然而吃進(jìn)嘴里才知道，鵪鶉蛋炸面的味道比它聞起來還要好吃。
怎么把面條炸的這么焦酥的？怎么把鵪鶉蛋炸的這么軟嫩Q彈的？還有這蘸料，是怎么調(diào)的這么香的？
自己也做過鵪鶉蛋炸面，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及葉寧做的鵪鶉蛋炸面。她無法想象出怎樣才能做出這么好吃的鵪鶉蛋炸面。
小胖媽媽由衷敬佩葉寧的廚藝。
咔嚓咔嚓嚼著鵪鶉蛋炸面，小胖媽媽說：“小天，這個鵪鶉蛋炸面，館子里會賣嗎？”
小天當(dāng)即要點頭，忽然想起他不能說。寧姐姐說了，飯館推出新菜要保密的，這是給客人的驚喜。所以不能透露給任何一個人。
他及時改口，“我不知道呀。”
“那后天飯館會推出什么新菜嗎？”
小天說：“我不知道的。”
聞言，小胖媽媽也沒再多問什么。
太陽快落山之際，小天他們也該回來了。葉寧把糯米香黑茶倒入雪克杯里，加入奶漿，竹蔗冰糖，黃金糖漿，最后加入冰塊。
搖晃雪克杯，把里面的材料搖勻，最后倒入玻璃杯里，咖啡色的奶茶香噴噴的，一股一股往外面散發(fā)清新的奶香。
葉寧在奶茶頂部擠上奶油，將奶油堆成雪山的形狀，最后在奶油上撒碧根果碎、草莓碎。
雪山奶茶做好時，小天他們回了家。
葉寧把奶茶端出去，“舅舅你們熱著了吧，喝點冰奶茶，消消暑氣。”
小天嗷嗚嗷嗚沖過來，伸手就要拿雪山奶茶。
“先歇歇再喝。”葉寧拍開他的手。歇了片刻，小天急不可待地拿起小勺子，在雪山奶茶的雪山上挖了一勺。
輕盈綿密的奶油混合著脆脆甜甜的碧根果碎和草莓碎，十分香甜濃醇，小天嗷嗚嗷嗚吃著，吸了口奶茶，奶茶十分清香醇厚，能稀釋掉奶油的膩味，因而整個雪山奶茶喝起來更加清爽。
喝著冰冰涼涼的雪山奶茶，小天幸福滿足地閉起眼睛。李洪生原本不大愛喝奶茶這些孩子們喜歡喝的飲料，但是寧寧做的奶茶太好喝，所以他也喜歡上了喝奶茶。
之前館子裝修好了，他回鄉(xiāng)下避暑的時候，寧寧做了很多奶茶喝，什么芝芝梅梅桃桃，什么珍珠奶茶，什么布丁奶茶，燒仙草啥的，都做過。每樣奶茶都好喝。
奶茶喝多了，他現(xiàn)在似乎已經(jīng)不怎么惦念著喝酒了。酒哪里有寧寧做的奶茶好喝。喝著雪山奶茶，李紅生如是想到。
八月十五日如期而至。
李洪生打著呵欠下樓，準(zhǔn)備快速洗漱了去清點檢查貨物，剛下樓就聽到外面鬧哄哄的，以前這個時候外面也是鬧哄哄的，他知道是食客們，所以對這種情況已經(jīng)習(xí)以為常。
但今天，鬧哄哄的聲音似乎比之前大了太多。他來到窗戶旁邊，輕輕拉開窗簾。簾子一打開，密密麻麻的人群映入視野。
這人也……太多了！
好像擠得全然看不見縫隙。李洪生吞咽唾液，這么早就已經(jīng)有了這么多人了，今天可有的忙了。
飯館外面。
“寧冬飯館總算營業(yè)了，孩子快餓死了！”
“我的娘唉，這人也太多了吧。”
“我以為我來的算早了，沒想到還有人比我來的更早……人真是太多了。”
“那能不多嗎，大家都憋了一個半月呢。”
“這么多人，不知道的還以為咱們在撿錢呢。”
“哎，你別擠呀，前面有孩子，別把孩子擠到了！”
楊大剛和李麗芬推著小推車過來。他們猜到今天人肯定非常多，但人多得還是出乎他們的預(yù)料。
“大剛，咱們今天準(zhǔn)備的怕是不夠，可能要不到幾個小時就賣完了。”李麗芬說。楊大剛笑道：“我等會兒趕快再回去弄點。”
剛說完話，就聽到一道響亮的叫賣聲：“涼糕涼蝦.冰粉！涼糕涼蝦冰.粉嘞，五塊錢一碗，五塊錢一碗！”
楊大剛和李麗芬的笑容凝滯下來，他們尋聲望去，發(fā)現(xiàn)前方有人在賣涼糕涼蝦冰.粉。
同行搶生意的來了。
寧冬飯館這塊地兒，如今就是個香餑餑，而且會變成越來越香的餑餑，會有越來越多的人聞香而來做生意的。
楊大剛看了一眼賣涼糕涼蝦冰.粉的同行，心里有些郁悶，但又無可奈何，他拍拍妻子的肩膀，“說，幸好我們搶先占了攤位，以后來的人可就沒有攤位了。”
也是。他們搶先占了攤位，以后來搶生意的人可沒這樣好的位置了。思及此，李麗芬心情好了點，和丈夫一起把小推車推到攤位上去。賣涼糕涼蝦冰.粉的同行看到他們，互相對視一眼，迅速轉(zhuǎn)移目光。
“涼糕涼蝦冰.粉！”
“好吃的涼糕涼蝦冰.粉哎！”
雙方吆喝叫賣起來。
雖然已經(jīng)到了末伏，但仍然處于夏日，天氣還是很炎熱，快到九點鐘的時候，灼熱的陽光灑下來，此時來一碗冰冰涼涼的涼糕涼蝦冰.粉，極為涼爽暢快。
食客們紛紛去兩個攤位上涼糕涼蝦冰粉。
“老板，要一碗玫瑰冰粉。”
“稍等哈。”
楊大剛旁邊的攤位上，水果攤老板用高音喇叭喊，“水果水果，各式各樣的水果都有，還有冰鎮(zhèn)的西瓜，冰鎮(zhèn)的西瓜哈！”
“老板，冰鎮(zhèn)西瓜怎么賣的？”
一群人買了冰鎮(zhèn)西瓜，在水果攤旁邊啃著。水果攤老板正要坐下來，此時又有人過來問冰鎮(zhèn)西瓜，他笑得嘴角都快咧到耳根下，連忙起來稱西瓜。
“請讓一讓，請讓一讓。”趙奶奶杵著拐杖慢吞吞地穿過人群，來到垃圾桶旁邊，這才九點多鐘，垃圾桶里就已經(jīng)有已經(jīng)堆積了很多空瓶子。
瓶子撿出來出來，一個個踩扁，老人蒼老的臉上，一條皺紋里都布滿笑意。
“老板，要兩瓶礦泉水。”
“拿一個小面包吧。”
“有扇子嗎？電動的那種？”
“有有有，都有！”周明英笑呵呵道。老劉趕緊去倉庫搬庫存。
買了東西，客人們說：“老板能在你們這坐會兒嗎？”
周明英忙不迭道：“能，外面的的板凳隨便坐。”
說著，她又搬出去幾個板凳供客人坐。客人坐在小賣部門前，望著擠得沒有縫隙的人群，“不知道明天人會不會少一點，今天人也多得太恐怖了。”
“明天怕還是一樣的多。”
聊著聊著，客人回頭，“老板有沒有棒棒冰？”
周明英收著錢，“冰箱里啥都有，你們看一下要什么棒棒冰。”
話音剛落下，幾道車鳴聲響起來，田淑香往外望去。人群里，幾輛豪車緩慢前行。
人群密集之下，車子根本就動不了。
食客們低聲議論著，“這里車子都已經(jīng)占滿了，沒地方放車了。”
“街道太窄了。”
“要是這里有停車場就好了。”
豪車?yán)铮崑審能嚧巴饪慈ィ苊苈槁榈娜擞橙胍曇啊Ｋ緳C說：“太太，沒車位了。”
鄭媽皺眉，繼而下車。鄭媽、金太太、王太太，周太太還有林太太下車后，望著前方的人海。
隨后看了看時間，馬上要開門了。鄭媽的目光掃過飯館。
原本窄小的飯館和旁邊的墊子打通之后，外表看起來寬敞了很多，墻壁上似乎刷新了，不再像從前那樣陳舊斑駁。
寧冬小飯館，沒有從前那樣破舊了。如果說寧冬飯館從前是一個破舊的小蒼蠅館子，那么現(xiàn)在已經(jīng)不再是破舊的小蒼蠅館子，而是一家不錯的小飯館了。
不知里面裝修的如何。不過這不重要。重要的是老板的手藝一如既往的好吃，這就行了。
快到營業(yè)的時間點，人聲更加嘈雜起來。
飯館大門打開。
“開門了，開門了！可以進(jìn)去吃飯了！”食客們興奮道。
一進(jìn)去，煥然一新的店內(nèi)環(huán)境讓他們眼前一亮。
原本窄小的空間大了將近一倍，從視覺上看來大了很多，陳舊的墻壁已經(jīng)變成了暖黃色的墻壁，上面有著五谷豐登的圖畫，瞧著喜慶又有食欲。亮晶晶的水晶燈灑下燈光來，灑在干凈的桌子上，灑在飯店角落的盆栽上，整個飯館亮堂堂的，在視覺上極其舒心悅目。
“老板，你們飯館裝修得很不錯啊！真漂亮！”
“是啊是啊，真好看！”
其實飯館并沒有裝修得特別好，只是和從前比起來好了太多，所以才會讓食客覺得尤其好。
觀賞了一遍煥然一新的店內(nèi)環(huán)境之后，有人立刻注意到今天推出了新菜。
“香菇青菜、白菜肉卷、鵪鶉蛋炸面，一下子推出了三個新菜！”
食客們高興不已。
“香菇青菜，和白菜肉卷我知道，鵪鶉蛋炸面是什么玩意兒？”
服務(wù)員解釋道：“就是濕面條裹上鵪鶉蛋炸的菜。”
“面條裹上鵪鶉蛋炸的菜？這玩意兒新鮮，沒吃過，好吃嗎？”
服務(wù)員還沒答話，其他時刻出聲，“廢話，不管是啥菜，只要是葉老板做的，肯定都好吃啊。”
“說的也是。”
“不限量吧？”有人立刻想起限量的事。
“今天的新菜都不限量。”
食客們松了口氣。
鄭媽和金太太她們坐到座位上，鄭媽說：“今天的新菜全都要，還有青梅酥也要，你們想吃點什么？”
“生炒鱸魚……”
菜陸續(xù)端上來，鄭媽先去嘗新菜，青嫩爆汁的香菇青菜，香嫩的白菜肉卷，外脆里嫩的鵪鶉蛋炸面，完全征服了她的味蕾，也征服了其他太太的味蕾。
鄭咀嚼著鵪鶉蛋炸面，說：“晚上還來吃吧？”
太太們點頭。
“就是，地方離得遠(yuǎn)，一來一去的，麻煩。”金太太皺眉。
老街地方偏遠(yuǎn)，來吃一頓飯要花幾個小時在路上，確實麻煩。鄭媽沉吟著，“不然我們給葉老板贊助，把店開到城中心去？”
“人家才把店裝修好，你覺得人家會搬地方？而且，你確葉老板想搬地方？搬到城中心的好處就是能吸引更多的顧客，可是寧冬飯館并不缺顧客，是吧？”
“也是，人飯館并不缺顧客，并不需要搬到人多的地方。”林太太附和。
鄭媽食指抵住額側(cè)，“那怎么辦？”
金太太目光倏然一亮，“我知道怎么辦。”
第 66 章
太太們異口同聲問道：“怎么辦？”
金太太說：“既然我們不能讓飯館離我們更近一點, 那我們就主動離飯館近一點，我們可以搬到這里來。”
鄭媽愣愣, “搬到這里來？”
金太太點頭，“也不算是搬到這里來，就是在這里租個房子或者是買個房子，吃飯的話方便，比如今天我們中午在這里吃個飯，晚上還要在這里吃飯的話，就不用回去了，直接待在租的房子或者買的房子里，飯吃了再回去就行。這樣就不用浪費來回時間。”
鄭媽沉吟，“這樣也行。”
如果在這里有個房子的話會方便很多。
“那趕快在這里買個房子。”
說行動就行動, 鄭媽立刻安排人去聯(lián)系買房子的事。當(dāng)老街區(qū)的房主得知有人要買自己的房子的時候, 露出一切盡在意料之中的笑容。
打從寧冬飯館在桃城火了之后，房主就料到老街這邊的房子可能會緊俏起來。
如果是以前的話，有人要買他的房子，不管多少錢, 二話不說都會賣。但是現(xiàn)在嘛……情況不同了。
老街明陽路那塊地方，以后可能會越來越搶手，所以他不能輕易地賣掉自己的房子。
原本已經(jīng)放棄的房子, 如今倒變成了一筆天降橫財, 房主臉都快笑爛了。
他先不著急賣, 等著房子漲價就行。
飯館重新開始營業(yè)的第二天, 因為實在有太多人來吃飯, 葉寧累得手臂都抬不起來了。
飯館打烊后, 葉寧沒做夜宵, 讓舅母和幫廚做了夜宵。吃著湯面, 葉寧陷入沉思。
這樣下去不行。賺錢重要，但身體更重要。
“寧寧，怎么在發(fā)呆，面都快冷了。”田淑香提醒道。葉寧即刻回神，繼續(xù)吃面。
第二天早上，她之前訂購的按摩椅送送到了。
按摩椅安裝好，她躺上去試了試，筋骨被揉捏捶打，效果還不錯。
“舅舅舅母你們來試試。”
李洪生和田淑香試了試，田淑香說：“還怪舒服的。”
李洪生說：“畢竟花了那么多錢。”
“爸爸！爸爸！我要試試！”小天急聲道。李洪生讓開位置。小天躺上去試了試，“真好玩！”冬也爬上去。
見倆小孩玩得不亦樂乎，葉寧忽而想到了什么，“小冬你快四歲了，該一個人睡了，”又想了想，“以后你就和小天哥哥一起睡，好不好？”
聽到這話，小冬腮幫一癟，“我、我想和姐姐睡……”
“可是你不能一直跟我睡呀，你長大了。”
小天在一旁道：“小冬，跟我一起睡吧，你是男生，姐姐是女生，不能一直睡一起的。”
小冬低著頭，“可是我……”
小天握住他的手，“以后你總要和姐姐分開睡，你要一個人睡的，要學(xué)會獨立，獨立的孩子才是好孩子。”
“獨立的孩子才是好孩子。”小冬嗡聲嗡氣低喃著，許久，他抬起腦袋，“那、那我要做獨立的好孩子。”
葉寧眼里浮出笑意，“好，那從現(xiàn)在開始，你和小天哥哥一起睡，等再長大一些了，就一個人睡，好嗎？”
“好。”小冬奶聲奶氣，乖乖巧巧道。
雖然小冬同意和葉寧分開睡了，但到底心情是有些低落的。葉寧見他耷拉著肩膀，略一思忖，去往廚房。
粳米和花生泡三十分鐘，然后把泡好的精米和脆皮花生倒進(jìn)破壁機里，加入適量牛奶和清水，打成粳米花生漿。
粳米花生漿打好后倒出過濾，過濾出更加細(xì)膩的粳米花生漿。接著把過濾好的粳米花生漿倒入奶鍋里，放入泡好的瓊脂。
開小火，一邊攪拌一邊熬煮，在瓊脂融化時，加入白糖攪散。白糖融化，粳米花生漿越發(fā)粘稠香甜。
關(guān)火，把煮好的粳米花生漿倒進(jìn)容器里，把粳米花生漿放到冰箱里冷藏至凝固定型。
不需多久，粳米花生漿便凝固定型。
取出脫模，凝固的粳米花生漿奶白奶白的，表面泛著盈光，十分光滑，用刀將它切成小塊。
最后淋上馨香的糖桂花，粳米花生奶凍制作完畢。
葉寧把做好的粳米花生奶凍端出去，“小冬，快來吃好吃的。”
小冬愛吃花生她便做了。粳米花生奶凍。
“是用花生做的。”她說。聽到她的話，小冬抬起頭，“花生？”
“對，用粳米和花生做的很好吃，快嘗嘗。”
小冬看向盤子里的粳米花生奶凍。
一塊塊豆腐一樣的奶凍上淋著馨黃晶瑩的糖桂花，奶白奶白的奶凍滑溜溜的，似乎輕輕一碰就會溜進(jìn)肚子里。
小天舔舔嘴巴，伸手去拿。
糖桂花液包裹在奶凍上，黏黏的甜，如蜜糖一般，但因為有桂花的清香，所以吃起來不至于甜膩過度。
奶凍入口即化，粳米的清香與花生的香味嘩啦嘩啦灌進(jìn)口中。細(xì)膩爽滑，冰冰涼涼，滿口留香。
小冬眼睛彎成小船兒，“好吃。”
葉寧笑起來，她拿起一塊粳米花生奶凍。粳米益氣止煩，和花生一起做成奶凍，既可口又十分有營養(yǎng)。
吃掉手里剩下的粳米花生奶凍，她看了看時間，該準(zhǔn)備飯館的營業(yè)了。
飯館一開門，食客們魚貫而入。
“服務(wù)員，我要點鵪鶉蛋炸面，還有白菜肉卷！”
一坐下，食客們紛紛開始點菜，似乎不想浪費任何時間。
“我昨天回去也試著做了鵪鶉蛋炸面，但是怎么也做不到這么好吃。我原本想著只是鵪鶉蛋和面而已，應(yīng)該沒啥技術(shù)含的……”
“嗐……要不怎么說，大廚的厲害之處就在于能把普通的食材，沒有什么技術(shù)含量的菜做到很好吃呢。”
飯館里人聲嘈雜。飯館外面同樣人聲嘈雜。
系著白色圍裙的女人推著小推車往里走。小推車上寫著烤冷面幾個字。
“有人來這里賣烤冷面了呀？”
“正好有點想吃烤冷面了。”
烤冷面老板聽到他們的話，笑道：“要吃烤冷面嗎，我家的烤冷面可是有獨門秘方做的，比別家的都好吃。”
烤冷面老板停下推車，固定位置。
“烤冷面哎，賣烤冷面了，好吃的烤冷面！”她高聲喊道。
“來一份烤冷面吧。”
烤冷面老板開始制作烤冷面，濃烈的香味分散開來。其他等待吃飯的食客聞到香味有些餓了，一些實在是忍不住了，上前來買烤冷面。
飯館二樓，小天在窗口寫作業(yè)，小冬在他旁邊玩點讀機。寫了會兒作業(yè)，小天放下筆，目光往外一送。
看到人群里有一個小推車上寫著烤冷面幾個字。
烤冷面？他沒吃過。小天問小冬，“小冬你吃過烤冷面嗎？”
“沒有的。”
“我們?nèi)タ纯纯纠涿媸鞘裁礃幼拥摹！毙√炖《聵恰?br />
見小天小冬下樓了，林媛媛笑道：“小天小冬，出來玩？”
“嗯，姐姐好，我們要出去看看烤冷面。”
想著倆小孩要出去，外面人多不太安全。林媛媛叫他們稍微等一下，她快步來到門口，“李叔，小天小冬他們下樓了，說要到外面看看烤冷面，你等會兒看著點兒。”
“行。”李洪生轉(zhuǎn)身進(jìn)飯館。一手拉著一個，一手抱著一個，往外走。
“爸爸，烤冷面好吃嗎？”
“那玩意兒我也沒吃過。”
“我們?nèi)ベI了嘗嘗吧。”
原本人群很擁擠，但看到是李洪生，擁擠的人群自動讓出一條道來。
“李哥，去干嘛呀？”
“去看看烤冷面。”
“這倆小孩長得可真俊啊。”
“就是不愧是葉老板家的小孩，一個個的都長這么乖。”
“李哥，你家孩子以后長大了肯定是大帥哥啊。”
一路走過去都有人夸，小天小冬害臊地紅了臉。李洪生都有些覺得不好意思了。
到了賣烤冷面的小推車前，小天小冬看著烤冷面，說：“烤冷面，想吃。”
李洪生覺得這烤冷面聞著也不錯，他正準(zhǔn)備要買，忽然想起之前老壇酸菜面的事，他及時把聲音咽回去。繼而悄悄在小天小冬耳邊道：“外面的東西不干凈，吃了肚子會疼的，要是想吃的話，回頭問問你們寧寧，看她有沒有時間給你們做些吃。”
“好！”
“寧姐姐做的肯定比別人做的好吃！”
第二天一早。
葉寧拿出平底鍋，洗干凈，在平底鍋上刷油，放上一張冷面，同時在旁邊烤火腿。
把雞蛋打在冷面上，接著將雞蛋攪散，黃黃的蛋液均勻得覆蓋在冷面上，逐漸在平底鍋的煎熱下變熟。
再撒上一些芝麻，等冷面變得黃黃亮亮，定型之后，給它翻面。
翻過面，把之前調(diào)制好的醬料均勻地刷在翻過面的冷面上，然后再薄薄地撒一層辣椒面。
最后放切好的香菜，圓蔥，以及之前煎好的火腿。
把冷面豎著卷起來，再在表面刷一層醬，刷了棕褐色醬料的表面油光發(fā)亮似錦緞，把這發(fā)亮的錦緞切割成一小塊一小塊。
最后澆上一點陳醋，烤冷面就完成了。葉寧低頭聞了聞香氣。
新鮮出爐的烤冷面，黃中帶褐的色澤泛著亮，十分誘人，冷面、雞蛋、火腿、洋蔥、香菜混合起來的濃濃香氣勾引著肚子咕咕直叫。
在葉寧做烤冷面的時候，小天小冬就聞著香到了廚房，見做好了，倆小孩眼巴巴地看著她，“姐姐，可以吃了？”
“寧姐姐，是不是可以吃了？”
他們跳著腳，已經(jīng)迫不及待，伸手就想拿了吃。
葉寧把烤冷面裝到盤子里，說：“可以了。”
田淑香見倆小孩直接要拿簽子去戳烤冷面，她拍了他們一下，“燙的很，慢點吃。”
田淑香戳了一塊烤冷面，沒吃，只吹了幾下。等涼了一些后，喂給小冬。小冬嗷嗚一口吃進(jìn)去。
熱乎乎的冷面表皮有酸甜的醬料，柔軟的蛋液包裹著有些筋道彈潤的冷面，嚼巴嚼巴，脆脆的洋蔥和軟軟的火腿腸入了口。
洋蔥一點也不沖鼻，反而刺激開了食欲，而被煎過的火腿軟中帶焦，口感十分好。
之后還有淡淡的蔥花味，在整塊烤冷面里悠悠地散著辛香。
各種食材的味道完美地融合在了一起，豐富卻又不失細(xì)膩的口感留在唇齒之間，吃完全身心滿滿的都是滿足的幸福感。
小冬瞳仁亮晶晶，“好、好吃！”
咀嚼著烤冷面的小天跳起來，“從現(xiàn)在開始，我最喜歡吃烤冷面了！”
聽到他的話，田淑香嘴角一抽。每次吃到寧寧做的好吃的，小天都會說這句話。
葉寧失笑，她用牙簽戳起一塊烤冷面，嚼了嚼，說：“舅舅舅母，我有件事情想和你們說。”
第 67 章
“啥事？”
葉寧喝了一口涼茶, 說：“飯館的營業(yè)時間我想改改。”
李洪生正色道：“咋改？”
葉寧沉吟，“中午十二點開始營業(yè), 晚上八點打烊。”
以前是早上十點半開始營業(yè)，晚上九點鐘打烊。
李洪生說：“之前我看你累，就打算跟你說可以早點打烊的。”
田淑香也道：“就是，反正咱也不缺生意，沒必要把自己累著。”
“那就定好了，以后每天十二點開始營業(yè)，八點打烊。”
剛好是八小時，沒有超過法定工作時間。
“行。”
寧冬飯館小程序上更新了公告。從明天開始，飯館營業(yè)時間變成中午十二點到晚上八點。
食客們看到公告后，
“這……營業(yè)時間減少了, 吃到飯的幾率更少了。”
“就是啊, 本來就難搶位置，現(xiàn)在營業(yè)時間還變少，雪上加霜啊。”
“為啥呀，有錢不掙嗎！”
“還能為啥, 葉老板忙不過來，太辛苦了唄，吃飯的人太多了, 她這一天下來得累死。”
“也是, 賺錢重要, 身體更重要。”
又是忙碌的一天過去, 葉寧洗完澡, 在按摩椅上按摩了一會兒, 渾身酸乏稍微消散些許, 隨后沉沉睡去。
生物鐘讓她在七點半點鐘準(zhǔn)時醒來。立即要起床時, 陡然想起今天十二點才開始營業(yè)，她把被子一蒙，繼續(xù)睡。
八點鐘，飯館里靜悄悄的，小冬小天在屋子里安靜地看書，李洪生和田淑香也輕手輕腳的，盡量不發(fā)出半點聲音，以免打擾到葉寧睡覺。
八點多，葉寧蘇醒。睡飽了，再也睡不著了，她伸伸懶腰，舒展筋骨，旋即去洗漱。
“寧寧，早飯想吃點啥？”見葉寧醒了，田淑香趕緊問。
略微一思索，葉寧說：“拌面吧。”
田淑香立刻行動，去給她做拌面。取出西紅柿，洗干凈，在西紅柿頂部切十字，焯水去皮切成丁。
隨即下鍋炒，少放少許油鹽。紅艷艷的西紅柿黏黏稠稠的，炒成了醬。接著把韭菜切成丁炒一下，盛出備用。
想著寧寧愛吃辣，田淑香又炒了些許尖椒。
洗干凈鍋，雞蛋打散炒進(jìn)去炒到六成熟，寧寧說過雞蛋炒到六成熟是最香的時候，此時再撒入蔥花，炒雞蛋炒好盛出備用。
寬面條下鍋煮，面條煮好撈出來過涼水，盛到盤子里。把西番茄醬、尖椒丁、炒雞蛋拌進(jìn)面里。
“寧寧，拌面做好了。”
葉寧坐到桌上去，她攪拌攪拌拌面，唆了一口面，面條軟而有筋道，滑溜溜的，能吃到番茄的酸甜味，尖椒的辛辣味和雞蛋的鮮味。
葉寧說：“舅母，雞蛋和面條的火候掌握得很不錯。”
得了一句葉寧的夸獎，田淑香面露興奮，“真的嗎？”
“真的。”
田淑香臉冒紅光，突然想起什么，“哎喲，忘記給你拿下面條的菜了。”趕緊返回廚房，拿出酸蘿卜酸豇豆，還有切好的炒臘腸。
小天小冬早就吃過早飯，這會兒圍坐在桌子上，陪著葉寧吃早飯，手里都拿著小零食，兩只小倉鼠一樣，嘎吱嘎吱咔嚓咔嚓地吃著。
小天吃著粳米花生奶凍，說：“寧姐姐，我有一道題不會。”
“等我吃完了看看。”
“好。”
田淑香見狀，心里挺過意不去，寧寧幫了她家這么多，讓他們在館子里工作，給他們股份，教滿福刺繡，還時不時地輔導(dǎo)小天學(xué)習(xí)，他們不知道怎么報答她，現(xiàn)在只能好好工作，努力為飯館賺錢，讓寧寧輕松些。
拌面吃完，葉寧收起碗筷要去洗碗，田淑香忙把碗筷拿過去，“我去洗我去洗，寧寧你休息著。”
“沒事，就一個碗，我自己洗吧。”
田淑香不讓她洗，拿著碗筷就去了廚房。葉寧只得作罷。
給小天看了下題，幫他解決問題之后，她去往客廳，客廳里，田淑香和李洪生正在看電視。
“舅舅，你去買點生蠔回來吧。”
田淑香轉(zhuǎn)過臉，“寧寧想吃生蠔？”
“想做一個生蠔煲雞湯，補氣益血，緩解疲勞的。”
“你是要吃些補氣益血緩解疲勞的東西。”李洪生站起來，拿車鑰匙。田淑香說：“我跟你一起去，怕你選不好。”
市場上生蠔賣得不便宜，若是以前田淑香和李洪生是不敢買的，然而現(xiàn)在錢賺的多了，買什么東西都不像以前那樣，顧慮這顧慮那摳摳搜搜的。
不到二十分鐘他們就把菜買了回來。
煲湯的雞，田淑香買了養(yǎng)的久一點的雞，寧寧說養(yǎng)的久一點的雞煲湯口感最好。
處理干凈的雞切成塊，再次清洗，焯一下水后撈出備用。用淀粉和清水處理掉生蠔的粘液。
在砂鍋里倒入適量清水，大火燒開，隨后在砂鍋里加入姜片、玉竹、黨參和紅棗。開大火將這些藥膳熬煮。大概五分鐘過去，雞肉下鍋。
湯汁沸騰，浮沫飄起，葉寧把浮沫撇去。隨之加入米酒，讓湯汁的味道更加醇濃。
此時轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲。
藥膳的藥香與雞肉的鮮香在空氣里發(fā)酵出。讓人口舌生涎的濃郁香氣。十五分鐘過后，轉(zhuǎn)大火，葉寧把生蠔下入砂鍋內(nèi)。
加少許食用鹽、胡椒粉即可。葉寧沒再多加其他調(diào)料，多加其他調(diào)料，會破壞整個湯的原醇之味。
大火燒了一開，生蠔煲雞湯便做好了。整個廚房里都是鮮得讓人流口水的香味，葉寧用調(diào)羹攪拌一下湯汁，去嘗湯。
白白的湯上浮著盈亮泛黃的雞油汁兒，用勺子輕輕打散雞油汁兒，然后舀起一勺，吹散騰騰熱氣，輕抿一口。
熱燙的雞湯在舌尖鮮活起來，藥膳的清香，生蠔的鮮與雞肉的鮮在舌尖跳躍，她呼氣，繼而把湯盛出來。
滿滿的一鍋生蠔煲雞湯上桌，小天小冬湊過去聞，舔著嘴，“香香！”
飯前先喝湯，先舀湯喝。鮮而醇的湯汁入口，渾身都舒暢快快意起來，李洪生沿著碗邊呼嚕呼嚕喝著湯，說：“這湯喝多少碗都不膩。”
“那可不。”田淑香沒像李洪生那樣，直接沿著碗邊喝，她用的湯匙，一口一口地往嘴里送，小半碗湯喝完，去夾加湯里的肉。
雞肉爽嫩不柴，一絲一縷，十分水滑，鮮美到舌頭差點快吞下去。
生蠔聞著很咸鮮，輕輕一碰，便滑入口中，淡淡的鮮甜味散開之時，牙齒輕輕一咬，軟糯帶著微微嚼勁的生蠔嘎吱裂開，濃郁的汁水嘩啦流出來，帶著十足的鮮和甜以及淡淡的咸。
滑溜爽口，食之唇頰留香。
李洪生感慨，“怪不得生蠔賣這么貴，原來這么好吃。”說著他又吃了一口生蠔。
“那還不是寧寧做的好吃。”田淑香嚼著鮮甜帶咸、醇香多汁的生蠔，說道。
葉寧笑了笑，“生蠔原本就很好吃，舅舅你要是喜歡吃，以后我們就多做生蠔吃。生蠔有很多做法，每樣做法都很好吃，湯煲生蠔，清蒸生蠔，香煎生蠔，蒜蓉生蠔，撈汁生蠔，炸生蠔，烤生蠔……”葉寧一連說了很多種生蠔的做法。
李洪生張著嘴，“這、這么多種做法？”
“是呀，每樣做法都好吃的，舅舅要是喜歡吃，以后我們每一樣做法都做一做。”
想著剛才寧寧說的各種各樣的生蠔做法，李洪生吞口水，“那行，都嘗嘗。”
小冬拉拉葉寧的胳膊，“姐姐，小冬想吃烤生蠔。”
“想吃烤生蠔？好，那我們下次就做烤生蠔吃，蒜蓉粉絲烤生蠔，味道很不錯。”
小冬還沒說話，小天拍起手掌，“耶！烤生蠔！蒜蓉粉絲烤生蠔！”
飯館外面人潮擁擠，烤冷面小攤前，桂秋秀把剛做好的烤冷面，打包好遞給客人，忽然間，電話響起來。她忙接電話。
是兒子打來的。
“兒子，這里生意特別好，你也來擺攤賣點啥吧。”
“不管賣啥都行，先來把攤位給占了，不然以后可沒機會了。”
“老板，要一份烤冷面加火腿。”
“兒子我不跟你說了，有人來買烤冷面了。”桂秋香快速掛電話，給客人做烤冷面。
與此同時另一個城市里，著名美食探店博主慢慢食正在一家據(jù)說很好吃的飯店里進(jìn)行直播。
慢慢食是全國最出名的美食探店博主，粉絲在美食博主里最多，因為他探店從來不說假話，對食物的品鑒非常到位，所以深得粉絲信任，口碑信譽非常好。因而粉絲也非常多。
“朋友們，這家飯店的味道……”慢慢食聲音變小了些，“并沒有傳說得那么好，我替大家踩雷了，大家可以不用來了。”
直播間彈幕：
“我靠，我之前還準(zhǔn)備去天字一號吃飯呢，結(jié)果又是一家騙人的店？”
“什么時候這些虛假廣告才能徹底消滅啊，煩死了！”
“之前網(wǎng)上不是說這家店是全世界最好吃的店嗎？吹得天上地下都沒有似的，結(jié)果又是騙人的！”
“慢慢食接下來準(zhǔn)備去探哪一家店啊？”
慢慢食擦著嘴，說：“暫時還不確定，你們有沒有什么想探的店？”
彈幕：“之前好像在熱搜上看到了一家小飯館，據(jù)說也非常好吃，叫啥來著？好像是叫寧冬飯館？很多人都說非常好吃。”
“上過熱搜？熱搜一般都是買的，這家飯館居然還買熱搜？肯定又跟天字一號一樣，詐騙飯店！”
“就是，我之前看到評論，也說是天下無敵好吃，是全世界最好吃的飯店，哈，不就跟天字一號這家詐騙飯店一樣的營銷套路？”
“這些詐騙店都死絕好嗎！”
慢慢食說：“是不是真的詐騙，吃過才知道，寧冬飯館是嗎？好吧，下一次我們就去探探這家店。”
第 68 章
八點鐘一到, 飯館準(zhǔn)時打烊。減少了營業(yè)時間，到底是要輕松一些。葉寧摘下帽子和圍裙, 活動活動筋骨。
睡覺前例行去按摩椅按摩，然后睡覺，睡到自然醒，葉寧下意識去給旁邊的小冬掖被角，觸摸到一片空氣時，她動作微頓。
小冬已經(jīng)和她分開睡了，她還是會習(xí)慣性的保留之前的習(xí)慣。
下巴枕著軟綿綿的空調(diào)被，不光落在窗外的天空上，緩沖了一下剛睡醒時的不適感，葉寧下床。
昨天小冬說要吃蒜蓉粉絲烤生蠔, 葉寧決定今天中午就吃蒜蓉粉絲烤生蠔。
要做蒜蓉粉絲烤生蠔, 蒜蓉醬的制作至關(guān)重要，蒜瓣的辛度，調(diào)味料的比例，火候, 就連蒜末的細(xì)碎程度都要控制好，這樣蒜蓉醬做出來才會好吃。
鍋里油燒熱，蒜末入鍋, 油燒著蒜末, 濃烈的蒜香味迅速分散開來。
鍋鏟翻動著蒜末, 煸炒至金黃, 葉寧小米椒炒進(jìn)去, 翻炒幾許, 再炒進(jìn)黃燈籠辣椒。
生抽蠔油, 以及之前沒炒完的蒜末全部倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒。
蒜末的辛和辣椒的辣, 在適度油溫和適度調(diào)味料的煸炒下，爆發(fā)出讓人饑餓頓生的香味。
李滿福放下針線，尋著香味下樓，一進(jìn)廚房，就見小天小冬圍在葉寧身邊，探著老長的脖子去聞香。
“寧妹妹，做的什么呀？”
“昨天不是說要吃蒜蓉粉絲烤生蠔？我炒了蒜蓉醬，等會兒烤生蠔吃。”
小天嗅著鼻子，“寧姐姐，我可以吃點蒜蓉醬嗎？”
“單吃有點咸了，”葉寧舀出兩碗早上剩的白粥，把蒜蓉醬淋在白粥上。
“滿福姐姐，你要吃嗎？”
“我想嘗一點。”
葉寧給她舀了一小碗粥，舀一勺蒜蓉醬。
李滿福捧著小碗，用勺子攪拌開蒜蓉醬，紅紅黃黃的蒜蓉醬交織進(jìn)白粥里。
蒜蓉醬又咸又辛又辣，白粥稀釋掉蒜蓉醬的咸辛辣，一口下去，十分入味。
李滿福吃著蒜蓉醬拌粥，說：“寧妹妹，蒜蓉醬可以炒飯吃嗎？”
“你想吃蒜蓉醬炒飯？”
“拌白粥就這么好吃，炒飯吃肯定會更好吃的。”
“也行，晚上試試。”
蒜蓉醬做好，把清洗過的生蠔放進(jìn)蒸鍋里。生蠔蒸一下比較好開殼。上汽蒸到三分鐘，拍開生蠔的上殼。
然后把生蠔肉連帶這下殼子放到烤架上，之前泡好的粉絲放進(jìn)生蠔里，蒜蓉醬淋上去。
蒜蓉和粉絲下面的生蠔肉在滋滋冒汁的時候，蒜蓉粉絲烤生蠔就差不多烤好了。出鍋前葉寧撒上蔥花。
整個飯館里都是蒜蓉粉絲烤生蠔的濃香。提前來的食客們在飯館外面聞到香味，不禁吸溜口水。
“也不知道葉老板他們在做啥好吃的，嘶……真香啊。”
“我好像聞到蒜的香味，還有生蠔的鮮味，有點像蒜蓉粉絲生蠔唉……”
“估計是在做蒜蓉粉絲生蠔。”食客吞咽唾沫，“也不知道葉老板做的蒜蓉粉絲生蠔是什么味道。”
“反正好吃就完了。”有個食客摸摸肚子，砸吧著嘴，轉(zhuǎn)而去烤冷面攤子上，“要一份烤冷面，能加蒜蓉嗎？”
“可以加的。”
此時飯館里面，葉寧把考好的蒜蓉粉絲烤生蠔裝到盤子里，端出去。
生蠔配著蒜蓉粉絲，能最大的去除生蠔的腥味，而生蠔原本的鮮味又能壓住蒜蓉的辛辣味，幾樣?xùn)|西搭配起來，完美和諧，吃起來十分美味。
葉寧拿起一個蒜蓉粉絲烤生蠔，用筷子卷起粉絲蒜蓉和生蠔，一口送進(jìn)嘴里。
鮮辣滑口，汁濃味醇。這次烤得還不錯。她評價著自己做的蒜蓉粉絲烤生蠔。
李洪生拿著生蠔殼，吸溜著里面的生蠔肉，“這生蠔真是個好東西，怎么做都這么好吃。”
田淑香見他直接拿著生蠔殼子吸著生蠔肉，嘴角還粘著蒜蓉醬，嫌棄道：“注意點吃相。”
李洪生臉熱，“這不是太好吃了嘛。”說著他指了指小天小冬還有李滿福，“你瞧他們。”
也都跟他一個樣。
葉寧抽出紙巾，擦擦小冬嘴角的蒜蓉醬。
此時飯館外面，有工人抬著裝修材料穿過人群，去往飯館旁邊不遠(yuǎn)處的房子。
食客們議論紛紛，“那邊不是沒人住嗎？”
“據(jù)說是有人買了那房子。”
“還有人買這里的房子？”
“你傻呀，這里的房子離飯館近，好吃飯。”
“噢也是，嘖，要是有錢的話，我也想在這里買個房子吃飯方便。”
“可以租啊。”
食客們看著陸續(xù)搬材料的裝修工人，有些食客動了心思，特別是成日都很空閑的食客。他們想，租個房子在這里，會方便很多。
飯館到點開門，食客們一進(jìn)去，其中就有人問：“葉老板，你們是不是吃了蒜蓉粉絲生蠔？我們在外面聞到香味了，老香了。”
“嗯，做了蒜蓉粉絲烤生蠔。”
“店里能不能也賣蒜蓉粉絲烤生蠔？”食客們直勾勾地盯著葉寧，目含期待。
“呃，你們要是想吃的話，我可以做，不過得明后天才行了。”葉寧滿足客人的要求。
“太好了，謝謝葉老板！”
“葉老板你就是人間天使！”
不要錢的夸獎砸到葉寧身上，葉寧笑著搖搖頭，準(zhǔn)備開始營業(yè)。
下午三點鐘，美食探店博主慢慢食抵達(dá)桃城。
一下飛機他就打開直播，“不愧是桃城啊，到處都是桃樹，可是現(xiàn)在桃花已經(jīng)凋謝完了。”
“朋友們，我們現(xiàn)在直接坐車去寧冬飯館。”
從機場到老街明陽路有兩個小時的路程，快到寧冬飯館時，慢慢時都快睡著了。
“先生，先生，到了。”司機喊醒他。慢慢食慢慢食睜眼，一睜眼就看到密密麻麻的人群。他愣住。
“這么多人？”
司機笑道：“是啊，來這里吃飯的人很多。”
慢慢食問司機，“這家飯館味道怎么樣啊到底。”
“那還用說，你看這么多人來吃就知道了吧，聽你口音好像不是桃城人吧？”
“我不是桃城人，我是專門來桃城吃這家飯館的。”
“那你可算是來對了，我保證你來這一趟絕對值。寧冬飯館在我們桃城可火了，只要是吃過的人，就沒有說不好吃的。”
“這樣啊。”
慢慢食下車，瞧著密密麻麻的人群，自己今天還能吃到飯嗎？
“朋友們，我今天可能吃不到飯了，這人也太多了。比之前天字一號飯店的人還多。”慢慢食對著直播間的觀眾說。
慢慢食第二天才搶到寧冬飯館的位子，還是用大價錢買到的位子，不然他何年何月才能吃到寧冬飯館的飯。
進(jìn)入飯館，干凈明亮的店內(nèi)環(huán)境映入視野。
“朋友們，這家飯店里面還不錯，之前不是說是破舊的小蒼蠅館子嗎。”
馬上有彈幕彈出來：“好像是裝修過了吧，之前上熱搜看到的時候沒有這么大也沒有這么好。”
慢慢食鼻翼微微動著，“就，很香，這家飯店的飯很香。”
他在桌位上坐下，用余光去掃旁邊桌上的菜。微微訝異，對著直播間的觀眾說，“這家飯館的菜賣相好像很不錯。”
直接把鏡頭對準(zhǔn)別人桌上的菜不大禮貌，所以慢慢食說：“等會兒菜上了，我給你們看看，賣相確實非常不錯。”
“您好先生，請問要吃點什么。”
“有什么招牌菜？”
“我們家所有菜都是招牌菜。推薦您吃我們今天新推出的蒜蓉粉絲烤生蠔，味道很不錯，請問需要點一份嗎？”
這時旁邊桌上的客人突然道：“兄弟，蒜蓉粉絲烤生蠔巨好吃，點一份吧。”他邊吃著蒜蓉粉絲烤生蠔邊道。
慢慢食觀察他手里的蒜蓉粉絲烤生蠔。細(xì)碎蔥花下面的蒜蓉紅黃潤亮，粉絲晶瑩剔透，生蠔肉若隱若現(xiàn)。確實看著很美味。
他說了聲謝謝，點了蒜蓉粉絲烤生蠔。
很快蒜蓉粉絲烤生蠔端上來，他把鏡頭對準(zhǔn)盤子。
“朋友們你們看看蒜蓉粉絲考生蠔，賣相是不是很不錯。”
直播間彈幕：
“哇，這蒜蓉好像不錯！”
“確實賣相很漂亮，話說主播時你沒開濾鏡吧。”
“沒開，我開直播從來不開濾鏡，我的老粉絲們都知道的。”
“沒開濾鏡賣相都這么漂亮的話，那真的還挺不錯的，快嘗嘗味道如何。”
慢慢食筷子用夾起蒜蓉粉絲烤生蠔，然后拿在手里，蒜蓉粉絲生蠔肉吃進(jìn)嘴里，嚼了幾下，他的臉色迅速變幻。
“主播怎么樣？好吃不？”
“主播這目瞪口呆的表情，到底是好吃到目瞪口呆，還是難吃到目瞪口呆？”
下一刻，慢慢食用力咳了咳，臉漲得通紅，“朋友們，這家飯館的蒜蓉粉絲烤生蠔，我不知道怎么形容它有多好吃，我只能說用貧瘠的語言完全不能形容它的美味程度！”
“真的太好吃太好吃太好吃了！”
此時慢慢食仍然緩不過神，他從未想到一個蒜蓉粉絲烤生蠔還能好吃到這種程度。
他從前不是沒吃過蒜蓉粉絲烤生蠔，但是從來沒吃過這么鮮這么辣，這么爽口，這么醇濃的蒜蓉粉絲烤生蠔。
似乎是把蒜蓉、粉絲還有生蠔這幾種食材做到了最極致的口感。
“哇，第一次看到博主這么激動！”
“也就是說非常非常好吃嘍？”
慢慢食迫不及待地又吃了一口蒜蓉粉絲烤生蠔，口齒含糊著說：“朋友們，這個蒜蓉粉絲烤生蠔真的太神仙了，上面淋的蒜蓉醬真的超級好吃，又辛又辣，但辛辣程度又不過于刺激，十分開胃，還有這個粉絲，入味入的很好，而且還帶著微微的Q彈的口感，最后就是這個生蠔，你難以想象有人居然能把生蠔烤得這么鮮，這么嫩，一口下去，汁水飆出來……”
服務(wù)員把菜陸續(xù)端上來。慢慢食一道菜一道菜地嘗著，聲音消失了，他似乎忘記了自己在直播，只埋頭苦吃。
吃得滿嘴流油滿頭大汗時，才終于想起自己還在直播。他抬起腦袋看向直播間。
彈幕全部在刷屏問他問題。
擦嘴，整理措辭，慢慢食說：“之前有網(wǎng)友說這家飯館是全世界最好吃的飯館，聽著或許是挺夸張，但我要說，它絕對是全世界最好吃的飯館，我知道我這話聽起來有些貿(mào)然狂妄，但是我不管，在我心目中，它就是全世界最好吃的飯館。”
“我絕對沒有說假話，如果我說了一個字的假話，我就退網(wǎng)封號。”
這話一說出來，直播間觀眾都炸了。
退網(wǎng)封號，一個全國最出名粉絲最多的美食博主，放棄積累的龐大粉絲和名氣，退網(wǎng)封號，這犧牲十分巨大。
“主播居然都說出這樣的話了，也就是說這家飯館真的非常好吃？”
“到底有多好吃啊。”
“慢慢食這位博主我一直關(guān)注著他，他真的從來沒有做過虛假安利，他說這家飯館是他心目中是全世界最好吃的飯店，那肯定好吃的不得了，真想嘗嘗到底有多好吃啊，等有空了我就去看看。”
慢慢食吃完就發(fā)了微博，斷頭推薦寧冬飯館，還說如果他說的有一個字的假話，他就退網(wǎng)封號。
“都能說出來退網(wǎng)封號的話了，我相信博主沒有說假話。”
前排熱評問他：“到底有多好吃啊？好吃到什么程度？”
慢慢食：“這家飯館好吃到什么程度呢，好吃到能讓你忘記所有不開心，忘記所有煩惱，家人們我真的斷頭推薦！”
他是名氣很大粉絲巨多的美食博主，一發(fā)微博就引起了熱議。桃城的美食博主七哥以及最近在桃城小有名氣的美食博主胖哥之前也賣力的安利過寧冬飯館，見慢慢食發(fā)了這條安利微博，紛紛轉(zhuǎn)發(fā)點贊。
于是熱度更大了起來。
寧冬飯館這個詞條又慢慢爬上了熱搜，之前寧冬飯館上過一次熱搜，但是是最后一位的低位熱搜，而且在熱搜上飄了一會兒就下去了。
這一次，寧冬飯館的詞條上了熱搜中排。熱度比之前更大。議論的網(wǎng)友中，桃城的網(wǎng)友最為熱情。
他們想，一定要把寧冬飯館安利出去，這么好吃的飯館怎么能只在桃城火呢，它應(yīng)該火遍全國，火遍全世界！
傍晚，霞光漫天時，李洪生坐在飯館外面，忽而聽到有人說：“李哥，咱們寧冬飯館上熱搜了！”
“啥？上熱搜了？”李洪生趕緊拿出手機。在熱搜中排發(fā)現(xiàn)寧冬飯館這幾個字，點進(jìn)去。廣場第一條微博是慢慢食的安利微博。
評論有震驚的，有質(zhì)疑的，有夸寧冬飯館，但大部分都是比較好的評論。
刷著網(wǎng)友們對自家飯館的夸贊，看到有很多人說要來吃飯，李洪生臉上溢出笑容。
如果說上一次上的低位熱搜，讓寧冬飯館在全國面前刷了一次存在感，那么這次上的中位熱搜，讓寧冬飯館加倍地刷了一次存在感。
明天來吃飯的人或許又要暴增。李洪生笑著想道。
果不其然，第二天，老街明陽路整條街道都快擠爆了。
“我的天啊，我這輩子都沒看到過這種狀況。”
如此多的人來吃飯，街都快擠爆了。
“劉家小賣部，啥都有，啥都有！”
“涼糕涼蝦冰.粉！”
“水果水果，新鮮的水果！”
“烤冷面，好吃的烤冷面！”
“手抓餅手抓餅，獨門秘方手抓餅，好吃的不得了，好吃的不得了哎！”
嘈雜的人聲里，小蜜蜂的聲音，錄音機的聲音，喇叭的聲音，不斷地響起來。
一家陳舊的小屋前，老人望著熱鬧的老街，臉上露出感慨的神情，“老街很久沒有這樣熱鬧了，比二十年前還要熱鬧。”
他有一種錯覺，似乎回到了二十多年前，那時，老街人還很多，還很繁華。
他望著密密麻麻的人群，臉上的皺紋似乎都陷入了遙遠(yuǎn)的回憶里。
桃城臨近的城市，B城，一家辦公室里。
“欣欣，周末我們?nèi)ヌ页前桑俊?br />
“去桃城干什么？”
“你沒看昨天的熱搜嗎，有一個特別有名的網(wǎng)紅博主推薦了一家小飯館，他說這家小飯館非常好吃，是全世界最好吃的飯館，熱搜評論下面都在說這家飯館特別好吃。”
“不會就是那種恰飯的博主吧？”
“不是，慢慢食你知道嗎？全國最出名的網(wǎng)紅美食博主，他從來不搞虛假安利。他說如果他撒了謊，那么他就退網(wǎng)封號。”
“退網(wǎng)封號，這么嚴(yán)重噢？那看來說的是真的？”
“是啊，他說這家飯館是神仙飯館，好吃到能讓人忘記所有的不開心，忘記所有煩惱。”小林眨著眼睛，“周末放假了我們就去嘗嘗。”
忽而，旁邊的辦公桌上，林燕姿出聲，“你剛才說，這家飯館能讓人忘記所有不開心忘記所有煩惱？”
小林點點頭，“對，反正慢慢食是這么說的。”
林燕姿即刻去網(wǎng)上搜這家飯館，看到很多人的評論之后，她抿抿唇，然后目光落在窗外灰突突的天空里。天空宛若裹了一層又厚又舊的棉布，似乎輕輕一擰，就能留下臟污冰涼的水。
她握緊手機。
第 69 章
下班后, 天空仍然是灰突突的，林燕姿才走出公司, 小雨就淅淅瀝瀝地落了下來。她拿出傘，快步去打車。
回到家時小雨已經(jīng)變成了傾盆大雨。
“燕姿回來了？”林媽從廚房里探出頭。林燕姿甩甩身上的雨水，說：“嗯，外面好大的雨。”
“衣服都打濕了？快點回屋換身衣服。”
林燕姿換了衣服，林媽說：“馬上就吃飯了，你去叫一下茵茵。”
林燕姿去敲林茵茵的房門，“茵茵，吃飯了。”
過了片刻，身形消瘦的女孩慢吞吞地走出來。女孩瘦得厲害，像是骨架子上掛了一張皮, 風(fēng)一吹皮就要被吹走, 骨頭就要散架似的。
看著這樣的茵茵，林燕姿心里十分難受。她想說些什么，但最后什么也沒說，默默地坐上桌。
林媽給林茵茵夾菜, “茵茵，做了你喜歡吃的紅燒排骨，多吃點。”
林燕姿也給林茵茵夾菜, “多吃點。”
然而林茵茵只吃了幾口就放下了筷子, “吃不下了。”
“你半碗飯都沒吃到……”
林茵茵眉眼憔悴, 搖搖頭, “不太餓。”
“你早上中午都沒吃多少, 晚上多吃點吧。”林爸微微蹙眉。
“真不想吃了。”
“不想吃了也得再吃一點。”
林茵茵垂下腦袋, 周身縈繞著消沉頹喪之氣。見狀, 林爸沒再逼她吃飯。林茵茵直接起身, 把自己關(guān)進(jìn)了房屋里
林媽聲音很低，“茵茵這樣下去可怎么行啊。”
林爸放下筷子，滿面愁容，隨后去陽臺抽煙。林燕姿望著妹妹緊閉的房門，抿緊唇。
妹妹讀書很刻苦努力，但天資并不聰穎，就是靠著刻苦努力，保持著不錯的成績，雖然成績不算頂尖，但大抵是能考上一本的。然而這次高考，她發(fā)揮失誤，成績連二本的分?jǐn)?shù)線都沒夠到。
查出成績的那一刻，妹妹當(dāng)場哭了出來。她那么努力地學(xué)習(xí)，原本是可以上一本的。她遭受了巨大的打擊。整整哭了好幾天。
他們都安慰她，她是能考上的，只是發(fā)揮失誤了，沒關(guān)系的，她下一次一定能考上。
可是誰又能理解復(fù)讀的壓力和痛苦。妹妹不能確定下一次能不能考上，會不會又失誤，會不會下一次題很難，什么都無法確定。
她天資并不好，是勤奮努力型的學(xué)生，即便努力刻苦，也不能有頂尖的成績，她并不能篤定下一次就能考好。
高考的失誤和復(fù)讀的壓力讓妹妹整天都籠罩在陰霾里，這一兩個月瘦了將近二十斤。
他們看著心疼卻又毫無辦法，如何開解她都是徒勞。
林媽瞧著林茵茵只吃了幾口的飯，語氣低而沉，“還是帶茵茵去看看心理醫(yī)生……一直不好好吃飯怎么能行。”
林燕姿沉眉，“茵茵不愿意去。”非但不愿意去，而且對此非常抵抗。如果強迫她去，恐怕會適得其反 。
踟躕幾許，林燕姿說：“我在網(wǎng)上看到有一家據(jù)說很好吃的飯館，要不我們帶茵茵去吃吧，說不定她能多吃些。”
林爸熄滅煙頭，“有什么用，之前也帶她去據(jù)說很好吃的飯店，她也沒吃兩口。”
“但是這家飯店據(jù)說非常好吃，好吃到能讓人忘記所有不開心……”
林媽問：“什么飯店？”
“寧冬飯館。”
“寧冬飯館？沒聽說過。”
“我之前也沒聽說過，最近在網(wǎng)上挺火的。是桃城的一家小飯館，都說很好吃。要不我們帶茵茵去試試？”
晨陽高高掛起，葉寧躺在按摩椅上按摩了片刻，繼而快步去廚房。
她打開密封好的壇子，香噴噴的辣香撲鼻而來。她聞聞香氣，點點頭。
李滿福在旁邊道：“渣海椒可以吃了嗎？”
“嗯，今天可以吃了。”
渣海椒是桃城本地特色食物，是用細(xì)碎的海椒和玉米面攪拌，加入花椒等調(diào)料，然后在壇子里腌制而成的。既能做下飯菜又能做輔菜，吃起來十分有滋有味。
思索半晌，葉寧說：“等會兒做渣海椒回鍋肉吃。”
“渣海椒回鍋肉？好！”李滿福眉眼亮晶晶。李滿福喜歡吃渣海椒回鍋肉。
葉寧把五花肉的肉皮燒了一下，接著清洗干凈。放入清水鍋里，加入花椒粒、蔥段、姜片、料酒以及毛毛鹽。大火煮到二十五分鐘。
煮到第二十五分鐘，葉寧用筷子插五花肉，未見有血水，于是撈出五花肉，晾涼改刀，切成薄片。
起鍋下油滑鍋，爆香少許花椒粒，椒麻味爆出來時，五花肉下入鍋內(nèi)。
中小火煸炒，油脂漸漸被煸炒出來，肉片也逐漸卷起來，色澤變黃。
這時候葉寧將鍋里煸炒出來的多余的油脂盛出去，留下少許底油。
繼續(xù)爆炒五花肉，然后加入姜末，蒜末，干海椒段，最后淋入少許料酒繼續(xù)翻。
做渣海椒回鍋肉，加入少許豆瓣醬會更好吃，葉寧舀了適量豆瓣醬炒進(jìn)去。
李滿福及時把黃亮亮的渣海椒遞過來。渣海椒下鍋與肉片翻炒，渣海椒都粘附在了肉片上，此時的肉片有一種粉蒸肉的即視感，瞧著就粉糯糯的。
渣海椒有玉米面的清香和辣椒的辣香，融進(jìn)肉片里后，散發(fā)出一種酥而醇的味道。
葉寧鼻翼微動，饑餓感攀升上來。旁邊的李滿福摸摸肚子，“好餓呀。”
“再炒一會兒就好了。”
翻炒三分多鐘，在鍋里下入蒜苗，加入少許鹽、雞精、白糖，再淋上一些花椒油。
此時，鍋里的渣海椒回鍋肉散發(fā)出鮮醇香辣，清酥辛麻的濃香，直刺激得人肚子咕咕叫起來。
葉寧利落地把炒好的渣海椒回鍋肉盛進(jìn)盤中。
盤子里的渣海椒回鍋肉，黃中透紅明潤亮澤的渣海椒粘在肉片上，肉片肥瘦相連，明黃油亮，其間點綴著青白分明的蒜苗，陣陣濃香如大霧散開，整個小飯館都籠罩進(jìn)了香噴噴的大霧里。
飯桌上，李洪生田淑香他們湊近狠狠地嗅了一口渣海椒回鍋肉的香味。肉香濃郁，鮮辣醇麻。
“渣海椒炒的真香。”
“回鍋肉炒的也香！”
葉寧拿起筷子，“快嘗嘗怎么樣。”
第 70 章
渣海椒的玉米面粉糯糯的, 又不至于太糯嘰嘰，稍微帶著綿綿的顆粒感, 咸味里帶著秋天的芬芳清香，而玉米面炒制過后，微微帶有爆米花一樣的酥香味，與海椒的爽辣相結(jié)合，食之酥辣爽口，很是開胃。
渣海椒的咸清酥辣浸透每一片肉鮮四溢的回鍋肉，使得回鍋肉吃起來不膩味，爽口了許多。
桌上只剩下咀嚼吞咽的聲音，小冬伸長手，拿勺子去舀回鍋肉里的渣海椒, 然后拌進(jìn)米飯里吃。
葉寧看了他一眼。吃過飯, 她沒歇下來，又從壇子里盛出一些渣海椒，下油鍋炒。
她看小冬喜歡渣海椒拌飯，打算炒些渣海椒作下飯菜。
渣海椒在油鍋里滋啦作響, 越來越焦，葉寧多炒了一會兒，讓渣海椒更焦一點, 焦一些, 下飯菜會更好吃。
她在炒渣海椒時, 才吃過飯的小冬感覺又餓了。她笑著摸摸小冬鼓成圓球的肚子, “消化完了再吃。”
“喔。”小冬乖巧地點點腦袋, 眼巴巴地仰著小臉蛋。
炒完渣海椒, 葉寧歇息下來。今天是周末, 飯館不營業(yè), 她很清閑。刷了會手機，她去拿針線給舅母做裙子。
飯館外面。
老劉坐在小賣部門前，吃了一口辣條，今天飯館不營業(yè)，街上沒什么人。不過街上不像以往那樣冷清到半天見不到一個人影。這不，前面有工人在搬材料，有人在拖行李。
拖著行李的人一邊拖著行，一邊打電話：“我今天已住過來了。”
“房子是有點破，不過稍微拾掇拾掇還行，一個月多少錢？說起房租，真是氣死我了，我之前查這里的房租，最多不過三百塊，畢竟這里又破又爛，沒什么人煙，結(jié)果現(xiàn)在房租漲了幾倍！”
“還不是因為寧冬飯館帶熱了這破地方，所以房租漲了，本來我已經(jīng)找好了房子說好了租金，結(jié)果前兩天寧冬飯館不是上熱搜了嗎，房東看到寧冬飯館越來越火，居然出爾反爾，坐地起價！靠，要不是寧冬飯館，我會來這種地方租房子？誰稀罕啊。”
“當(dāng)然沒租他那里了，那種出爾反爾，坐地起價的房東我才不住他的房子，我重新?lián)Q了個房子，換的這房子還不錯。”
男人拖著姓李，聲音漸遠(yuǎn)，老劉把辣條吃完，對旁邊的周明英說：“我說了吧，以后這里會成為緊俏地。”
眼珠子一轉(zhuǎn)，老劉說：“咱家房子也能勻出來租出去。”
周明英目光微亮，“是啊，咱家房子也能租出去。”
“不過別急著把房子租出去，咱們等價錢慢慢漲。”老劉沉吟。
午間的風(fēng)吹著街道，葉寧放下針線，有些困了。一覺睡到了四點鐘，看到自己居然睡到了這時候，她拍拍額頭，然目光朦朧地望向窗外。
緩沖了睡意，她走出房屋，聽到廚房里的動靜。
田淑香正在洗菜，見葉寧進(jìn)了廚房，笑道：“原還想著等等飯好了再叫醒你。”
“睡太久了，晚上怕是睡不著了，怎么叫叫我啊。”
“這不是想著你累，就多睡一會兒。”
葉寧搖搖頭，問：“做什么吃？”
“隨便做點。”
見李滿福在削土豆皮，她問：“土豆要怎么做？”
“準(zhǔn)備燉湯來著。”
葉寧摸摸下巴，“滿福姐姐你多吃削一點土豆，等會兒炒了吃。”
“又吃酸水土豆片？”
“不是，做渣海椒炒千絲。”
也就是渣海椒炒土豆絲。不過葉寧的做法非同尋常，并不是直接把渣海椒和土豆絲在一起，而是先把土豆絲炸一炸，再炒一起。
削好的土豆先切成片，再嘩啦嘩啦切成絲。田淑香見一根根混勻的細(xì)絲從刀下飛出來，她由衷地敬佩寧寧的刀工。自己哪能切的出這么漂亮的土豆絲來。她觀察著葉寧切菜的動作，自己拿了把刀，跟著她的動作學(xué)。
土豆絲切好，用水清洗一下，去掉粉面，這樣炸出來的土豆絲會更焦脆。
起鍋燒熱，倒入色拉油。葉寧把手放在油上空，試著油溫。
憑著幾十年下廚的經(jīng)驗，田淑香說：“油溫應(yīng)該差不多了吧？”
“還沒到七成熱。”葉寧手心浮空在油上，感受著油溫。
田淑香不知道為啥每一次都能把火候估量的這么準(zhǔn)，他幾十年的下廚經(jīng)驗都不如她，有些時候，天賦這種事情，果然是經(jīng)驗無法比擬的。
土豆絲放油鍋里炸，熱乎乎，淹沒每一根土豆絲。漸漸的土豆絲開始發(fā)焦發(fā)卷，慢慢的變得金黃，宛若刷上了一層金輝。
炸土豆的香味稀里嘩啦地在廚房里亂竄。田淑香口里生險，直勾勾地盯著金黃發(fā)亮的土豆絲。
土豆絲已然金黃酥脆，此時撈出控油。田淑香咽咽口水，“我嘗嘗哈。”
用筷子拈起還在瀝油的土豆絲，她輕輕吹了吹，炸制得金黃油亮的土豆絲入口，極酥極焦，極脆極香。
從前，田淑香認(rèn)為，油溫火候啥的，稍微控制控制就行，反正味道大差不差。但自從嘗到了葉寧的手藝，她才知道，火候那些方面控制得好與否，能直接決定味道的天差地別。
就如口中的炸土豆絲，火候等方面控制的極好，所以炸出來的味道能如此酥脆焦香的。
小天小冬跑過來，你伸手去拿炸土豆絲吃。
葉寧想了想，去把蒜蓉醬拿出來，“可以蘸著蒜蓉醬吃。”
蘸過蒜蓉醬的土豆絲，吃起來更香了。
小天嘟著嘴，說：“比肯德基麥當(dāng)勞的薯條好吃多啦！”
他以前是沒吃過肯德基和麥當(dāng)勞的薯條的。從前是沒錢，現(xiàn)在有錢了也不吃。寧姐姐說過的，外面的東西都不干凈。是之前小胖吃的時候給他嘗了一根。
葉寧舀出一碗土豆絲給他們吃，然后開始炒渣海椒。
爆香姜末蒜末，炒香之后倒入渣海椒。她用鏟子拍渣海椒，將渣海椒拍得細(xì)碎一些，摻進(jìn)些許雞粉味精，淋上幾滴香油，再撒上花椒碎。
翻炒幾下，撒入蔥花，再翻炒均勻。扎海椒出鍋，澆在。炸好的土豆絲上，攪拌攪拌。紅艷艷的渣海椒混合進(jìn)金黃的土豆絲里，鮮艷又喜慶，看著只叫人心生歡喜。
略一思索，葉寧又撒了幾個青小米進(jìn)去。
“好好吃啊……嗷嗚……”小天小冬往嘴里塞渣海椒炒土豆絲。酥脆焦香的土豆絲滲進(jìn)了渣海椒的鮮清辣味，吃的土豆絲吃起來味道豐富，更添適口感。
最愛吃炸海椒炒土豆絲的莫過于李滿福，她本身就愛吃渣海椒，葉寧做的渣海椒土豆絲還這么好吃，這頓飯她足足多吃了大半碗的米飯。
洗碗的時候，李滿福撐得都有些彎不下肚子了。葉寧失笑，“我來洗吧，你瞧你，撐成什么樣了。”
李滿福臉一紅，“我能洗的。”說著她動作快速利落起來。葉寧走出廚房，見李洪生拿起汽車鑰匙，準(zhǔn)備去外面買東西。
她腳步微頓，自己什么時候也去考個駕照。家里只有舅舅會開車，挺不方便的。想到考駕照的事，她立即去了解相關(guān)信息。
駕校在新街那邊。老街原有的駕校早就搬走了。要學(xué)車的話，得去新街那邊。
夜色籠罩下來，桃城車站，林燕姿挽著林茵茵的手，說：“桃城到了，這還是我第一次來桃城。”
林茵茵低著頭，嗯了一聲，似乎沒什么興趣。林茵茵看了她一眼。林爸在旁邊說道：“我還是六七年前來過桃城一次，在這里出過一次差，六七年過去了桃城好像變化不太大。”
林媽點點頭，“時間不早了，我們快點去賓館吧。”
入住賓館后，林燕姿瞧著睡在床上怏怏的妹妹，嘆了口氣。他們是好不容易才把妹妹勸出來旅游的。只盼那寧冬飯館，真的可以好吃到讓妹妹的胃口好起來，讓妹妹忘記那些不開心。
目光穿過窗子，落在一望無際的黑色夜空里，夜空里沒有一顆星星，濃云沉沉，明天似乎會是一個不大好的天氣。
林燕姿臉色難看起來，這就像一個預(yù)兆一樣，不好的預(yù)兆。
猛地搓搓臉，她告訴自己，什么預(yù)兆不預(yù)兆的，怎么還封建迷信了起來。要相信科學(xué)！
周一，寧冬飯館開門營業(yè)。
“嗨呀，渣海椒炒千絲！我老喜歡吃這個了！”
“媽媽，什么是渣海椒炒千絲？”
“就是渣海椒炒土豆絲，味道很不錯。”
“土豆絲！葉姐姐做的肯定好吃！媽媽我要吃！”
食客們一發(fā)現(xiàn)新菜，大部分幾乎沒有猶豫，立即點了新菜。嘗過新菜，皆是夸嘆。
“這土豆絲是炸過的？這樣的渣海椒炒千絲好像好吃一些哎。”
“扎渣海椒還能這么好吃？”
一位女食客嚼著脆脆香香的土豆絲，說：“回去我也這么做，先把土豆絲炸了，再和炸好再渣海椒炒在一起，好像更好吃一些。”
“葉老板總會有一些新奇的做法，而且還特別好吃，666啊。”
李洪生聽著客人的夸贊，滿面歡喜，整顆心都飄了起來。因為今天外面在下雨，他沒在外面，而是坐在飯館里面的。
見排到下一號的客人進(jìn)來了，他也跟著服務(wù)員說了一聲歡迎光臨。
進(jìn)來的是林燕姿一家人。
“好香啊。”林燕姿嗅嗅鼻子，然后拉一拉林茵茵，“妹妹，是不是挺香的。”
林茵茵低著頭垂著睫毛，似乎沉浸在自己的世界里，她慢吞吞地嗯了一聲。似乎這樣的香味并不能引起她的情緒波動。
林燕姿壓下濁氣，拉著妹妹入座。
“您好，請問需要吃點什么。”
林燕來之前就做好攻略，知道這家飯館飯店有什么好吃，網(wǎng)友說，只要發(fā)現(xiàn)飯館推出了新菜，一定要毫不猶豫的來一份。
“今天推出的新菜是渣海椒炒千絲。”
“渣海椒炒千絲？”
“渣海椒是什么？”
“渣海椒是咱們桃城的特色食物，是用玉米面和海椒做成的菜。”
林燕姿點點頭，“海椒就是辣椒吧？”
“是，辣椒以前叫番椒，以前是海那邊傳過來的，所以桃城習(xí)慣叫辣椒海椒。”
“很辣嗎？”
“只有微微的辣，不刺激，開胃的。”
聽到開胃這兩個字，林媽立刻道：“那就點一份這個。”然后轉(zhuǎn)頭問林茵茵，“茵茵，你想吃點什么？
“隨便都可以。”她的音量很低。
點好菜，林燕姿四處環(huán)顧，目光掃過別桌的菜，說：“賣相和香味都很不錯，應(yīng)該會很好吃。”
林媽贊同地附和，“怪不得這么多人來吃。”
不多久，服務(wù)員把渣海椒炒千絲端上來。
香噴噴的渣海椒炒千絲，紅亮的渣海椒分布在金黃的炸土豆絲里，色澤艷麗，油光潤亮，香氣騰騰。
只是看著就非常有食欲。
林燕姿微微張嘴，“好像很好吃的樣子。”她立刻拿筷子，陡然想起了林茵茵，于是忙道：“茵茵，快嘗嘗，應(yīng)該會很好吃。”
林茵茵看了一眼渣海椒炒千絲，眼里仍然沒有波動。
窗外濃云陣陣，雨聲淅瀝，林燕姿心里忐忑緊張起來。林媽林爸心情亦如此。
林茵茵拿起筷子，夾起渣海椒土豆絲，送入口中。
清鮮酥辣的渣海椒一絲一縷地在口腔里破碎開，隨后是焦脆的土豆絲，渣海椒的糯綿與炸土豆絲的焦脆本是兩樣極端的口感，然而卻十分神奇地融合在了一起，吃起來十分和諧。
林茵茵咀嚼的動作慢下來。
林燕姿急不可待地問：“怎么樣？”
林爸林媽也急急地看向里林茵茵，“味道怎么樣？好吃嗎？”
林茵茵看了他們一眼，眼里終于有了些許波動，似有詫異，“還……挺好吃的。”說著她又去夾渣海椒土豆絲。
見狀，林爸林媽以及林燕姿眼里浮現(xiàn)出興奮的光芒，“覺得好吃就多吃點。”
說著，他們也伸筷子，去嘗海椒土豆絲。嘗過之后，他們安靜了一瞬。
扎海椒土豆絲的好吃程度完全超過了他們的想象。也難怪有這么多人來吃，也難怪……他們看向不停夾菜的林茵茵，難怪茵茵的胃口也好了起來。
此時林爸林媽林燕姿激動得不得了，既是因為林茵茵終于多吃了幾口飯，又是因為吃到了這么好吃的飯。
菜陸續(xù)端上來，他們仨不停的給林茵茵夾菜。林茵茵埋頭苦吃，嘴角沾滿了油。
林媽看著女兒，眼角濕潤了起來，似乎外面的雨，全部進(jìn)了她眼中。林爸和林燕姿也悄悄地擦了下眼角。
正在炒海椒炒土豆絲的葉寧忽而望向窗外。雨突然停了。
雨停了下來，濃云散開，絲絲陽光傾瀉下來，天光大亮。看著傾瀉下來的陽光，葉寧頰邊微微揚起彎彎的弧度。
雨過天晴，又是一個好天氣。